عجة الفرنسية: بعض وصفات مثيرة للاهتمام

لأجدادنا، الذين عاشوا في عصور ما قبل التاريخ، كانت بيض طيور الارجح واحدة من المنتجات الحيوانية معظم إنتاجها بسهولة. في البداية، كانوا يأكلون الخام، وبعد ذلك فقط خبز، وحفر بالقرب من الموقد.

ومن غير المعروف متى والذي تفكر أولا في المرة الأولى لطبخ عجة البيض، ولكن المطالبة الفرنسية أن اخترعوا عجة. يتم طهي هذا الطبق لبضع دقائق وهو المنقذ الحقيقي عندما كنت في حاجة الى وجبة سريعة، ولفة الكرة الثلاجة.

وهناك عدة وصفات لمتابعة ذلك، يمكنك جعل عجة الفرنسية. وبما أن هذا الطبق هو بسيط جدا، بالنسبة للكثيرين يصبح بداية ناجحة في الطبخ.

الكلاسيكية عجة الفرنسية: المقادير

يتضمن نسخة أصلية من الوجبات الخفيفة الساخنة (النظر في كثير من ذلك أو حتى الطبق الرئيسي مقبلات) استخدام مجموعة بسيطة من المنتجات. من بينها:

• بيض الدجاج - 3 قطع (لكل وجبة في المائة).
• الحليب - 1 ساعة L؛.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
• الفلفل الأسود (الأرض) والسلط - حسب الذوق.

عجة الفرنسية: وصفة

ويبدو أن مثل هذا الطبق لطهي بسيطة. ومع ذلك، قد تجد أن لديك حياة طهي البيض المخفوق بشكل صحيح. الطاهي الفرنسي، على سبيل المثال، لن يكون الخفقان البيض. انه ببساطة مزجها مع الحليب والملح والفلفل الأسود شوكة التقليدية. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن البيض لا يطهى على أي شيء آخر ولكن زبدة جيدة. انها تحتاج الى ان توضع في المقلاة، وضعت على نار قوية، وانتظر حتى يتوقف رغوة، وتصب بعناية خليط الحليب البيض. فأنت بحاجة إلى رفع الحافة للاستيلاء على "فطيرة" وتهز المقلاة. في هذه الحالة سوف تصبح omletnaya كتلة خدر تحت فطيرة، وأنها سوف تصبح أكثر تفصيلا. عندما عجة جاهزة تقريبا، ر. E.، جميع تتلاشى مادة سائلة، يجب علينا أن نأخذ ملعقة خشبية واضعاف فطيرة في نصف. ونحن في انتظار لمدة 30 ثانية، يتم تمريرها على لوحة وخدمتها. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك رش الطبق مع البصل الأخضر المفروم.

أومليت بالجبن

إذا كانت صفة السابقة بدت بدائية جدا للكم، واسمحوا لنا أؤكد لكم: هناك حوالي مائة خيارات أكثر لذيذا. على سبيل المثال، الفرنسية عجة مع الجبن الذي يجري إعداده في نفس الطريقة كما في الإصدار السابق. ومع ذلك، هناك فرق: عندما خليط البيض الحليب انتزاع تماما، هو رشها سطحه مع الجبن المبشور، مع تغطية النصف وترك المقلاة على النار لبضع ثوان. بعض الطهاة ننصح بإضافة الجبن مع البصل الأخضر المفروم، وهناك من يقولون كعنصر إضافي لاستخدام شرائح من الطماطم الكرز.

شيء واحد أن يعرف - الجبن يجب أن تكون صلبة، وإن كانت هناك اختلافات من هذه الوصفة، وعندما لا يتم طي عجة، وشرائح رقيقة من جبن موزاريلا يوضع على سطحه.

الخيار Ducane: المكونات

اليوم، العديد من المدمنين على الوجبات الغذائية. إذا كنت واحدا منهم، في محاولة عجة الفرنسية، مما يشير الدكتور لكل Dyukan. السعرات الحرارية في - 124 سعرة حرارية لكل 100 غرام، وسوف تحتاج المنتجات التالية:

• 2 بيضة.
• 100 مل من الحليب الخالي من الدسم.
• الملح حسب الذوق.
• 70 غ مفروم لحم العجل الخالية من الدهون.
• قرصة فلفل.
• البصل نصف.
• 1 غصن من البقدونس.

إعداد

يتم تحضير عجة الفرنسية في التسلسل التالي:

• البصل المفروم ناعما.
• المقلي بدون زيت (يمكنك إضافة قطرة من لدهن المقلاة)؛
• إضافة اللحم المفروم والحساء مع البصل وغطاء.
• إذا لم يتم تمييز عصير، إضافة قليل من الماء المغلي.
• تهتز البيض مع الحليب.
• الملح.
• اللحم المفروم صب خليط البيض الحليب.
• dozharivayut حتى ينضج على نار هادئة.
• يرش مع الخضر المفروم.

انتشر على طبق من البيض المخفوق، وعمل على الفور، حتى طبق ليست ساخنة.

وصفة multivarka

إذا كان لديك المساعد المطبخ، في محاولة لطهي الإصدار الكلاسيكي من هذه الأطباق الرائعة من مكونات بسيطة:

• 2 بيضة.
• التوابل (اختياري) والملح منها؛
• 50 غراما من الجبن القاسي.
• 1 شريحة من الخبز الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب.
• القليل من الزيت النباتي.

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

• قطع من قشرة الخبز.
• غارقة في الحليب.
• يخفق البيض في الخلاط.
• لوضع الخبز المنقوع والاستمرار في خلط.
• صر الجبن.
• تصب في الخلاط وإضافة التوابل والملح.
• في الجزء السفلي من وعاء Multivarki صب القليل من الزيت النباتي.
• "تحميص" وضع اسطة.
• الانتظار حتى النفط يسخن.
• تم سكب الخليط omletnuyu.
• التبديل multivarku في وضع "تسقيه".
• تأخذ عجة الخروج من وعاء.
• انتشر على طبق من ذهب.
• أنبوب تدحرجت.

إذا كنت ترغب في ذلك، قبل انتشار على omletny الطبقة "فطيرة" مثل لحم الخنزير المفروم.

الآن أنت تعرف كيف يمكننا إعداد عجة الفرنسية (وصفة مع صورة من النسخة سم الكلاسيكية، وفوق). هذه أطباق البيض هي شعبية في العديد من البلدان. وبالإضافة إلى ذلك، ليس هناك ما يمنعك الخروج مع روايته الخاصة، والتي قد يكون هناك أسوأ من تلك التي وصفها في هذه المقالة.