فطيرة في الفرن مع البطاطا. فطيرة باللحم والبطاطس في الفرن

فطيرة باللحم والبطاطس المخبوزة في الفرن، ويعتبر على نطاق واسع الطهي المنزلية المفضلة. وكل ذلك بسبب رائحته عطرة فاتح للشهية مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة. واحد فطيرة كبيرة قادرة على تلبية الجوع من كل فرد من أفراد العائلة، صغارا وكبارا. A العطاء والمثيرة على الحنك لا يمكن أن يتحدث - في لحظة الطبق الفارغ عن تتحدث عن نفسها. دعونا تدليل علاج المفضلة أحبائهم.

البطاطا الميزات

مع الأخذ بعين الاعتبار خصوصيات الخبز المكون مثل البطاطا، والسمة المميزة لمدة الطبخ يمكن أن يسمى المنتج. بحلول الوقت شريحة البطاطا العادية يمكن خبز طالما قطعة من اللحم، لذلك غالبا ما يتم وضعها في الخبز أو البطاطا المسلوقة، أو شرائح إلى شرائح رقيقة. إذا فطيرة باللحم والبطاطس مستعدة في الفرن على أساس من اللحم، وغالبا ما قصفت البطاطا إلى هريس. إذا تم استخدام اللحوم في شكل قطع، وقطع شرائح رقيقة الخضر.

مجموعة متنوعة من خيارات التعبئة

في الواقع، وإعداد الطبق التقليدي، العديد من ربات البيوت والابتعاد عن الصيغ المعتادة، في كل مرة تجلب شيئا جديدا. وهكذا تشكلت تماما وصفات غير متوقعة. الطهي فطيرة في الفرن مع البطاطا واللحوم يمكن أن تؤخذ في أي وقت - من لحم البقر إلى الدجاج، وطبق يمكن أن تستكمل البصل والفطر والجزر والقرع والكوسا، والأعشاب، وحتى الباذنجان.

كعكة مع اللحم المفروم والبطاطا المهروسة

اليوم نحن نذهب لخبز كعكة من لحوم الخنزير العطاء. من أجل إرضاء الأحباء حساسية من الطراز الأول، نحن في حاجة إلى المكونات التالية:

• لحم الخنزير المفروم ل- 400 غرام (يمكن الاستعاضة عن أنصاف)
• البطاطا الطازجة - 8 قطع.
• حليب - 1 كوب.
• بيضة مسلوقة - 3 قطع.
• الزبدة المذابة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• البصل - 2 قطعة.
• الملح والفلفل.

سوف العجين داخل فطيرة وضع الخميرة، nesdobnoe. بالنسبة له ستعد المنتجات التالية:

• دقيق القمح - 250 غرام؛
• الخميرة الجافة - 20 غرام؛
• ماء دافئ - 125 غرام؛
• ملح - ¼ ملعقة شاي.

يعجن العجين

تأخذ وعاء وproseem الدقيق، وجعل ثقب حيث أن تصب الخميرة ثم ملء مع 50 مل من الماء. كل الدقيق مع الماء ويحرك الخميرة لن أتطرق إلى تعميق وتلميح فقط. الآن يمكنك تغطية الكثير من واعطائها الى الوقوف لمدة نصف ساعة. عندما الخميرة تضخم جيد، وتصدرت مع الماء المتبقي (مطلوب الحارة)، ويضاف الملح ويعجن العجين. ترك تكوين لتشبع الخميرة لمدة نصف ساعة أخرى.

فطيرة باللحم و البطاطا: وصفة طبخ حشو

قشر البطاطا و decoctions كما الحليب والزبدة istolchem مضيفا المهروسة. التواء من لحم الخنزير على مقلاة يقلى البصل المفروم، المغلي ختم البيض. يقلى مفروم لا تحتاج إلى مزجها في وعاء منفصل مع البصل المقلي والبيض والملح والفلفل. لا تصبح البطاطا وملء اللحوم مختلطة مع بعضها البعض، كما في وقت لاحق وضعها على طبقات الكعكة.

يجب مرة أخرى أن يحرك العجين النهائي، وتنقسم الى قسمين، وكلاهما يجب طرح أكبر ورقة الخبز، مطحون بخفة. بطانة الخبز بالزيت ورقة شهادة جامعية، ثم ضعي طبقة من العجين، حيث تشكل الأسلحة الحواف.

تشكيل طبقات

وعلاوة على ذلك توزيع على سطح العجين نصف اللحم المفروم، وانتشار مفروم مباشرة على البطاطا المهروسة، ومحاذاة بقايا اللحوم غطاء حشو. مثل هذه الكعكة في الفرن مع البطاطا المخبوزة، لن تخسر الصفات مذاقه، إذا طبقات من الطبقة لجعل اثنين فقط. وعلاوة على ذلك، فإن النظام لا تلعب الدور الرئيسي. ولذلك، فإن عملية وضع الطبقة تترك لتقدير أصحاب الأرض.

