كيفية طبخ أسياخ لحم البقر

تقليديا كباب المصنوعة من لحم الضأن. ومع ذلك، أكثر وأكثر في كثير من الأحيان على استجواب هو الدجاج، ولحم الخنزير، وحتى لحوم البقر.

عندما أعدت بشكل صحيح، الحصول على لحوم البقر أسياخ لا تقل لذيذ من الخنازير. نظرا لما يحتويه صغيرة من الدهون، وقال انه حصل على منخفضة السعرات الحرارية. أسياخ لحم البقر هي مناسبة تماما للأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي وعد السعرات الحرارية.

أهم شيء في الطبخ - وينقع بشكل صحيح. الشواء هو أفضل لاتخاذ الطازجة وليس اللحوم المجمدة، قطع أفضل. قطعة وجرفت ومقطعة إلى مكعبات حوالي 3-4 سم، وضعت في عمق المقلاة. هناك أيضا إضافة قطع البصل إلى حلقات سميكة. على رأس اللحم مع البصل مع رش الفلفل والملح وإضافة قليل من الزعتر ويقلب قليلا تسطيح اليدين. لحم البقر تحمل بضع ساعات، مدمن على أسياخ وتبدأ الخبز. 1 كغ من لحم البقر تأخذ اثنين من لمبات متوسطة الحجم.

الشواء الإثارة يمكن طهي اللحوم في الوصفة التالية.

قطعة من لحم البقر حول يقطع 1 كجم من وزن إلى قطع 4 سم، وضعت في وعاء. بشكل منفصل يتم خلط لل1 الحادي والعشرين. ملعقة النباتية النفط، الصويا صوص وصلصة الفلفل الحار. القطع الناتجة من ماء مالح اللحوم يسكب، من الفلفل والملح وحلقات البصل مختلطة مع وسمح للوقوف لمدة ساعة واحدة للتلقيح. إذا رغبت في ذلك، تماما بنفس صلصة يمكن أن تكون غارقة قطع من الخضروات: الطماطم، والباذنجان أو الكوسا. عند الطهي قطع الخضار تقع بين قطع اللحم.

لتحضير أسياخ لحم البقر لينة والعصير تحتاج إلى أن تأخذ قطعة من اللحم تزن حوالي كيلوغرام، إلى قطع عليه في طبقات 3 سم وفاز حسن قبالة. تقطع إلى قطع صغيرة. نظيفة ثلاث بصلات كبيرة، وقطع لهم حلقات جعدة لتظهر عصير والملح وتخلط مع اللحم. ختم غصن من الكزبرة والشبت والبقدونس، إضافة الكزبرة ورشها مع لحوم البقر. قطعة من الملح والفلفل، وتخلط وتترك لتتبل لمدة نصف يوم. اللحوم المطبوخة مترابطة على أسياخ ويخبز على الجمر.

كيفية طبخ أسياخ لحم البقر، انه معتدل وحار في نفس الوقت؟

يجب تقسيم اللحوم الشباب غض نحو كيلوغرام من وزن إلى قطع صغيرة. ثم تحتاج إلى قطع حلقات البصل ووضعها على الجزء السفلي من المقلاة. رمي عشرات البازلاء والفلفل الأسود، ثم وضع طبقة من اللحم والبصل. على رأس من لحم البقر مع رش الفلفل الأحمر والملح وتغطية طبقة أخرى من البصل. ثم وضع لحوم البقر مرارا وتكرارا لها الفلفل والملح. لذلك بالتناوب طالما يتم الانتهاء من اللحوم. الطبقة الأخيرة يذهب القوس. كل تسقى 0.5 كوب خل، يتم إغلاق طبقة معجون الطماطم وأضاف 4 - يترك 5 الغار. تم الضغط عليه لوحة اللحوم أو غطاء، وضعت على رأس البضائع وتترك لتتبل لمدة يوم. مقذوف السائل طاف يصب في اليوم التالي، صب النبيذ الأبيض اللحوم (مع حوالي 100 مل) على عصير الليمون اللحوم الليمون واحد وأثار. إعطاء لحم البقر الوقوف لمدة ثلاث ساعات أخرى، ومن ثم يبدأ لخبز.

أسياخ لحم البقر مع الطماطم، وصفة بسيطة.

لحم البقر ينقسم إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في وعاء عميق. الملح ويرش الفلفل الأسود المطحون قليلا، صب ملعقة كبيرة من الخل، ويرش مع حلقات البصل واليدين مختلطة، في محاولة لامتصاص كل قطعة. تغسل الطماطم وتقطع إلى حلقات سميكة. وبعد ثلاث ساعات، عندما يتم استيعابه اللحوم المشوية لحم البقر سيخ على سيخ، بالتناوب قطعة من اللحم مع شرائح الطماطم.

الشواء بالفرن على استجواب على الجمر. اللحم لا عصا، سيخ تدور باستمرار، ولم يجف - الماء. إذا كانت الحرارة من الفحم يسير على ما يرام، فمن سوف طبق رائع أن يكون جاهزا في 20-30 دقيقة. عمل كباب حار، ودائما مع الخضر والخضر الطازجة.