ما لطهي الطعام لتناول العشاء: سفرجل وصفة مع اللحوم

إعطاء المعتادة أطباق اللحوم القليل من التوابل يمكن إضافة الفاكهة. في هذه المقالة سوف نركز عليه هو كيفية طبخ اللحم مع السفرجل. وصفة تضمن طعم ممتاز ونتيجة رائعة. وفيما يلي بعض الطرق البسيطة.

وصفة الأولى للحوم السفرجل

للأسلوب الأول من إعداد ستحتاج:

• السفرجل فاكهة (ناضجة) وزنها 400 غراما.
• لحم البقر (ويفضل الأصغر سنا) 1 كيلوغرام؛
• زبدة قليلة (2-3) ملاعق كبيرة.
• واحد البصل متوسطة الحجم.
• الفلفل الأخضر والملح.

التكنولوجيا إعداد

وصفة للسفرجل اللحوم بسيط جدا للاستعداد. لتبدأ أنت تريد أن تغسل قطعة من اللحم. منذ البقر في كثير من الأحيان من الصعب، فإنه يجب محاربة أول قبالة. في الزبدة وساخنة في مقلاة، ويقلى قطعة. ثم صب كمية صغيرة من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. تنظيف وتقطيع البصل. في مجال النفط عموم آخر يقلى الخضار. السفرجل غسل، إزالة القشرة، مقطعة إلى قطع وإزالة الأساسية. قطع الفاكهة إلى شرائح ووضعها في اللحوم. هناك أيضا إرسال المقلية والبصل والملح والفلفل وتغطى وتترك لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون لحوم البقر لينة. اللحم المطبوخ مع السفرجل قبل التقديم يرش مع الأعشاب المفرومة. شهية طيبة!

دولما في السفرجل

هذا اللحم وصفة السفرجل تتطلب كميات كبيرة من المكونات والوقت. ولكن النتيجة ستسعد ومفاجأة حتى المستهلك الأكثر تطلبا. المقادير:

لتولمان:

• الضأن أو لحم البقر وزنها 700 غراما.
• دهن الخنزير كتلة من 300 غرام (يمكن للمرء أن يأخذ kurdjuchnogo الدهون لحم الضأن)؛
• السفرجل فاكهة 2 كجم.
• الثوم والملح والفلفل.
• الأعشاب: الطرخون والكزبرة والشمر.
• الشكل - ¼ كوب.
• بعض المصابيح متوسطة الحجم.

للصلصة:

• الطماطم الناضجة لينة وزنها 700 غرام (أو أكثر ملاعق معجون الطماطم).
• الكزبرة والملح و الفلفل.

تكنولوجيا بدورها القائم على إعداد

الخطوة 1

السفرجل وصفة مع اللحوم يتطلب استخدام الفواكه الصفراء قوية، على نحو سلس والصغيرة. منذ قطعوا رأس، وإزالة النواة واللب. يجب أن تتلقى أكواب مع سمك الجدار حوالي 1.5 سم.

2 خطوة

الآن تحتاج إلى إجراء حشو. غلي الأرز حتى النصف. انتقل من خلال مفرمة اللحم مع شحم الخنزير (لحم الخنزير أو الزيتية). البصل والثوم والأعشاب وختم الفلفل (يمكنك أيضا استخدام مفرمة اللحم).

3 خطوات

الطماطم (البندورة) من الجلد نظيف. للقيام بذلك، تحتاج إلى إجراء شق عبر الشكل في الجزء العلوي، ثم مسموط بالماء المغلي. الآن الطماطم Peremel ولب السفرجل في الخلاط. الأعشاب والفلفل حريف للصلصة يقطع ناعما بسكين.

الخطوة 4

مزج المكونات للحشو. الموسم مع الملح والفلفل. كؤوس مستعدة السفرجل ملء ملء ومكان في خزان عميق (غلاية أو عموم). الطماطم (البندورة)، مع مزيج من الأعشاب والفلفل والملح وتصب السفرجل. يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق. السائل يجب أن تغطي محشوة باستخفاف مع الفاكهة. تغطية المقلاة مع غطاء (يمكنك الضغط على لوحة) وتعيين إلى درجة حرارة متوسطة. بعد الغليان، رفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويطهى حتى يصبح طريا. تقدم ساخنة. شهية طيبة!