التمليح الملفوف على عجل

وصفات الأصلي للتحضير لذيذة ولذيذا موجودة، ربما، في كل أسرة وفقا للتقاليد وتنتشر بشكل رئيسي من جيل إلى جيل. ولكن لا يزال الوقت أقل حرية أن تنفق عليه في المطبخ أو الذهاب للتسوق لساعات تبحث عن الاستعدادات اللازمة لمكونات خاصة في العالم الحديث. ولكن مهما كانت مضيفة تريد ارضاء رجلها، البيت أو الضيوف تشكيلة غنية من الأطباق الشهية خلال حزب أو عائلة لقاءات. ولكن لا يأس حول قدراتهم الطهي، عدة مرات إعادة القراءة كتاب بالية مع وصفات الجدات والأمهات، محكوم مقطب في محاولات يائسة لنتذكر فيها الآن يمكنك شراء "الأغصان روزماري" أو "ماء الورد".

الآن هناك العديد من الطرق لطهي الطعام المخللات لذيذة، دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد. حتى التمليح الملفوف لا يبدو وكأنه شيء مملة، إذا نحن نسترشد هذه أساليب بسيطة وفعالة. معهم حتى ازدحاما امرأة سوف تكون قادرة على يشعر وكأنه مضيفة ماهرا. عدة وصفات التي وصفها بالتفصيل التمليح الملفوف بطريقة سريعة الواردة أدناه. الاستفادة منها، وسوف عائلتك لا يبقى غير مبال.

والتمليح الملفوف بسيط. سريعة وشهية

يتم تحديد أساس حجم كل المكونات الضرورية لصنع محلول ملحي على جرة ثلاثة لتر من المنتج النهائي. سوف تحتاج إلى:

- نصف لتر من الماء،

- 1 ملعقة طعام من السكر (مطاردة مع حواف)؛

- ملح الطعام. يجب أن تحسب قيمته، وهذا يتوقف على وزن الملفوف بمعدل 22 غراما من الملح لكل 1 كيلوغرام.

تخلط جميع المكونات في نسب المشار إليها وتسخينها، الأملاح الذائبة بدون بقايا. ثم، والخليط الناتج لتبرد. وبمجرد أن التركيز المطلوب من السائل على استعداد، والانتقال مباشرة إلى تخليل نفسها.

الملفوف يجب ختم بعناية إلى شرائح رقيقة وأكبر قدر ممكن من ضغط أكثر إحكاما في جرة ثلاثة لتر. هناك يمكنك إضافة الجزر المبشور قبل على مبشرة الخشنة. صالح تقريبي في وعاء 2-2 ونصف كيلوغرام من الملفوف. بعد ذلك، يتم تعبئة كل المساحة الباقية في وعاء مع الماء المالح لا يزال دافئا. والتمليح الملفوف تستمر لمدة ثلاثة أيام. يجب أن يتم تخزين البنك الأولين في درجة حرارة الغرفة بانتظام براعم ثقب الإبرة إلى أسفل أو عصا خشبية رقيقة لغازات تكونت خلال إعداد ولم يمنع. في اليوم الثالث من الشغل يمكن ترتيبها في الثلاجة، وبعد ذلك يمكن بالفعل الموردة الى طاولة المفاوضات.

التمليح الملفوف لمدة يوم واحد

في هذا الوقت، تقوم كل من المكونات على حجم 1 لتر من القدرات، والتي سيتم التمليح الملفوف. تكوين المطلوبة من هذه المنتجات:

- 0.6 كيلوغرام من الملفوف الطازج.

- 0.25 كيلوغرام من الجزر الطازج.

- الكراوية.

- عدد قليل من البازلاء والفلفل الأسود حسب الرغبة.

لإعداد محلول ملحي سوف تحتاج إلى:

- 0.3 لتر من الماء المغلي الساخنة؛

- 1 ملعقة صغيرة من السكر (الاحمرار مع حواف):

- 2 ملعقة شاي من الملح (مطاردة مع حواف)؛

- 1 ملعقة صغيرة من الجواهر الخل (أفضل استخدام تركيز 70٪).

الملفوف ناعما، ويقطع ناعما، وخلط مع الجزر المبشور وكيف لتمتد أيديهم لتبرز عصير. الموسم مع الكمون والفلفل الأسود، وضغط في جرة رابعا.

ينضج الماء المالح ببساطة شديدة: تخلط جميع المكونات المحددة لتسخينها لإذابة الملح وبارد لظروف الدافئة. ثم بلطف وببطء إضافة ماء مالح المطبوخ في وعاء مع الملفوف. لتم إدخالها الخليط كله في وعاء، والتعامل مع ملعقة يجب أولا الافراج عن الهواء المحبوس في الألياف النباتية. البنك ثم يجب أن تكون مغلقة بإحكام غطاء من البلاستيك وسلاسة في يوم في الثلاجة، ثم الملفوف يكون هناك بالفعل.

قبل التقديم، فمن المستحسن أن نكهة الخضار أو زيت الزيتون ومقبلات مع البصل الأخضر المفروم. استمتع بوجبتك!