كيف لطهي السمك في المنزل

الطبخ الأسماك من جهة، بل هو عملية بسيطة نسبيا لأنه يعطي في أي وسيلة تقريبا من المعالجة. ولكن من ناحية أخرى، قد تواجه بعض الصعوبات، لأنه لا يعلم الجميع هذا العلاج خاصة لنوع معين منه، بالإضافة إلى ذلك، ليس كل امرأة قادرة على تنظيفه بشكل صحيح. ولذلك فمن الضروري معرفة بعض القواعد في النظام، كيف لطهي السمك.

للبدء، تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج يصل على الرفوف في الآيس كريم، شكل جديد أو المملحة، وبالتالي وسيلة لإعداده سيكون مختلفا قليلا.

هذه المادة سوف تنظر في بعض الوصفات التي طهي الأسماك.

الأسماك المجمدة غالبا ما تكون المنتجات شبه المصنعة (التهمت دون العظام والرأس والمقاييس والزعانف)، بحيث من ذلك يمكنك طهي أطباق مختلفة.

1. سمك السلمون الوردي المقلي.

المقادير: كيلو غرام واحد من سمك السلمون المجمد، وخمسة غرامات من حمض الليمون، وخمسة ملاعق من الملح والدقيق ولتر واحد من الماء والزيت النباتي للقلي.

وإذابة الأسماك في المياه الدافئة. بشكل منفصل إعداد ماء مالح: حمض الليمون والملح المخفف في الماء. شاطف من جداول (فمن الممكن أن إزالة الجلد) هو قطع الوردي سمك السلمون إلى أجزاء، بعد إزالة العمود الفقري، وتوضع في ماء مالح. قبل طهي السمك، فمن الضروري الاحتفاظ بها في هذه اختلالها، طالما أنه لا يبدأ في التلاشي. بعد ذلك توالت في التوابل والدقيق وتقلى من كل الجوانب في مجال النفط.

2. شرحات السمك.

المكونات: أربعة ز تجميد أي نوع من الأسماك، لفات نصف أربعين غراما من شحم الخنزير، وثلاثين غراما من البصل، اثنين من البيض، والزيوت النباتية.

ديفروستيد الأسماك، غارقة وانتزعها كعكة والبصل وسحق استخدام مفرمة اللحم، dobavlyut لهم شحم الخنزير، والتوابل والبيض وكمية صغيرة من المفرقعات. من الناتج الفطائر شكل المفروم، وانهيار لهم في الدقيق أو الخبز الفتات ويقلى في الزيت. خدمة الطبق مع الانتهاء من طبق جانبي من الخضار أو البطاطا.

وغالبا ما تستخدم الأسماك المملحة دون علاج قبل الحرارة من انها مستعدة لارسال والسندويشات وأطباق أخرى. في هذه الحالة، يمكن استخدام وصفة للأسماك من هذا النوع الكلاسيكي أو ما قبل شرائه في المتجر.

1.Rybnye اللحم.

المقادير: مائتين وخمسين غراما من سمك الرنجة فيليه، ملعقتين من الطحين وثلاث ملاعق النباتية وزيت اثنين من البصل وثلاثة الفطر المجففة، وستة ملاعق كبيرة من ماء مالح الطماطم، واثنين من سيقان البصل الأخضر والملح والتوابل.

قبل كيفية طهي السمك، يجب طهي الفطر مرق (كوب واحد). بعد ذلك، انتقل من خلال الأسماك في مفرمة اللحم، إضافة إلى الطحين المقلي، مرق الواحد، البصل المقلي، والفطر والملح. كل شيء مختلطة جيدا وما ينجم عنها من الإعلام من كروكويتيس لفة، لفة في الدقيق، والقلي في الزيت. وضعت الطبق النهائي خارجا على طبق من ذهب، سكب ماء مالح ويرش مع البصل الأخضر المفروم.

2. وجبة خفيفة في الفنلندية.

المكونات: اثنان من الرنجة والبصل واحدة، ملعقة كبيرة من الطحين واثنين من البيض، ملعقتين من الحليب والزيت النباتي.

البطاطا المسلوقة، مقطعة إلى شرائح وتوضع في وعاء مدهون قبل. شرائح السمك Narezyut وانتشار على رأس البطاطا. البصل المفروم وضعت على طبقة من السمك، يرش الطحين والزيت الماء ومطهي على نار هادئة.

يخفق البيض مع الحليب وتصب فوق الطبق في نهاية إعداد، ومن ثم وضعه في الفرن وتخبز بضع دقائق.

عند شراء الأسماك الطازجة، يجب إيلاء الاهتمام لمؤشرات مثل النقاء. من مثل هذه المنتجات يمكن طهي أي طبق مثل الحساء.

1.Uha.

المقادير: ثلاثة البطاطا، واثنين من البصل والجزر واحد وكيلوغرام من الأسماك الطازجة، و كأس من الفودكا، و الأعشاب والتوابل.

الجزر والبصل المفروم ويقلى في الزبدة، وقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة. كل هذا يتم سكب الماء المغلي (لتر واحد) ويغلى لمدة عشر دقائق. ثم يضاف السمك والبصل كله والاستمرار الطبخ، إضافة ملعقة من الزيت النباتي لمدة عشر دقائق. في نهاية الطهي إضافة الأعشاب والتوابل وتقديمهم ليغلي.

وهكذا، أصبح معروفا، كيف لطهي السمك. كما ترون، هذه ليست عملية معقدة، فمن الضروري فقط لاختيار المنتج المناسب ومعرفة معالجة أسلوبه.