تخزين الجزر في فصل الشتاء في قبو

فوائد الجزر ثبت لفترة طويلة: فهو مصدر للفيتامينات والعناصر المعدنية، وكذلك لها تأثير إيجابي على الأمعاء، والبصر. بالإضافة إلى ذلك، لذيذة، يتم استخدام هذه الخضار ذلك لإعداد العديد من الأطباق. في الصيف والخريف للحصول على المنتج لن يكون صعبا، ولكن من أجل وليمة عليها في فصل الشتاء، تحتاج إلى جعل الأسهم. للوهلة الأولى، وأسهل طريقة - هي لتخزين الجزر في القبو. لكننا بحاجة لمعرفة التفاصيل الأساسية، إلى الخضر لم تفقد طعم والفوائد.

للحصول على أفضل الجزرة التخزين يجب اختيار الأصناف المتأخرة، والتي لديها فترة الحمل الطويلة.

كيفية الحصاد؟

مهما كانت ظروف تخزين الجزر في القبو، وجمع الصحيح من الخضروات له أهمية كبيرة. في حالة تلف الجذور، و مدة الصلاحية لحد من المقرر أن المتعفنة بشكل كبير. يمكن نبش الجزر يكون في وقت مبكر من سبتمبر، ولكن من الأفضل أن ننتظر حتى أول الصقيع. ثم تبقى الخضار الحلوة وسيتم على أساس أطول بكثير.

لمدة أسبوع قبل موسم الحصاد المخطط، فمن الضروري الجزر الماء بكثرة. بعد ذلك سوف يكون العصير والحلو. وبعد خمسة أيام من الضروري للتخلص الأسرة وقمم المحاصيل، وسوف يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة، وهو الجذور الأساسية.

لكي لا تضر الجذور، هو أكثر المناسب لاستخدام الشوك الحصاد حادة. يجب تنظيف الجزر حفرت من الأرض وجافة قليلا. مصنع قطعت بالكامل تقريبا، بما يكفي لترك بضعة سنتيمترات. يجب عدم تخزين الخضروات التالفة، لأنها يمكن أن تثير الجذر الآخر المحاصيل تتعفن. من الأفضل استخدامها في الطعام مباشرة بعد الحصاد.

إعداد قبو

العمر الافتراضي يعتمد على حالة من القبو. يجب أن تكون القيم درجة الحرارة المثالية ضمن 1-3 درجات. التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة يمكن أن تسبب عملية التعفن.

قبل أن تحضر الحصاد في القبو، والغرفة يجب تطهير والتهوية. طرق لتخزين الجزر في قبو يمكن أن تكون مختلفة، ولكن هناك قاعدة عامة واحدة: يجب الخضروات لا تلمس بعضها البعض، فإنها يجب أن تكون معزولة قدر الإمكان.

"الحجر الصحي" فترة

للكشف عن المحاصيل الجذرية مدلل، فمن الضروري الاحتفاظ بها في الغرفة حيث قراءات درجة الحرارة هي في حدود 13-15 درجة، وليس أقل من أسبوعين. وهذا ما يسمى فترة الحجر الصحي. الجزر، التي لن تكون أفضل نوعية، والتي سيتم تجهيزها واستخدامها كغذاء.

مربعات مع الرمل

يمكن أن يتم تخزين الجزر في قبو بها مع مساعدة من صناديق الرمل. وسكب على الجزء السفلي، ثم تناسب عدد من الجذور. يجب ثم ملء مع الرمل والخضروات يكمن الصف التالي. ينبغي أن تستمر مثل هذه الأعمال طالما لم تملأ خانة تماما. يجب أن تكون الطبقة العليا من الرمل سمك حوالي 1-2 سم، وإذا لزم الأمر، فمن الممكن لترطيب. التحقق من مستوى الرطوبة من السهل: يجب أن يتم ضغط الرمال في يده. في نفس الوقت يجب أن لا تنهار، ولكن الرطوبة الزائدة هي أيضا ليست ضرورية. تخزين الجزر في قبو في الرمال - الأسلوب الأكثر شيوعا.

