القهوة الصحافة الفرنسية: أفضل العلامات التجارية، وصفة

اليوم سوف نتحدث عن كيفية صنع القهوة. الطريقة الأكثر بسيطة ومريحة للغاية لتحضير الشراب في المنزل - استخدام جهاز خاص يسمى الفرنسي الصحافة.

ما هو؟

كيفية استخدام هذه الأداة وما تمثله؟ الاسم نفسه جدا للاهتمام. الجهاز هو في الواقع بسيط جدا. الفرنسي الصحافة - وعاء زجاجي مع قهوة التصفية. كان اختراع لإنتاج المشروبات عن طريق الحقن والاستخراج.

عرضت متجر لاجهزة الكمبيوتر للبيع في بداية القرن العشرين. أصل القهوة الفرنسية أي شيء آخر من إناء زجاجي مع المكبس في شكل شبكة، ثم النقر على الذي يفصل السائل من الأسباب. لم يتغير مبدأ عملها حتى يومنا هذا. ويبدو أن النماذج الأولى لا تختلف كثيرا عن اليوم.

ويقال أن الصحافة الفرنسية اخترع من قبل في مكان ما الفرنسي في مطلع القرن التاسع عشر. ثم يخمر القهوة أسهل طريقة. كما هو الحال دائما، وكان اختراع نفسها تماما عن طريق الصدفة. ويروى أن الناس غلي الماء قبل إضافة البن المطحون. وبطبيعة الحال، فقد طفت على السطح. في محاولة لتنظيف الشوائب من الشراب، والفرنسي قرر استخدام مصفاة في الضغط على القهوة إلى أسفل. بالطبع، تم تعديل تصميم آخر للجهاز.

كيف يعمل؟

تصميم بسيط جدا. الجهاز نفسه يتكون من لمبة، والتي عادة ما تكون مصنوعة من الزجاج. ويتم ذلك من أجل جعلها ملائمة لمراقبة عملية التخمير. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الجهاز يحتوي على مكبس مع مقبض صغير وشبكات التصفية. لا الحيل لم تعد لديه الصحافة الفرنسية. كيفية استخدامها في بيان التفاصيل اقول. الأهم من ذلك، لا ننسى لتشغيل الكهرباء. الجهاز يعمل يرجع ذلك إلى حقيقة أن مكبس يتم تخفيض عن طريق الضغط عليه وضغط القهوة على الجزء السفلي من القارورة بذلك. وعلى رأس ما زال الشراب النقي، التي تصب في كوب. مع كل الجسيمات التي لا داعي لها البقاء في الجزء السفلي من الفرنسي الصحافة. هنا هو جهاز بسيط إلى حد ما وبارعة.

هو طعم الشراب من الفرنسي الصحافة؟

القهوة ويخمر في الفرنسية الصحافة، له نكهة خاصة بها. لحقا أن تحدث فرقا للمشروبات أعدت بطرق أخرى، تحتاج فقط إلى محاولة هذه القهوة، ونرى هل ترغب في ذلك أم لا. بعد كل شيء، والذوق - هو مسألة شخصية جدا. مزايا لا يمكن إنكارها الفرنسية الصحافة تحتاج إلى أخذه إلى السعر المنخفض، وصغر حجمها (في مقابل آلات القهوة)، بساطة التصميم. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذا الجهاز صنع الشاي. كما أنها مريحة جدا.

الذوق ونسيج من القهوة من الفرنسية الصحافة يختلف كثيرا عن المشروبات من القهوة أو الأتراك. انه ليست سميكة لذلك تبين، نعم ولا المرارة. القهوة لها نكهة الحقيقية وطعم الحبوب نفسها. هذه الطريقة إعداد المشروبات هو لطيف جدا، وهذا يسمح لك لتتكشف بالكامل رائحة لها. وبالإضافة إلى ذلك، قدمت القهوة بهذه الطريقة، لديه أقل قدر من الكافيين. بالنسبة لبعض عشاق المشروب هو مؤشر مهم جدا.

عادة، والقهوة مع أقل من خمس دقائق. هذا هو تماما ما يكفي. ومع ذلك، قد يكون من المستحسن زيادة طفيفة في وقت الطبخ لعشاق المسكر. ولكن علينا أن نتذكر أنه في الوقت نفسه سيزيد ومحتوى الكافيين. في البداية، اخترع الفرنسي الصحافة خصيصا لتختمر، ولكن غالبا ما يتم استخدامه لإعداد الشاي، ومختلف ضخ العشبية والحبات.

