كوسة حار Adzhika: وصفات مع الصور

Adzhika كوسة حار نادرا ما تباع في المحلات التجارية. لذلك، هذا النوع من صلصة فإننا نوصي القيام به في المنزل. للقيام بذلك تحتاج إلى فقط منتجات بسيطة وبأسعار معقولة، وليس على كمية كبيرة جدا من وقت الفراغ.

معلومات عامة عن صلصة أبخازيا

الحادة صلصة الطماطم الحادة فصل الشتاء حصاد بسيط للغاية. ولكن ليس كل ربة بيت يعرف أن هذا هو صلصة محلية الصنع.

دعا Adzhika الأبخازية بهار حار، كما أعدت عجينة. وعادة ما يتكون من الثوم والفلفل الأحمر والملح والأعشاب وغيرها. في هذه الصلصة أيضا في كثير من الأحيان إضافة الخضار المختلفة.

وكقاعدة عامة، صلصة الطماطم الحادة هو الأحمر. على الرغم من أن كثيرا ما يضيف هذه المكونات، التي غيرت بشكل كبير مظهره. لذلك، وهذا يمكن أن يكون صلصة الأخضر، والبرتقالي، والأصفر، وهلم جرا.

وكقاعدة عامة، صلصة الطماطم الحادة الحادة، التي تحصد في فصل الشتاء لا يشمل في الطماطم تكوينها. على الرغم من أنه نشأ في السنوات الأخيرة، وهذه الاختلافات من صنع هذا المنتج، فلا تتردد في نشر حتى الآن، وقال عنصر.

في هذه المقالة، ونحن سوف نقدم لكم عدد قليل من الطرق كيفية القيام صلصة الطماطم الحادة كوسة حار. في ذلك، سنكون مضيفا الطازجة والطماطم، والفلفل، والجزر، والتفاح الحامض حتى الحلو. ولكن قبل كل شئ.

Adzhika كوسة الحادة (في الشتاء): وصفات مع الطماطم الطازجة

خيارات لإعداد هذه صلصة فطيرة هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة. ومع ذلك، والأكثر شعبية من بينها هي تلك التي تنطوي على استخدام الطماطم الطازجة والخضروات وغيرها.

وماذا في ذلك المكونات يجب شراؤها قد اتضح كوسة صلصة الطماطم الحادة لذيذ جدا (الحادة) مع الطماطم؟ لهذا نحن بحاجة إلى:

• الاسكواش الشباب جديدة - 3 كجم.
• الجزر الطازج - ½ كجم.
• الطماطم الطازجة لحمي - 1.5 كجم.
• الفلفل الأخضر الحلو - ½ كجم.
• فصوص من الثوم مقشر - 1 كوب.
• زيت عباد الشمس - حوالي 1 كوب.
• بنجر السكر - 130 غرام؛
• ملح صغيرة - حوالي 50 غرام؛
• 9٪ الجدول خل - 3 ملاعق كبيرة.
• حرق الفلفل الأحمر - 1 جراب.

معالجة المكونات

كيفية تحضير صلصة الطماطم الحادة كوسة مع الطماطم؟ أولا، يجب أن نتعامل مع جميع الخضروات. الاسكواش الشباب، الفلفل الحار والجزر العصير الفلفل الأخضر الحلو والطماطم سمين غسلها جيدا، تنقيته من البذور، وسيقان وغيرها من العناصر غير المرغوب فيها. بعد ذلك انتقل إلى تنقيحها. لهذا الغرض، مفرمة اللحم التقليدية.

المعالجة الحرارية صلصة أبخازيا

التواء من جميع المكونات، وفرشوها في قدر كبيرة وبعناية إثارة. بعد ذلك، وضع الأطباق على نار متوسطة الحرارة وتجلب تدريجيا محتويات لتغلي.

مرة واحدة الهريس الخضروات تبدأ في الغليان، والتي أضافت إليها زيت عباد الشمس (أي نكهة)، ونلاحظ ذلك الوقت. في هذا الجزء من المنتجات يتم طهيها بالضبط 40 دقيقة. مع مرور الوقت لهم بدوره انتشار بنجر السكر والملح.

