كيفية الحفاظ على الطماطم (البندورة) في مجال النفط لفصل الشتاء

كثير من ربات البيوت حصاد الطماطم، وخصوصا في فصل الشتاء، هي في الطلب الكبير. بعد كل شيء، كيف سعيد تؤكل هذه الخضار للجدول عطلة، وفي الأيام الأخرى. ولكم أن تتخيلوا الطماطم المعلبة لذيذة مع بذور الخردل ورؤساء البصل ، أو المجفف بالشمس، مليئة الزيتون وزيت عطرة جدا. حتى نتمكن من الاستمتاع أيضا طبق مماثل، ونحن نعلم اليوم كيف لطهي الطماطم (البندورة) في مجال النفط لفصل الشتاء.

وهناك القليل من المعلومات الأولية

بالنسبة لهم، حيث أصبح واضحا، فإن ماء مالح تفعل من الزيت النباتي، على الرغم من أنك يمكن استخدام زيت الزيتون، وقطعا أي دولة أخرى. عند إعداد طبق لذيذ جديد ويمكن إجراء تجارب مختلفة مع مكونات إضافية، في المقام الأول مع الأعشاب والتوابل. بجرأة، دون تردد، في جرة من الطماطم مخلل، يمكنك محاولة لإضافة ورق الغار والقرنفل والشمر والفلفل الحار الفلفل الحار والريحان والكزبرة والفلفل الأسود. وماذا تأخذ الطماطم؟ للحصول على الطماطم لذيذ والزيت النباتي لفصل الشتاء، فمن المستحسن أن تأخذ الطماطم مرنة وصغيرة، مثل الكرز أو كريم. والآن انتقل إلى الطبخ نفسها.

تعليب الطماطم لفصل الشتاء

بالمناسبة، لا أعتقد أن هذا الطبق مع الزبدة شيء ليس لطيفا جدا، الزيتية ودهني. ونود أن أؤكد لكم: يضاف بكميات صغيرة للغاية من أجل منع تلف المنتج النهائي وأغطية عنيفا من العلب. تخزين المكونات الضرورية: واحد كيلو غرام من الطماطم والبصل 0.7-0.8 كجم، 200 غرام الفجل. للماء مالح، نحن بحاجة إلى: لتر واحد من الماء، و 20 غراما من الخردل الحبوب، ملعقتين من الخل والسكر وملعقة من الملح وكوب واحد من المكرر زيت عباد الشمس.

وصفة ل

حسنا، الانتقال مباشرة إلى تنفيذ الوصفة: الطماطم المعلبة في مجال النفط لفصل الشتاء.

1. يغسل جيدا بعيدا الطماطم. بلدي الفجل الجذر بسكين لإزالة قشر وقطع عليه إلى شرائح رقيقة. لمبات لإعداد وجبات الطعام لدينا، فمن المستحسن استخدام صغيرة. تطهير لهم من الجلد ويشطف بالماء البارد. أضعاف في الطماطم جرة غسلها بعناية، وشرائح من الفجل والبصل.
2. بعد أن وضع في جرة الخضار المخلل القيام به. تغلي في قدر وصب الماء فيه زيت عباد الشمس و الخل. صب السكر والملح والخردل الحبوب ملعقة ضجة ويغلي لمدة 5-10 دقائق.
3. ثم، وإزالة لوحات، وتصب في الجرار مع الأغطية والطماطم الغطاء. خذ عموم غطت منشفة في أسفل وضع البنوك وتصب الماء. تعقيم لهم لمدة 15-20 دقيقة.
4. بعد التعقيم نشمر المسمار أو المعدن القبعات، وأيضا من الممكن استخدام ستندفع البلاستيك. والعلب المغلقة تحول رأسا على عقب، غطاء أو بطانية بطانية دافئة وتعطي بارد.
5. الطماطم (البندورة) في مجال النفط لفصل الشتاء، مثل معظم الفراغات الأخرى، وجلب لل تخزين في الطابق السفلي، قبو أو المرآب. فمن المستحسن لفتح جرة من الطماطم (البندورة) لذلك لا وقت سابق من بعد 30 يوما من التحضير، عندما تكشف القصوى مذاقها، منقع جيدا.

وصفة أخرى من الطماطم (البندورة) لفصل الشتاء

باستخدام مجموعة متنوعة من المواد المضافة، كما قد كتب، ونحن يمكن أن تجعل الطماطم أكثر ملوحة أو حادة، تماما ترضيك. وتتكون الوصفة التالية على أساس من جميع المنتجات الكيلوغرام الواحد من الطماطم (البندورة). نحن بحاجة إلى: الطماطم وورق الغار والفلفل والبصل ومتوسطة الحجم، براعم الزهور المجففة والقرنفل، زيت نباتي - نصف كوب من الخل - ثلاث ملاعق حبيبات السكر - ملعقتين من الملح - ثلاث ملاعق. خطوة خطوة وصفة لكيفية الاستعداد لفصل الشتاء الطماطم في ملء النفط:

1. نحن نفترض أن يتم إعداد المنتجات. أولا تعقيم الأغطية والجرار. الأول هو أفضل ليغلي لمدة 15 دقيقة، والثانية - أو في الفرن أو في حمام بخار.
2. تغسل الطماطم اختيار من، الاستفادة بشكل أفضل من النوع الثابت. إزالة ساق والقيام به في شقوق صغيرة مكانها، إلى الطماطم المتبلة بشكل أسرع. يمكنك عصا داخل على قطعة صغيرة من الثوم - لالتشويق.
3. وضعت على الجزء السفلي من الجرار التوابل ونشر البصل، مقطعة إلى حلقات وطبقات الطماطم. إذا لم تفعل ذلك، ورمي بضعة فصوص من الثوم. يجب أن تكون شقوق في الجزء العلوي، ويتم الحصول على الطماطم أقوى.
4. الطبخ ماء مالح يغلي بضع دقائق في الماء مع السكر والملح والتوابل وغيرها، وإيقاف إطلاق النار وإعادة ملء الخل. ملء ماء مالح على البنوك، ولكن ليس إلى الأعلى.
5. تعبئة الزيوت النباتية، ونشمر عن الغطاء، وانقلب رأسا على عقب في يلف الليل. يجب أن يكون سمك طبقة النفط في مكان ما خمسة مليمترات.
6. بعد يوم واحد، والطماطم (البندورة) في فصل الشتاء سفينة تخزين النفط في قبو أو أي مكان بارد.

تعليب الطماطم والبصل

مجموعة متنوعة من وصفات المحافظة على الطبيعة، إضافة البصل، والتي تعطي الطبق طعم الأصلي ومميزة ورائحة. الطبخ الطماطم مع الزيت النباتي في فصل الشتاء مع البصل. وضع على الجزء السفلي متشكلة علب، ربع حجم التداول، والبصل، وخواتم شرائح لها فوق - ورقة الغار واحد، الفلفل الأسود 7/6 حافة نفيدكم الطماطم الحمراء الناضجة. ملء غلي الماء المالح تصفيتها، ويتألف من لتر واحد من الماء وملعقة كبيرة من الملح، وترك مساحة لمدة ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. تضاف الزبدة، وتغطي بغطاء معقم، ونشمر وتعقيم 5-7 دقائق. ثم - القاعدة إلى القمة، يلتف وليلة باردة. الطماطم (البندورة) في مجال النفط لفصل الشتاء جاهز، يذهب إلى قبو لتخزين.