"تغطية" من الطين

هذا الأسلوب هو مضيعة للوقت، ولكن يوفر على المدى الطويل تخزين الخضروات. يجب أن يكون الحل من الطين والماء اتساق القشدة الحامضة. انهم بحاجة الى تشويه كل الجزر وانتظر "حالة" جافة تماما. بعد ذلك، جذور يمكن وضعها في صناديق مفتوحة أو سلال خاصة. ومن المهم التأكد من أن الخضر لم يكن لديك مناطق غير محمية، لأنها تبدأ في التدهور.

التخزين في البولي اثيلين

تخزين الجزر في فصل الشتاء في الطابق السفلي في أكياس بلاستيكية يعني أن سمك هذا الأخير يجب أن يكون حوالي 100-150 دكتوراه في الطب. وسيكون مقر كل منها حوالي 25 كيلوغرام من الخضار. لتجنب التكثيف تتكون داخل البولي اثيلين تحتها غير ضرورية لجعل عدد قليل من الثقوب. الجزرة تناسب مختلطة مع الرمل، ولكن ربط بإحكام حقيبة ليست ضرورية.

إذا تم تجهيز قبو مع الرفوف، يمكنك وضع طبقة واحدة من الجزر، ولكن في هذه الحالة فإنه سوف تجف بسرعة. لتجنب هذا، لديك لتثبيت خزان المياه، والتي يجب أن يتم استبداله بشكل دوري.

التخزين في نشارة الخشب

سيتم تخزين المحصول لفترة أطول إذا اختيار بشكل صحيح حتى الصناديق. يجب أن تكون قدرتها ليس أكثر من 20 كجم. حسنا، إذا كان هناك صناديق المدمجة، دون ثغرات ومع غطاء. الوقوف، حيث سوف يكون موجودا، يجب تثبيت بحيث المسافة التي تفصله عن الأرض والجدران كانت 15-20 سم. في الجزء السفلي تحتاج إلى صب نشارة الخشب الصنوبر، ووضع الجذور. وتناوبت طبقات طالما لم تملأ خانة تماما. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه في نشارة الخشب اللين يحتوي على كميات كبيرة من الزيوت العطرية، والخضروات لا تتعفن والتدهور.

"سرير"، مصنوعة من الورق

يمكن تخزين الجزر في فصل الشتاء في قبو تكون طويلة جدا إذا كنت تستخدم ورقة أو صحيفة. ولكن هذا الأسلوب لا يصلح إلا إذا كانت الغرفة ليست رطبة جدا. بعد أن يمر جذور، فإنها تحتاج إلى أن توضع في صناديق بحيث لا تلمس، وتحويل الصحف القديمة أو ورقة أخرى.

التخزين البارد

من أجل راحة كمية صغيرة من الخضار يمكن تخزينها مباشرة في الثلاجة، وليس لتشغيل كل مرة واحدة في القبو. الجزر تحتاج إلى المتابعة والتحقق من أن هناك أي ضرر، ثم مطوية في البولي اثيلين. ينبغي إعادة النظر الخضار بانتظام لإزالة فورا منتج فاسد أو فاسدة.

التخزين في أكياس الكتان

في كثير من الأحيان والكتان أكياس وتستخدم لهذا الغرض. تخزين الجزر في قبو بطريقة مناسبة لهذه القضية، وإذا كانت الغرفة ليست القوارض، وإلا فإن المحاصيل قد تعاني. يجب أن تكون أكياس سعة 50 كجم. بعد صب الجزر، تحتاج إلى وضع الكيس عموديا وعلى أي حال لا لادراك التعادل.

التخزين في الشقة

إذا لم يكن هناك قبو أو الاحتفاظ بها الجزر، لأي سبب من الأسباب، لا يمكن، يمكنك تخزين الجزر في الشرفة أو على الشرفة. وبطبيعة الحال، ينبغي المزجج لذلك كان هناك الصفر درجات الحرارة. إذا peremerznet الجزر، ويمكن ان يكون بعيدا.

تخزين مناسبة كبديل. إضافة الجزر في أكياس بلاستيكية، تحتاج إلى وضعها في غرفة مظلمة. لا ننسى أن الجزر ينبغي أن "التنفس".

لتخزين الجزر في قبو أو في الشقة كان منذ فترة طويلة، جذور لا يمكن غسلها أو تمحى مع اسفنجة رطبة، فراحوا لتتعفن.