غلي الخضروات لمدة 10 دقيقة، إضافة لهم المبشور على الثوم مبشرة الصغيرة و الخل. خلط المكونات، وطهوه لمدة 3-5 دقائق، وترفع من حرارة.

كيفية لفة صلصة الأبخازية لفصل الشتاء؟

Adzhika كوسة لالحادة الشتاء الحفاظ عليها جيدا في وعاء زجاجي صغير. تم غسلها جيدا والبخار. بعد ذلك، يتم وضع الحاويات من عصيدة الخضار وإغلاقها على الفور.

بعد أن تحملت صلصة الطماطم الحادة تدفئة بضعة أيام، على نظافتها في أي مكان مظلم. تشمل مثل هذه المنتجات ليست بالضرورة في البرد. وحفظت جيدا في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك، بعد فتح جرة، ومدة الصلاحية هو انخفاض كبير adzhika. في غرفة التبريد يجب أن لا تحتوي على أكثر من 3-4 أسابيع.

بالمناسبة، بعد العقص هذا المنتج، فمن المستحسن استخدام إلا بعد شهر. خلال هذا الوقت، وقال انه سوف تصبح أكثر كثافة ولذيذ.

خطوة خطوة صفة adzhika كوسة

صلصة الطماطم الحادة الحادة، وطهي في المنزل، والكمال لالرافيولي والزلابية وغيرها من الأطباق. ومع ذلك، لاستخدام هذا المنتج بكميات كبيرة لا ينصح، لأنها يمكن أن تؤدي إلى تطور أمراض الجهاز الهضمي.

منذ إعداد صلصة الطماطم الحادة كوسة (الحادة) مع معجون الطماطم؟ للقيام بذلك يجب عليك شراء:

• كوسة صغيرة الحجم طازجة - 2.5 كجم.
• الثوم المقشر - 2/3 كوب.
• الفلفل لاذع - 1 جراب.
• الزيت النباتي المكرر - 200 مل.
• بنجر السكر الرمال - 120 غرام؛
• ملح الطبخ غرامة - 80 غرام؛
• معجون الطماطم - 250 غرام؛
• الخل (للحصول على الصلصة الحارة تأخذ 9٪) - 50 مل.

تجهيز المكونات الرئيسية

قبل طهي صلصة الطماطم الحادة كوسة معالجتها بعناية. يتم غسلها في الماء الساخن وتجفيفها وقشر إزالتها، إذا رغبت في ذلك، واللب من البذور.

أيضا تعامل على حدة والمكونات الأخرى. الثوم نظيفة وسحق الصحافة. أما بالنسبة للفلفل الحار، ويتم شطف ذلك، إزالة ساق والبذور.

مرة واحدة الخضار جاهزة، انتقل إلى تنقيحها. الاسكواش مع اللحم المفروم والفلفل الحار. إذا كنت بحاجة للحصول على كتلة واحدة متجانسة، ثم يتم سحق الخضروات بنسبة الخلاط.

المعالجة الحرارية للمنتجات

كما صلصة الطماطم الحادة كوسة حار يخمر؟ بعد تقطيع الخضروات ونشرها في وعاء عميق وضعت على الموقد. وبذلك ببطء لدرجة الغليان المكونات، فهي أضاف المكرر فورا الزيت النباتي، والسكر، والملح، ومعجون الطماطم.

مزيج المنتج ملعقة كبيرة، النار بيتس إلى أدنى حد ممكن. في هذا الجزء صلصة الطماطم الحادة كوك بالضبط 60 دقيقة. وهكذا ل¼ ساعة قبل إيقاف لوحة وسكب عليه الخل وإرم تقلص من خلال الصحافة والثوم.

