كرات الجبن - وصفات حلو ومالح

الجبن - لذيذ منتجات الحليب، وتوفير جسمنا مجموعة متنوعة من المواد المغذية. وهو مصدر ممتاز من الكالسيوم، وهو أمر مهم لتشكيل والحفاظ على نظام عظام بشرية. ولعل هذا هو السبب يستخدم على نطاق واسع في إعداد الكثير من الأطباق. ميزة اللبن الرائب هو أنه يمكن أن يكون مستعدا كما حلوة، فاكهي وحار، والمنتج الطهي الحاد. مجموعة متنوعة من وصفات فقط مدهشة. واحد من الأطباق التي أحب كل من البالغين والأطفال - كرات الجبن. صور من هذه المنتجات تعيدنا إلى الطفولة - جعلت حتى جدتي مثل علاج.

كرات الجبن النباتي

لإعداد وجبات تأخذ 300 غرام من اللبن الرائب، وأضاف كريم (3 ملاعق كبيرة. الملاعق)، حوالي 200 غراما من السكر. كل دلك حتى تصبح ناعمة. في ملعقة صغيرة من صودا الخبز إضافة عصير الليمون أو عصير التفاح والخل قليلا، وبعد الانتهاء من رد فعل عن طريق إضافة اللبن الرائب وضع القليل من الملح. مرة أخرى دلك جميع. الآن تحتاج إلى إضافة الدقيق. يجب أن يكون الكثير من الحصول على ما يكفي كثيفة، ولكن ليس العجين قاسية. يعجن حتى ذلك الحين، حتى يبدأ متخلفة يد، صب الكرات (قطر 2-3 سم). في وعاء سميك الجدران (كازان) الاحماء النفط. ومن المهم عدم ارتفاع درجة حرارة ذلك. انخفاض في كرات الجبن مرجل لعدة قطع. يجب أن تكون درجة الحرارة والحريق المعتدل. يجب 5-6 دقائق propechsya كرات داخل ولا يحرق. وينبغي أن يكون لون ذهبي جميل. يقدم ساخنا، مع رش مسحوق السكر.

كرات الجبن حار

وجبة خفيفة ممتازة أعدت من الجبن الدسم (300 غرام). ذلك بإضافة 50 غراما من كريم، و 10 غراما من البهارات الكاري والطماطم المجففة المطحونة (في الحالات القصوى يمكن أن تكون بديلا ملعقة كبيرة معجون الطماطم، ولكن بعد ذلك الوزن سيكون المائي)، و 20 غراما من البقدونس المفروم، والفلفل الأسود المطحون والملح. من الكتلة الناتجة إلى قالب كرات الجبن لفة في التوابل. يمكن أن تكون مصنوعة متعدد الألوان: يمكن لبعض لفة في الشبت المفروم أو البقدونس، وبعض - في الكاري، وغيرها - الطماطم المجففة. من على طبق من ذهب. جميلة، غير عادية ولاذع.

كرات الجبن مع الثوم والمكسرات

لإعداد الوجبات الخفيفة تأخذ الجبن الدسم المنزلية (350-400 غرام) والجبن "فيتا" (حوالي 100 غرام) من خلال تصفيتهم (الخلاط يمكن استخدامها). الناتج إضافة كتلة:

• الزبدة اللينة (100 غرام)؛
• 2-3 فصوص من الثوم، ومرت الصحافة؛
• الجوز المفروم (50 غراما)؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من المايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• الكركم والملح والفلفل والأعشاب الطازجة المفرومة - حسب الذوق والرغبة.

يتم خلط جميع المكونات، التي تشكلت في الكرات، ولفة لهم في الجوز المفروم، وضعت على طبق ووضع البرد لمدة 20-30 دقيقة.

كرات الجبن "رافايللو"

هذا الخيار هو التأكد من تمتع الأطفال (أولئك الذين يحبون جوز الهند). خذ على الجبن الطري (500 غرام)، إضافة السكر (100 غرام) وفرك بعناية حتى كتلة فطيرة موحدة. صب 120-150 غراما من جوز الهند، و خلط كل شيء بعناية. انقسام الكتلة إلى قطع صغيرة، والتي وضعت في الجوز (يمكنك أن تأخذ البندق والفول السوداني والجوز وغيرها). كرات Sformuyte لفة في المكسرات و / أو رقائق جوز الهند وتخزينها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. حلوى رائعة!