نحن تغطي الجزء العلوي من ثاني العجين خزان الخميرة وحافة zaschipyvaem. يبقى فقط أن تجعل حفرة في وسط الكعكة، أو ثقب طبقة أعلى بالشوكة في أماكن عدة. سيتم خبز هذه الكعكة من البطاطا في الفرن مدة 30-40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

كعكة هلامي مع الملفوف والبطاطا

وصفة التالية هي مثل الجنود الذين يقدرون وقتهم دون التضحية طعم الطبق النهائي. الكعك الحساء من العطاء العجين على الزبادي يمكن أن تكون مستعدة مع أي شغل، كل هذا يتوقف على خيالك وتوافر المواد الغذائية في الثلاجة. الآن نحن بصدد القيام به الملفوف التعبئة. المنتجات التالية، ونحن بحاجة لاختبار:

• دقيق القمح - 1 كوب.
• اللبن (أي الدهون) - 1 كوب.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• الصودا والخل مروى - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الزيوت النباتية - 50 غرام؛
• السلط - 0.5 ملعقة شاي.

سيتم تضمين المكونات التالية في الحشوة:

• الملفوف - 400 غرام؛
• الجزر متوسط - 1 قطعة.
• البطاطا - 2-3 قطعة.
• البصل - 1 قطعة.
• البقدونس إذا رغبت في ذلك.
• الزيوت النباتية.

هلامي الكعكة في الفرن مع البطاطا على استعداد مع ما يكفي من الخليط. للقيام بذلك، وإثارة البيض والملح في وعاء منفصل. يضاف البيض الصودا مروى (يمكنك استخدام الخل لا، والزبادي) والزيوت النباتية. مرة واحدة كل المكونات مختلطة جيدا، إضافة ببطء الدقيق منخول (حوالي ملعقة واحدة) وجلب الخليط حتى يصبح ناعما بحيث لا كتل.

تحضير الحشوة على الكعكة الخضار

سوف فطيرة في الفرن مع البطاطا يكون ألذ بكثير إذا ما استخدمت على شكل مزيج ملحق النباتية. لبدء فرم البصل والجزر: لمبة نظيفة من قشر، ونحن يجب قطع ناعما، والجزر على مبشرة الخشنة بوترو. قشر البطاطا وسوف يقتطع من العصي، والملفوف nashinkuem. جميع الخضروات السفينة في وعاء مدهون، واثارة، واسمحوا ينضج حتى البطاطا طرية. وينبغي أن يتم هذا على نار بطيئة أن المحروقة والملفوف، وإذا لزم الأمر، في مقلاة إضافة القليل من الماء.

كعكة هلامي في الفرن مع البطاطا والخضروات: اللمسات الأخيرة

لا يزال لدينا قدرا كبيرا من العمل. الاحماء درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة، تأخذ شكل الخبز وزيت smazhem (قد تكون مبطنة بورق فرن). في الجزء السفلي من القالب نصف ملء مع قاعدة السائلة، ومن ثم نشر حشو بأكمله، وطبقة أخيرة من العجين والمخلفات. تخبز لمدة 20 دقيقة كاليفورنيا، يمكن أن تحقق استعداد مسواك.

هناك العديد من الاختلافات من هذه الوصفة، على سبيل المثال، يمكنك جعل كعكة في الفرن مع البطاطا والملفوف والتوت، حيث وأضاف تكملة لحفنة من التوت البري أو التوت البري (أي التوت غير محلى) إلى الخضار المقلية.

جلد فطيرة تصل في الريف

وأخيرا، تخيل وصفة لإثارة أن يتقن بسهولة حتى الطباخ المبتدئ الخبرة، لأن كأساس أخذنا الجاهزة المعجنات نفخة. ستجد هنا لائحة كاملة من المكونات:

• نفخة المعجنات الجاهزة - 1 طبقة.
• البطاطا كبيرة - 2 قطعة.
• البصل - 2 قطعة.
• حليب - 1/4 كوب.
• الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
• زيت عباد الشمس.
• جبنة جودة (أو غيرها) - 150 غرام؛
• الملح.
• الفلفل حسب الذوق.

عملية إعداد

تقلى البطاطا حشو في مقلاة، المفروم الخضروات إلى شرائح. إزالة المكون النهائي من المقلاة، لا تنسى أن الملح، في نفس تقلى النفط المفروم حلقات نصف البصل. هذا الطبق يسمى شعبيا على النحو التالي: فطيرة مع البطاطا في المناطق الريفية. وسوف يكون موجودا العجين فقط في الطبقة السفلى. وطرح طبقة ووضعوه في القصدير الخبز قبل مدهون، لوحات تشكيل ويثقب العجين بالشوكة في أماكن عدة - سيكون منع تورم غير مرغوب فيه. انتشرت على طبقة العجين وإرسال جميع حشو في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقيقة.

لونها بنيا ذهبيا

في هذا الوقت، ونحن نستعد للحشو اللبن الرائب لنقل إنضاج لدينا الخبز واضحة. خفقت البيض والحليب إضافة إلى ذلك، كل الملح والفلفل، ويرش مع الانتهاء المبشور على الجبن مبشرة الخشنة. كعكة من الفرن، صب كامل سطح خليط الجبن وإرسال dopekayut لا يزال لمدة 20-25 دقيقة. إذا تم تجهيز الفرن مع وظيفة "شواء"، وتحويل هذا الوضع لمدة 5 دقائق حتى وجبات الطعام المطبوخ. وبالتالي، سيكون لدينا فطيرة مع البطاطا في الفرن (وصفات بسيطة عبقرية مختلفة دائما) يكون العصير، وردية وعطرة.

شهية طيبة!