كيفية طبخ عجة: أطباق مختلفة الخيارات

عجة قد تكون مستعدة من بيضة واحدة (الطبيعية) أو مع إضافات. على هذا النحو، استخدام اللحوم والأسماك ومجموعة متنوعة من منتجات الألبان والخضروات والأعشاب، وحتى التوت أو الفواكه. أنها يمكن أن تكون مختلطة مع البيض النيئ، أو التفاف عجة النهائية - في هذه الحالة يجب أن يكون رقيقة بما فيه الكفاية. بواسطة عجة مع إضافات يمكن تحضير صلصة الذوق المناسب لحشو لها: الحليب والطماطم وغيرها.

قبل كيفية طبخ عجة، يجب غسل البيض جيدا بالماء الدافئ. لالخليط عجة الطبيعي في في وعاء أو مقلاة، يضاف الملح، إضافة القليل من الحليب (1 ملعقة كبيرة. L. إلى البيض) وزغب. ثم تم صب الكتلة على مقلاة ساخنة وتقلى على نار عالية. عندما يبدأ رشاقته، فمن الممكن أن الوجه بلطف مع ملعقة على الجانب الآخر. قبل طهي البيض المخفوق مع الحليب، تحتاج إلى التأكد من نضارة الأخير: المنتج متخثر يفسد الطبق.

لذيذ جدا الحصول عليها عن طريق إضافة الجبن عجة. قبل إجراء عجة على هذه الوصفة، فعليك أن تأخذ شريحة من الخبز الأبيض (50 غ)، وقطع له القشرة واللب لنقع في الحليب والهريس مع مفترق. يتم توصيل الخبز مع البيض النيئ (3 قطع) والجبن المبشور (50 غ)، وزن جلد والمملحة لتذوق. تقلى مثل البيض المخفوق، وكذلك الطبيعي، في مقلاة ساخنة جيدا. انه يحصل على أكثر رائعة، وإذا كان البروتينات فوز سابقا مع خلاط في رغوة صلبة، وفصلها عن صفار.

ونتيجة لملء لالعجة، يمكنك استخدام أي ما يقرب من الخضار (الكوسا والبطاطا والفاصوليا الخضراء واليقطين)، والفطر. في هذه الحالة، اثنين من البيض تأخذ 50-100 غرام من الخضار و 1 ملعقة كبيرة من الحليب. قبل تحضير عجة مع واحدة من هذه المكونات، المملحة والخضروات مكعبات (الفطر - لوحات) ويقلى في الزيت لعدة دقائق، ثم سكب فقط بيضها. تحتاج البطاطس لتقلى حتى تنضج. عجة مستعدة صب جيدا القشدة الحامضة ويرش مع الأعشاب.

يمكن لعشاق المأكولات البحرية تحضير عجة البيض والمأكولات البحرية أو البيض المخفوق مع الجمبري. للقيام بذلك، صب البيض للضرب ثلث كوب من الروبيان المطبوخ أو 50 غراما من السمك، مطبوخة مسبقا، الجوفاء ومفرومة فرما ناعما. قبل التقديم عجة المأكولات البحرية مع رش الفلفل الأبيض وتسكب الزبدة المذابة.

الأطفال مغرمون جدا من العجة الفاكهة والحبات. إذا كان طفلك ليست على استعداد للغاية للأكل البيض، ثم تقديم المشورة حول كيفية تحضير الأومليت، والتي يمكن أن تؤكل للحلوى، سوف تأتي بالتأكيد في متناول اليدين. ل إعداد عجة مع التفاح الفاكهة يتم غسلها وتنظيفها من الجلد وقطع النخاع. التفاح مقطعة إلى شرائح رقيقة في مقلاة والمقلية مع الزبدة 1-2 دقائق. سكب بيضة مخفوقة على القمة، وأثار مباشرة في مقلاة ويقلى كل من عجة الطبيعية. ورش الطبق النهائي مع السكر.

وهنا آخر وصفة لالعجة لمعسول اللسان قليلا، وأكثر تعقيدا: سوفلي بيضة والتوت. لذلك سوف تحتاج إلى نصف كوب من أي نوع من الفواكه (يمكن إذابة)، والتي تحتاج لهرس بالشوكة وملء مع السكر. يتم وضع التوت قدر على النار، يضاف 1-2 ملاعق كبيرة من السكر، وجلب ليغلي وتصب ببطء 1 ملعقة صغيرة من النشا مع التحريك المستمر. بعد رشاقته الوزن التوت، يتم إزالته من الحرارة. صفار من البيض اثنين فرك حتى أبيض مع 1 ملعقة كبيرة من السكر أو السكر البودرة وكمية صغيرة من فانيليا (قرصة). البروتينات خفقت خلاط في رغوة صلبة. بلطف صفار جنبا إلى جنب مع البروتينات وأثار.

البيض المخفوق المقلي في مقلاة مدهون مع الدهون، مغطاة على نار هادئة حتى أعلى من ذلك ليس propechetsya. بعد ذلك، انتشرت على أعلى وزن الحبات، ملفوفة بعناية في عجة البيض المغلف، ويرش الأعلى مع السكر أو مسحوق السكر، ووضع لمدة 2-3 دقائق في فرن ساخن جيدا حتى يتحول السكر إلى كراميل.