كيفية طبخ البيتزا في الفرن

مثل أي مروحة من الطعام الإيطالي، وكثيرا ما طبخ البيتزا في المنزل. الصيف - كل أسبوع تقريبا، وأيام العطل، ويمكنك طهي شيء أكثر لذيذ. وأنت تعرف كيف لطهي البيتزا في الفرن؟ تقليديا، الإيطالي البيتزا نباتي. ولكن لا أستطيع أن أتخيل بيتزا بدون قطعة من اللحم شيئا. ولكن من دون جبن البيتزا ليست المطبوخة. أبدا.

لذا، كيف لطهي البيتزا في الفرن. وبادئ ذي بدء - العجين. له، بطبيعة الحال، فإنه من الأفضل أن تعد نفسك. لا توجد وصفة واحدة لعجينة البيتزا. كل امرأة تقرر لنفسها ما سيكون العجين لها. يمكن تعيين خيارات اختبار للطهي.

العجين الكلاسيكية المصنوعة من خليط من نوعين من الطحين - الدقيق الأبيض العادي ومتنوعة الثانية. في إيطاليا، ودعا وجبة كلمة القاسي. يتم إضافة الطحين (1 كلغ) الماء الدافئ (بدون غاز)، الخميرة (25 غراما)، وزيت الزيتون (3-4 ملاعق كبيرة) والملح. وتعجن عجينة البيتزا يديه، وقبل طهي البيتزا في الفرن، والسماح لها rasstoyatsya عشرين دقيقة في مكان دافئ.

كعكة تحتاج إلى طرح رقيقة، لا يزيد عن سنتيمتر واحد. ولكن، إذا تم طهي البيتزا في المنزل، فمن الممكن من وصفة الكلاسيكية بعيدا قليلا، على سبيل المثال، استبدال الماء بالحليب، أو إضافة منتجات إضافية: القشدة الحامضة والبيض والجبن.

يتم تحضير أبسط العجين على النحو التالي: أخذ 200 غرام من الطحين ويخلط مع الملح. لهذا الخليط من الضروري إضافة 150 ملليلتر من الماء الممزوج مع زيت الزيتون (ملعقة) والعجين دلك الآن. يجب أن يكون دلك دقيقتين. العجين جاهز! يمكنك تجربة: استبدال الماء مع البيرة أو الفودكا، إضافة بيضة واحدة. خيارات - الكثير. لكنه أسهل بكثير، ويمكن أن تذهب إلى المتجر وشراء أي العجين الجاهزة: الخميرة يمكن أن يكون مقشر، والمياه العذبة يمكن أن يكون، يمكن أن يكون الحامض. ويمكنك حتى أسهل - لشراء الكعك الجاهزة.

لخبز هذه البيتزا في ايطاليا باستخدام الخاصة الخشب Pompeian مثل فرن قبة نصف كروية. ولكن يمكنك طهي بنجاح البيتزا في الفرن، والتدفئة ليصل إلى مائتي درجة. لذلك، لدينا العجين.

ما هي الخطوة التالية؟ قبل طهي البيتزا في الفرن، ما عليك القيام به أمرين مهمين: صر الجبن وطهي صلصة. يجب أن يكون الجبن دائما الصلبة. فرك على صغيرة، ولكن يمكنك على مبشرة الخشنة. صلصة - وفقا لذوقك. الخيار أبسط - هو الكاتشب. أكثر تعقيدا - لب الطماطم مع الريحان وعصير الليمون، والأرض إلى اللب بواسطة الخلاط. صلصة تشويه كعكة لدينا. تقليديا، يجب أن تكون كعكة رقيقة جدا - الشيف توالت ليصل إلى سماكة من الورق المقوى، على الرغم من بعض على العكس من ذلك، تفضل العجين سميكة. على رأس المتداول صلصة في قدرا كبيرا من الجبن. إذا كان العجين خميرة، ثم وضعها في الفرن لمدة دقيقة.

والآن، كيف لطهي البيتزا في الفرن على. جعل حشو. هذا هو المكان الذي يوجد هو الحلم مشتتة. تتكون بلدي البيتزا المفضلة من العناصر التالية (يستغرق قليلا من كل شيء): الخيار، ولحم الخنزير، والفطر والزيتون والفلفل الحلو. على رأس كل هذه الطماطم (البندورة) مكدسة وكل شيء مليء الجبن والأعشاب المفرومة، ثم يرش مع التوابل - الملح والفلفل والفلفل الأحمر يمكن أن يكون. أحيانا I المياه نقله البيض - فإنه يلزم البيتزا وأنه لا يفطر. بشكل عام، وملء يعتمد على خيالك. غالبا ما يأتي الى ما يمكن أن يكون العجين ووضعها - العثور عليه.

حتى الآن بعد أن تعرف كيفية خبز البيتزا في الفرن. وإذا كان الوقت قصير جدا، يمكنك القيام بذلك. شراء الكعك صغيرة مستديرة، قطع منها مع غطاء، وإزالة كسرة خبز ووضع ملء، في البيتزا. يرش الجبن المبشور، وتغطي مع أغطية كعكة ووضعها في الفرن لبضع دقائق. طعم تبين بشكل جيد.

حسنا، كما بلدي الأوهام الطهي؟ نقف على موقد - أنها ليست دائما الجاد والعمل الممل. عند الطهي، هل يمكن أن يكون متعة ولذيذة والشاملة راحة جيدة. لا تصدقني؟ محاولة ذلك! حظا سعيدا.