كيفية جعل لذيذ محلية الصنع صلصة الطماطم في الشتاء؟

صلصة الطماطم محلية الصنع من الطماطم (البندورة) لفصل الشتاء يتم بسرعة وبسهولة إلى حد ما. هذا حصاد الشتاء مثالية للدورة الثانية، وكذلك في كثير من الأحيان يتم استخدامه خلال اليخني أو المرق العادي الطهي.

لذيذ محلية الصنع صلصة الطماطم والتفاح

المكونات الضرورية:

• الفلفل الأحمر - 4 قطع،.
• الطماطم الناضجة كبير - 1،7-2 كغ (وفقا لتفضيلات شخصية)؛
• أصناف من التفاح "Antonovka" - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• المصابيح كبيرة بصل - 2 رؤساء.
• القرنفل العطرية المجففة - 5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• مسحوق القرفة - 1/3 ملعقة.
• السكر الرمال - 110 غرام؛
• ملح الصوديوم صغيرة - 1 ملعقة كبيرة.
• حرق الفلفل الأحمر - جهاز كمبيوتر 1؛
• الخل 9٪ - 70 مل.
• الفلفل الأسود مسحوق - 1 ملعقة صغيرة.

الاختيار الصحيح للمكونات

محلية الصنع صلصة الطماطم في الشتاء سوف عبق فقط ولذيذة في هذه الحالة، إذا كنت تستخدم الخضروات الطازجة وناضجة لمثل صلصة. وهذا هو السبب من الأفضل القيام الشغل المعروضة في فصل الخريف، عندما تنضج جميع المكونات الضرورية في الأسرة.

صلصة تجهيز الخضروات

قبل البدء في إجراء محلية الصنع صلصة الطماطم وينبغي أن يكون في فصل الشتاء علاج جيد لكل مكون. وهذا يتطلب غسل، وإذا لزم الأمر، ويتم شراء نظيفة جميع الخضروات. ل صلصة الطماطم للحصول على الزي الرسمي، وينصح كثيفة لإعداده لاستخدام مفرمة اللحم. وهكذا، وقال من خلال جهاز الطهي يجب أن تمر الخضار التالية بالتناوب الطماطم والبصل لمبة، والتفاح، وحرق وفلفل.

المعالجة الحرارية

بعد الأرض كل مكونات الطين، ينبغي أن الكاتشب المنزل الطماطم في الشتاء صب السكر وملح الطعام على ما يرام، من القرفة المطحونة والقرنفل العطرية. مزيد من المكونات اللازمة لتخلط جيدا، ووضع على موقد الغاز، ويغلى المزيج ويترك على نار خفيفة للحد الأدنى النار لمدة 120 دقيقة. بعد هذا الوقت فمن الضروري إزالة صلصة من الحرارة، ثم قم بإضافة جدول 9٪ الخل والبهارات السوداء. في مثل هذه المنتجات تكوين يتطلب إعادة يغلي، ومن ثم الانتقال إلى ضعت على الجرار.

المرحلة النهائية في إعداد

في هذا القسم سوف نتحدث بالتفصيل عن كيفية التعليب. الكاتشب المحلية الضرورة الساخنة تصب في البنوك 750 غرام التي يجب تعقيمها بالضرورة مع الأغطية. لتنفيذ هذا الإجراء، فمن المستحسن استخدام قمع واسع. بعد كل الصلصة في الجرار ستكون، فمن الضروري بإحكام لفة. بعد ذلك، ينصح التشكيل لتحويل رأسا على عقب والتفاف بقوة بطانية. في هذا الموقف، ينبغي أن يترك للبنوك حتى اليوم التالي. بعد يوم واحد من الصلصة يمكن تنظيفها في القبو، وثلاجة أو وضعت للتو في خزانة المطبخ. لا ينبغي أن يكون هذا الحصاد أبقى أكثر من 12-15 شهرا.

كيفية يجلب الى طاولة المفاوضات

صلصة محلية الصنع أمر مرغوب فيه لاستخدام جنبا إلى جنب مع الأطباق الثانية. ومع ذلك، إذا رغبت في ذلك، مثل يمكن أن تضاف صلصة الطماطم والحساء واليخني ووالمرق، وما شابه ذلك. D.