كيفية طبخ الباذنجان مطهي مع الخضار

وصفة ل الباذنجان مطهي مع الخضار بسيطة إلى حد ما. ويمكن استخدام هذا الطبق كما مقبلات باردة وساخنة مثل وجبة خفيفة.

كيفية طبخ الباذنجان مطهي مع الخضار

المكونات اللازمة للطبق:

• الطماطم الطازجة الناضجة - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الباذنجان الشباب حجم صغير - 5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزر الطازج كبيرة - 1 الكمبيوتر؛
• بصلة متوسطة الحجم - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• كوسة جديدة شابة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الملح المعالج باليود - دوام جزئي ملعقة صغيرة.
• الثوم الطازج كبيرة - 1-2 فصوص.
• الفلفل الأحمر الأرض - 1 قرصة.
• الكزبرة الطازجة - شعاع واحد؛
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
• زيت عباد الشمس هو عديم الرائحة - 1/3 كوب بهلوان.
• البقدونس والشبت - نصف شعاع (إذا رغبت في ذلك).

تجهيز الباذنجان عملية

الباذنجان مطهي مع الخضار تبين لذيذ جدا، وإذا كان شراء الطعام فقط الخضار الشباب. بعد كل شيء، والإفراط في ناضجة قشرة المنتج جامدة جدا. إذا كنت لا تزال حصلت الباذنجان كبيرة وقديمة، قبل المعالجة الحرارية فمن الأفضل أن يغسل، وخالية من سيقان ونظيفة. المزيد من الخضار المطلوبة مقطعة إلى مكعبات، ثم كمية صغيرة من نكهة والملح جانبا لبضع دقائق.

تجهيز المكونات الأخرى

الباذنجان مطهي مع الخضار ينطوي على استخدام المنتجات الطازجة فقط وناضجة. فمن الضروري اتخاذ الطماطم الحمراء، كوسة الشباب، وحبات متوسطة الحجم، الفلفل وجزرة كبيرة، ثم يغسل جيدا وتنظيفها من قشور، سيقان وقشر. بعد ينبغي أن البصل يست سميكة لتقطيع حلقات نصف، كوسة والجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة، والطماطم، والفلفل - على القش.

المعالجة الحرارية للمنتجات

قبل مطهي الطبخ الباذنجان مع الخضار، كل هذه الخضار المقلية يجب على محمل الجد. وهذا يتطلب وضع على النار مقلاة، صب الزيت النباتي إلى الوراء، ومن ثم وضع تمزيقه الباذنجان والبصل والجزر. مرة واحدة وتغطي منتجات باستخفاف مع قشرة ذهبية، ينبغي أن تضاف الكوسا الشباب، والطماطم الناضجة والفلفل الحلو. وينبغي أن يكون الوقت تحميص جميع المكونات ما لا يزيد عن 8-10 دقائق.

يطبخ من الخضروات:

بعد الوقت اللازم لنقل المنتجات المقلية من القدر في وعاء صغير، نكهة الملح المعالج باليود (حسب الرغبة) والفلفل والكزبرة الطازجة. تخلط جميع المكونات، يجب أن تملأ في مياه الشرب العادية (1-1.5 أكواب)، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة ل16-17 دقيقة.

المرحلة النهائية في إعداد

وبمجرد أن ينضج الطبق، فمن الضروري إزالة من الحرارة ونكهة مع الأعشاب المفرومة الطازجة وفصوص من الثوم المفروم. ثم تتحول الخضار لذيذ جدا ومغذية على البخار. والباذنجان والكوسة وغيرها من المكونات تعطي مثل نسيج خاص عشاء يشبه المنزل المعلبة الكافيار.

صحيح خدمة

تفحم والخضروات مطهي يمكن تغذية الى طاولة المفاوضات وفي الحارة والباردة. خصوصا طبق لذيذ يتم الحصول عليها غير المبردة، وضعت على رأس قطعة من خبز القمح. من هذا جبات بسيطة لكن القلبية لا يمكن أن يرفض أي فرد من أفراد الأسرة.