كيفية طبخ جراد البحر المعلبة

السرطان يمكن العثور عليها في جميع الخزانات مع المياه العذبة في جميع أنحاء العالم. هم الأقارب من الجمبري وجراد البحر، فضلا عن أقاربهم، مختلفة اللحوم الحلو والعصير. على الرغم من أن بعض العينات يمكن أن تصل إلى أحجام ضخمة، عادة سكان صغير من البرك.

الطريقة المعروفة والأكثر شيوعا لاستخدام - سلقها وأكل جديدة حقا. ومع ذلك، قد يكون هناك استعداد والمجمدة والمعلبة أو السرطان. هذا وسوف تساعد على الحفاظ على العطاء اللحوم لفترة طويلة.

ما هو مطلوب لتعليب

• قدر كبيرة.
• الملح.
• الخل.

وصفة ل سرطان المنزل

غسل جراد البحر يعيش جيدا في الماء البارد. جلب الماء في قدر كبيرة حتى الغليان. إضافة الخل والملح في ونسبة كبيرة من القادم - ملح كوب واحد والخل 4.5 ليتر من الماء. وضع السرطانات في الماء المغلي، والانتظار حتى يغلي الماء مرة أخرى. وعادة ما يستغرق أقل من 10 دقيقة، وهذا يتوقف على حجم المقالي وعدد من أنواع السرطان.

إزالة عموم من الحرارة في أقرب وقت يغلي الماء، واستنزاف عليه. مرة واحدة باردا بما فيه الكفاية سرطان البحر، بحيث يمكن تناولها، فصل الرؤوس والذيول. إزالة الجلد من الذيل وإضافة اللحم في وعاء أو مصفاة.

إعداد في المياه المالحة عموم منفصلة باستخدام 2-3 أكواب الملح الخشن لكل 4.5 لتر من الماء. وضع السرطانات اللحوم تنظيفها في الجرار تعقيمها وملئها يغلي الماء المالح. ترك مساحة 1 سنتيمتر في الجزء العلوي من كل علبة. تغطية الجرار مع الأغطية المعدنية. المعلبة جراد جاهزة تقريبا، فإنه لا يزال لتعقيم لهم.

تعقيم

تصب في وعاء كبير أو هضم 10 سم من الماء وتوضع على صر السفلي. وضع على استجواب مع السرطان علب اللحوم، وعموم نفسها - على لوحة الموقد المدرجة. تغطية. يستمر في الغليان بقوة، في حين أن من يبدأ عموم لتنبعث منها كميات كبيرة من البخار، ثم خفض الحرارة. السرطان المعلبة يجب أن المعالجة حراريا ل60-90 دقيقة.

ثم إزالة عموم من الحرارة. تبريده وإزالة علب، المسمار كأب، وإعطاء البنوك لتهدئة في مشروع، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

كيفية تخزين

تحقق من مدى جودة مختومة الجرار، والضغط على مركز كل غطاء مع إصبع. إذا كانت الصخور غطاء أو الكهوف - لم يتم إغلاق البنك بشكل صحيح. يجب أن يتم تخزين السرطانات المعلبة في الثلاجة ويؤكل بعد فتح علب لمدة ثلاثة أيام، ويمكن تخزين علب مفتوحة لا تكون أكثر من ذلك. في المقابل، الجرار محكمة الغلق يمكن تخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة سنة واحدة.

ليست هذه هي الطريقة الوحيدة لجراد البحر الطهي. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إعداد ومنقع اللحوم، وذلك باستخدام أي وصفة طبية مصممة لتتبيل الروبيان. ومع ذلك، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار حجم مختلفة من المأكولات البحرية وخصوصية إعدادها. على وجه الخصوص، عندما تستخدم لأمراض السرطان وصفة للمرة الروبيان الطبخ يجب زيادة في كل مرحلة بنسبة 50 في المئة.