الدجاج المشوي

الشواء - انها مريحة للغاية، وإعداد أسرع الأهم من الأطباق المختلفة. للوهلة الأولى، قد يبدو مهمة صعبة. ولكن الواقع ليس كذلك. هذه المقالة هي فقط لاثبات ذلك. الطبق، الذي يوصف في مقال بعنوان "الدجاج المشوي"، الجميع المفضل! قبل شيء من هذا القبيل يمكن أن تكون على استعداد في الفرن، والآن كل ربة منزل لديه القدرة على طهي nastoschee الدجاج المقلي على البصاق.

لأصحاب الشوايات الكهربائية مهمة إعداد وجبات الطعام أسهل بكثير. لأن كل ما هو مطلوب - لالتقاط وضبط درجة الحرارة على مقياس بشكل صحيح، وتليها مباشرة لضمان أن الطبق لا أحرق. إذا سوف يتم الطبخ على هذه الشواية، على نار مفتوحة، فمن الضروري مراعاة بعض النقاط. على سبيل المثال، استخدم فقط الخشب الجاف تماما كما الحطب، مناسبة خصيصا للفحم الغرض المقصود. تأجيج مع خليط الغاز الخاصة هو بطلان مطلقا إذا لم يكن هناك رغبة في أكل اللحوم مع الذوق من البنزين، فإن الخيار الأمثل - كلاسيكي، أي استخدام الورق.

الآن مباشرة في إعداد الأطباق. وهذا يتطلب أن يأخذ واحدة الدجاج والتوابل والملح. هذا هو خيارا سهلا. إذا كنت تريد لطهي شيء غير عادي وقليلا أكثر لذيذ، ويمكن الدجاج ينقع قبل الطهي.

إذا اخترت الطريقة الثانية، فمن الضروري أولا لجعل ماء مالح. من الأفضل عدم شراء الملابس الجاهزة، فمن الواضح أن سيتم حفظ الوقت، ولكن هناك العديد من الشوائب ينقع الجاهزة والأملاح المختلفة، وليس من المفيد جدا للإنسان. لتحضير التتبيلة لكل كيلوغرام واحد من اللحم سوف تحتاج: نصف كوب خل الصويا، 2 ملعقة طعام من عصير الليمون، 4 ملاعق كبيرة من السكر، ويفضل البني 3 فصوص من الثوم والملح حسب الذوق و 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم. كافة مكونات يجب أن تكون مختلطة معا في وعاء، والتي يمكن بعد ذلك يوضع على النار. في غضون نحو دقيقتين كان خليط ساخن. بعد ذلك، يتم وضع المستقبل "الدجاج المشوي" في وعاء وسكب ماء مالح تلقى. في هذه الحالة، يجب أن يكون اللحم طويلة قدر الإمكان، من الناحية المثالية في حوالي 12 ساعة. فترة أطول، وأكثر لذيذ سيكون. قبل البدء في القلي، مع اللحم الرطوبة المتبقية إزالتها عن طريق مناشف ورقية، ثم يرش مع التوابل الخاصة والأعشاب. أما بالنسبة التوابل، وأفضل مزيج من الدجاج المشوي مع إكليل الجبل والطرخون. إذا كان هناك رغبة في إعطاء الطبق نكهة منعش والتوابل، واللحوم يمكن أن يفرك مع الفلفل الحار، والذي والشيء الرئيسي هو أن لا تبالغي ولتتناسب مع التوابل خليط الفلفل حريف. والكركم يعطي اللحم اللون الأصفر لذيذ.

عندما لا يتم استخدام خليط ماء مالح، فمن المستحسن لا يزال من الممكن لبعض الوقت لوضع الدجاج في مكان بارد، حتى التوابل فقط المبشور والملح.

الدجاج المشوي على سيخ يمكن إعداد ببساطة شديدة. والفرق الوحيد من موقد الفحم هو أنه قبل يربط مرفق خاص لشين وملفوفة حول عدة مرات، لم تلتزم الأجنحة. ومن الضروري بالتالي منع تفزر أنه أثناء الطهي على البصاق.

ومهما تم المشوية، التقليدية أو الكهربائية، والشيء الرئيسي هو عدم السماح الحد من الحرارة لشواء لا تتحول الدجاج الى ما يشبه الفحم.

يجب أن تكون درجة الحرارة أثناء القلي في شواية كهربائية حوالي 150 درجة، أو أعلى قليلا. الدجاج المشوي في مثل هذه الحرارة وأعدت عادة ساعة ونصف الساعة. بعد ذلك لا بد من قطع اللحم إلى قطع صغيرة، إضافة طبق جانبي، مثل البطاطا، وخدمتها. الطبق المفضل الجميع جاهز!