كيف لهذا الشراب القهوة في أحد الفرنسي الصحافة؟

هذه هي عملية بسيطة جدا. لإعداد نحن بحاجة إلى:

1. الفرنسي الصحافة.
2. البن المطحون.
3. الماء المغلي.
4. عصا طويلة أو التحريك ملعقة.

أولا، تحتاج إلى غلي الماء وطحن القهوة. يتم سحق الحبوب فقط بعد الماء المغلي، حتى لا تكمن في الهواء الطلق ولا تفقد خصائصها. يتم وضع القهوة حسب الرغبة. عادة ما يكون هذا ملعقة لكل كوب من الماء.

يتم تعبئة البن المطحون الفرنسي الصحافة وملء موحد مع الماء الساخن. السوائل تحتاج بقدر ما كنت ترغب في الحصول على الكأس. من أجل إعطاء أكبر قدر ممكن من القهوة مذاقه، تحتاج إلى مزجها مع السائل - فقط بسرعة كبيرة. وعلاوة على ذلك، ينبغي إيلاء الشراب الوقت حتى الوقت الحاضر هو (حوالي 2-5 دقائق). ثم عليك أن بالتساوي وببطء خفض تصفية المكبس إلى أسفل القارورة. يجب أن يتم ذلك بعناية ودقة، أنه لا يوجد أي ميل للشبكة. خلاف ذلك، يمكن أن القهوة الحصول على لقمة من السفينة.

ما هو طحن ويفضل الحبوب الفرنسي الصحافة؟

كيف لهذا الشراب القهوة في أحد الفرنسي الصحافة؟ ويتم ذلك بسهولة تامة. ولكن، كما هو الحال في أي عمل، وهناك بعض الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفته للحصول على مشروب جيد. وبطبيعة الحال، فإن أفضل القهوة يمكن أن يتم إلا من الحبوب عالية الجودة. ولكن هنا يلعب دور نوعية وجباتهم. القهوة الفرنسية الصحافة يجب أن تكون الأرض بالتساوي. هناك لن تعمل طاحونة القهوة رخيصة جدا، والتي سوف تعطيك مزيج من الجسيمات الناعمة والخشنة.

يجب أن تكون الأرض الحبوب الخشنة أو المتوسطة، ولكن الأهم من ذلك، متجانسة جدا. لتحقيق هذا الغرض، وكنت بحاجة للحصول على طاحونة حجر الرحى جيدة. بشكل عام، إذا كنا نتحدث عن كيفية الشراب قهوة في الفرنسي الصحافة، لا بد من القول أن هناك عدد من الفروق الهامة. للحصول على نتيجة مثالية، يجب أن يكون لديك ثلاثة أشياء: جودة البن المطحون الطازج، وحسن الفرنسي الصحافة و طاحونة حجر الرحى. توفر هذه المكونات أفضل إعداد المشروبات.

ما رأيك، لماذا ينبغي أن تؤخذ الحبوب القهوة فقط؟ الجواب بسيط. تبدأ البن المطحون مباشرة في الهواء لتفقد ممتلكاتهم: كلما انه سوف تكذب، فإن أقل رائحة وطعم لا تزال لشرب. مرة أخرى نريد أن نؤكد أن طاحونة ينبغي اختيار مع أحجار الرحى - أنه أكثر شمولا وبشكل متساو يطحن الفاصوليا. الجهاز مع شفرات لطحن ليس من الضروري، وأنه يعطي الكثير من الغبار والجسيمات الصغيرة. مثل هذا الخليط ليست مناسبة للفرنسي الصحافة. ومن المهم جدا هو التوحيد.

ما هي الصحافة الفرنسية لاختيار عند شراء؟

دعونا نركز على كيفية اختيار جيد الفرنسي الصحافة. أولا وقبل كل شيء، وإيلاء الاهتمام لقارورة وتركيب الزجاج: يجب أن تكون قوية بما فيه الكفاية. المؤشرات النوعية للجهاز هي نفسها الزجاج. على أنه لا ينبغي أن يكون الخدوش الحالية، وفقاعات والشقوق. خلاف ذلك، أثناء الاستخدام، ويمكن قضاء. قارورة، كما يمكنك أن تتخيل - الجزء الرئيسي من الجهاز.

هناك معدن سترة المطابع. وسوف تكون أكثر واقعية، لأنها من الصعب كسر. ولكن بعد ذلك لن تكون قادرا على مشاهدة عملية تخمير نفسه. وفيما يتعلق مرشح في الجهاز، يجب أن تلتزم الزجاج أو المعدن قارورة بينما تحرك بلطف وسلاسة دون إمالة والهزات. وهذا يضمن إعداد الشراب الجيد. حتى البن المطحون المتوسطة سيبقى في أسفل القارورة ولا تخترق الجزء العلوي.

