كيفية طبخ لش سريعة ولذيذة في المنزل

Letcho في المنزل هو لذيذ وعبق التشكيل فصل الشتاء، والتي يمكن استخدامها وعلى شكل سلطة وجبة خفيفة مثل التوابل. وتجدر الإشارة إلى أن إعداد مثل هذه المتغيرات المواد الغذائية المعلبة وهناك مجموعة كبيرة ومتنوعة. ومع ذلك، فإننا نقدم أدناه وصفة تقوم على الطماطم والفلفل الأخضر.

لش في المنزل: المكونات الصحيحة

• البلغارية الفلفل الأخضر اللون - كيلوغرامين.
• الجزرة الكبيرة - خمس مئة غرام.
• الطماطم الحمراء قد حان - ثلاثة كيلوغرامات.
• المصابيح الحجم الكبير - ثلاثة منهم (إذا كنت لا تحب هذا العنصر هو لش يمكن الاستغناء عنه)؛
• زيت عباد الشمس - خمس أو ست ملاعق كبيرة.
• السكر - مائة وخمسين غراما.
• الملح المعالج باليود - ملعقتين كبيرة (مع شريحة)؛
• خل التفاح devyatiprotsentny - ملعقتين كبيرة.
• الفلفل الأسود والبهارات الأخرى أي - بناء على التقدير المطلق.

لش في المنزل: إعداد الخضروات لمزيد من الحفظ

يجب غسلها ثلاث كيلوات من الطماطم الناضجة الحمراء، الفلفل الأخضر، والمصابيح الكبيرة الحجم والجزر الطازج جيدا بالماء الساخن، وإذا لزم الأمر، تحريرهم من الجلد وسيقان. بعد ذلك، والطماطم المطلوبة طاحونة طحن أو الخلاط، ثم وضعها في حوض المينا كبير. بعد ذلك، تحتاج إلى ختم إلى أربع أو ست شرائح الفلفل، صر الجزر من خلال مبشرة كبيرة، والبصل المفروم إلى حلقات نصف.

كيفية طبخ لش: المعالجة الحرارية

مرة واحدة يتم غسل جميع المكونات وتمزيقه، يجب أن تبدأ على الفور المعالجة الحرارية الخاصة بهم. يجب وضع عجينة الطماطم على نار متوسطة الحرارة في حوض المينا. Once سحق الطماطم يغلي، انهم يريدون لإضافة الجزر المبشور الطازج وتغلى لمدة خمس إلى سبع دقائق. بجوار المنتج القائم على الخضروات يجب صب البصل والفليفلة الحلوة. فمن المستحسن أن يغلي حوالي خمس عشرة دقيقة، ثم يضاف اليه مائة وخمسين غراما من السكر، واثنين من ملاعق كبيرة من الملح المعالج باليود، كل البهارات حسب الرغبة وخمسين ملليلتر من زيت عباد الشمس.

لش في المنزل: المرحلة النهائية في إعداد

مرة واحدة وضعت جميع المكونات في وعاء المينا، ينصح سلطة لتغلي بضع دقائق ثم قم بإضافة اثنين من ملاعق كبيرة من خل التفاح devyatiprotsentnogo وتخلط بعناية.

سلطة لش: عملية الحفظ

يجب أن تكون وجبة خفيفة النكهة النهائية في انتشار كامل من الجرار الصغيرة التي تتطلب قبل تعقيمها على البخار أو عن طريق الماء المغلي. بعد ذلك، يجب أن تكتمل الأطباق غطاء لفة، وانقلب رأسا على عقب وبإحكام التفاف بطانية أو الملابس الدافئة الأخرى. ومن الجدير بالذكر أنه في هذه الطريقة تحمل لش الحارة أوصى حول واحد أو يومين. ثم معلبات الطماطم سلطة ينبغي أن توضع والفلفل في مكان مظلم وبارد (قبو، قبو، الثلاجة، وما شابه ذلك. D.). لش المنزل أمر مرغوب فيه لاستخدامها لأغراض أخرى إلا بعد شهرين أو ثلاثة أشهر.