عملية الاغلاق adzhika

Adzhika كوسة التوابل و معجون الطماطم توالت في بنفس الطريقة تماما كما هو موضح في وصفة الأولى. لهذا الغرض، وعاء زجاجي ليست كبيرة جدا. تنتشر كتلة الخضر الساخنة وتوج على الفور.

قلب الحاوية رأسا على عقب، غطاء بطانية كثيفة وترك على هذا النحو لمدة 24-48 ساعة. بعد هذا الوقت صلصة معجون سميك تنظيفها في مكان مظلم. خدمتها إلى مائدة العشاء، يمكنك فقط بعد شهر، عندما محتقن صلصة الطماطم الحادة العبير من الأعشاب والتوابل، وسوف تصبح أكثر كثافة ولذيذ.

جعل صلصة سميكة مع التفاح محلية الصنع

Adzhika كوسة (الحادة) مع التفاح اتضح لذيذ جدا. كما أنها تستخدم وجبات خفيفة، واضعين على شريحة من الخبز وملء مع اللحوم المختلفة والخضروات وغيرها من الأطباق.

لذلك، من أجل تحقيق يعتبر وصفة طبية نحن بحاجة إلى:

• الاسكواش الشباب جديدة - 2.5 كجم.
• الجزر الطازج - ½ كجم.
• التفاح الحلو والمر - ½ كجم.
• الفلفل الأخضر الحلو - ½ كجم.
• فصوص من الثوم المقشر - حوالي 100 غرام؛
• زيت عباد الشمس - 250 مل.
• الأعشاب الطازجة - لتطبيق ترضيك.
• بنجر السكر - 130 غرام؛
• ملح صغيرة - حوالي 70 غرام؛
• الخل الجدول 9٪ - 4 ملاعق كبيرة.
• حرق الفلفل الأحمر - 1 جراب.

إعداد الأطعمة

تتم معالجة المكونات لهذه الصلصة في نفس الطريقة كما في وصفة السابقة. الخضار والفواكه تغسل جيدا ومقشر، سيقان، البذرة، وأكثر من ذلك. بعد ذلك انتقل إلى تنقيحها. للقيام بذلك، استخدم مفرمة اللحم.

مرة واحدة وقد تم تجهيز جميع المنتجات، أنها ترتبط إلى وعاء كبير ويقلب جيدا.

بالمناسبة، يجب أن تكون مستعدة وجميع المكونات المتبقية بالإضافة إلى المكونات المذكورة. فصوص من الثوم وسحق الصحافة نظيفة. الفلفل حرق المفروم أو المفروم جنبا إلى جنب مع غيرها من المنتجات، والأعشاب الطازجة مجرد قطع بسكين.

طهي الطعام على طبق من ذهب

وضع اللب الخضروات الفاكهة على نار متوسطة الحرارة، وجعله ليغلي. ثم أضيفت هناك لزيت عباد الشمس ويطهى لمدة ساعة تقريبا. مع مرور الوقت، انتشرت في وعاء السكر والملح. من خلال ¼ ساعة لالخضار إضافة الأعشاب الطازجة، والثوم المعمر والثوم والخل انهارت.

يغلي لمدة 5-7 دقائق المزيد من المنتجات، تتم إزالتها من الحرارة والبدء في الاغلاق.

المرحلة النهائية في إعداد adzhika

في حين الفواكه والخضروات يقبعون في لوحة، والمضي قدما في إعداد العلب. لفتح صلصة الطماطم الحادة المخزنة في مقصورة الثلاجة ليست طويلة جدا، وانتشاره في حاويات صغيرة. ما قبل غسلها وتعقيمها على البخار. أما بالنسبة للقبعات والقصدير، وأنها المغلي فقط.

بعد إعداد وحاويات الطبخ adzhika ونشره في شكل الساخن في الجرار واغلقت على الفور. عجينة باردة مع صلصة التفاح في درجة حرارة الغرفة، يتم إزالته في مكان مظلم. أكل هذا المنتج يجب أن يكون إلا بعد شهر. ومن خدم الى طاولة المفاوضات في kremanochkah صغيرة أو الصحون.