الرعاية أداة مناسبة

قلة تعرف كيفية صنع القهوة في الصحافة الفرنسية. لا تزال بحاجة إلى أن تكون قادرة على رعاية المعدات. كما هو الحال مع أي تجهيزات المطابخ، يجب أن تمر تنظيف معين. وتجدر الإشارة إلى أن القهوة لا يمكن تخزينها في الصحافة الفرنسية. الشراب يحصل على ذوق سيء والرائحة. يجب أن تؤكل طازجة. وعلاوة على ذلك، يمكن للجهاز امتصاص رائحة غريبة. هذا هو السبب في أقرب وقت ويخمر المشروبات، والحاضر، وينبغي أن تصب في أكواب والفرنسية الصحافة تفكيكها عن طريق إزالة منه المكبس، ويغسل. تحتاج إلى معالجة بعناية مع لينة الجدار مصباح الإسفنج، فإنها تظهر في نهاية المطاف لوحة صفراء من القهوة أو الشاي. مرشح أيضا بحاجة إلى شطف جيدا.

أي نوع من اختيار للالفرنسي الصحافة؟

كيفية اختيار القهوة؟ وليس سرا أن الشراب الجيد يمكن الحصول عليها الا من حبوب عالية الجودة. لذلك، لالتقاط القهوة الفرنسية الصحافة إلى العقل.

وينبغي أن نتذكر أنه ينبغي أن يكون الخشنة. سوف الغبار الناعم لا تعمل. إذا لم يكن لديك طاحونة القهوة أو أنك لا تريد أن تضيع وقتك، يمكنك شراء الحبوب الجاهزة سحقهم. ولكن الذوق السليم ينصحك لطحن القهوة قبل تختمر، لأنه يفقد بسرعة خصائصه. نعم، ويمكن أن تمتص الروائح إذا المخزنة. علامة القهوة الجيدة سوف تعطيك نتائج ممتازة. الأفضل أن تأخذ من الفول المحمص المتوسطة. بشكل عام، الفرنسي الصحافة يمكنك الشراب تماما أي نوع، حتى أنواع النكهة. يمكنك إضافة والبهارات المفضلة لديك.

أصناف البن

كما هو معروف، فإنه من المستحيل لطهي شيء جيد للخروج من المنتجات ذات الجودة المنخفضة. ولكن في نفس الوقت حتى أطباق رائعة والمشروبات يمكن أن يفسد الطبخ غير كفؤ. وبالمثل، فإنه مع القهوة. لذيذ الشراب لا يمكنك الخروج من الحبوب منتهية الصلاحية أو منخفضة الجودة. ولكن أيضا من السهل أن تفسد طعم إعداد غير مناسب.

كيفية اختيار القهوة؟ خبراء صحيح يعرفون أن من الطبيعي يمكن أن يكون إلا خيارا في الفاصوليا أو في شكل المطرقة. ويعتقد الخبراء أنه حتى القهوة سحق nedotyagivaet جدا لمعايير منذ خسارته في نكهة. هناك عدة أنواع من حبوب البن. هذا هو أرابيكا وروبوستا. مسقط رأس متنوعة الأولى هو شبه الجزيرة العربية، والثاني تنمو في الكونغو.

يجب أن أقول أن هذه الأنواع لها خصائص مختلفة. روبوستا، على سبيل المثال، لم تستخدم قط في حد ذاته. وهذا يفسر حقيقة أن لا يتم التعبير عن ذلك ونكهة nezamanchivy تماما. ولكن عندما يخلط مع أرابيكا يعطي قوة للشرب، وأنها أرخص بكثير. اعتمادا على كيفية الحبوب المصنعة، حيث تزرع فيها، وتحديد عدة آلاف من أنواع مختلفة من القهوة. الأرض، والشمس والماء والهواء في مجالات النمو يعطي المشروب مذاقه الفريد ورائحة.

القهوة لها أسماء، وعادة على طول خطوط جغرافية. على سبيل المثال، إذا كان أرابيكا البرازيلي، فمن الواضح على الفور أنها نشأت في البرازيل. مسألة كيفية اختيار الصحافة الفرنسية القهوة، وربما يعتمد على تفضيلات ذوقك والقدرات المالية. أصناف الحبوب كثيرة جدا. أسعار أنواع أغلى يصل ثلاثمائة دولار للكيلوغرام الواحد.

غرامة الصف مناسبة للشراب الصباح نمت في كينيا ومختلطة مع كولومبيا. لها طعم مشرق جدا، التي توجد فيها ملاحظات الألبان. هذه المشروبات له خاصية منشط. ولكن لفترة بعد الظهر هو مزيج جيد من اندونيسيا وكينيا والقهوة في كوستاريكا. حسنا، عندما تفحم الحبوب أقوى من المتوسط.

تحميص حبوب

أما بالنسبة للتحميص، ثم السوق عادة ما تأتي الحبوب المجهزة. المعالجة الحرارية قد تكون مختلفة جدا، وهذا هو يعطي مختلفة في المستقبل نكهة المشروبات ورائحة الفروق الدقيقة. على سبيل المثال، درجة تحميص الحبوب البني يعطي الضوء لون البني. في القهوة وجود رائحة لطيف مع ملاحظات من الخبز.

تحميص الأمريكي يعطي الشراب لهجة البني الخفيف معتدلة. في نفس الوقت يبقى سطح الحبوب الجافة، والذوق هو الحفاظ على الحموضة. المعالجة البلدية تدوم أطول من أمريكا. يبدأ الحبوب للقضاء. مع مزيد من تحميص على السطح في بعض النفط الأماكن، وتظهر أوراق الحموضة، هناك طعم كامل الجسم مشرق.

العلاج فيينا يجعل الحبوب أكثر وضوحا. الزيت على السطح هو الذهاب الى الانخفاض. على الحنك هناك القليل من المرارة. تشبع من القهوة قوية جدا. عندما تحميص إسبرسو رائحة تصبح أضعف، والذوق هو أكثر مرارة. العلاج فرنسية يجعل الحبوب الأسود تقريبا. المهيمنة نكهة ملاحظة - المرارة. وبطبيعة الحال، فإن تحميص الإيطالي يجعل المستقبل الشراب المر جدا مع ظلال zhzhonymi.

إذا كنت تفضل الحصول على هذا النوع من الأرض، وتذكر: هو حريتها مهمة جدا. القهوة الفرنسية الصحافة ضروري لاتخاذ كبيرة أو متوسطة. كما يستخدم خشونة لجعل الشراب في توركو. متوسط استخدام للآلات القهوة والصغيرة - لإعداد القهوة التركية الشهيرة. بشكل عام، واختيار من القهوة - مسألة حساسة. الاعتماد على ذوقك الخاص.

"لافازا"

بدلا من ذلك، عند تحديد الحبوب يمكنك البقاء في قهوة "لافازا" الشهير. وهو مثالي لإعداد الفرنسي الصحافة. هذه هي العلامة التجارية الإيطالية التقليدية، وقد يكون الدخول شراء في السوق العالمية. قهوة "لافازا" أكثر من مائة سنة لإرضاء منتجات عملائها. والشركة هي حساسة جدا لتفضيلات الذوق المستهلكين، مع مراعاة رغباتهم، وتوجيه البحوث لمركبات جديدة ومحسنة. المستخدمة في تصنيع أنواع عالية الجودة من الحبوب، والتحميص المتخصصة ومختومة التعبئة والتغليف فراغ، وهو أمر مهم جدا، لأنه يضمن الحفاظ على طعم ورائحة.

ماركات أخرى من القهوة

وعلاوة على ذلك، لأفضل العلامات التجارية من حبوب البن تشمل حديقة. ويمثله عدة أنواع من درجات متفاوتة من المعالجة الحرارية. ومن المقرر أن الأسعار معقولة والذوق السليم شعبيتها. العلامات التجارية ثبت بشكل إيجابي مثل Paulig، كيمبو، الوتر، Gaggia، مالونغو، «البن القابل للذوبان". نوعية ممتازة في الحبوب EvaDia. العلامة التجارية هي أرخص بكثير من "لافازا"، لكنها ليست أقل شأنا من حيث الطعم والجودة من منافسيها، كما يستخدم المصنع المختارة الأصناف، وجعل أفضل القهوة.

جميع العلامات التجارية المذكورة أعلاه هي جديرة بالاهتمام. شعبيتهم مع المستهلكين تتحدث عن نفسها. عموما، فإن أفضل هي تلك العلامات التجارية التي هي قادرة على تقديم المشجعين من الشراب الجيد في غاية بسعر معقول. انها محاولة وجعل لكم قهوة في الفرنسية الصحافة وتقييم مزاياه. وربما سوف تصبح من محبي الطبخ الشراب الرائع بهذه الطريقة.