المعكرونة مع الجمبري - ذيذة وصحية!

في العصور الوسطى، لا يعتبر الروبيان منتج قيمة، وأنها ليست شعبية. في عصرنا في صقلية والمطابخ الأخرى، وتستخدم هذه القشريات على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من أطباق الطهي، تحت عنوان المعكرونة العامة مع الجمبري. ويفسر هذه القيمة الغذائية، ومحتوى منخفض السعرات الحرارية (71 سعرة حرارية لكل 30 غراما من الروبيان)، على نسبة عالية من الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم واليود والبروتين. الروبيان أيضا مصدرا هاما من مصادر الكولسترول المفيد، وهذا يتوقف على طريقة التحضير، هو 100 غرام الروبيان يمكن أن تحتوي على 122-251 ملغ. لذلك، يعتبر استهلاك الروبيان لتكون غذاء صحي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الدورة الدموية، كما أنه يساهم في خفض الدهون الثلاثية. ولكن هناك جانب آخر: الجمبري، مثل القشريات الأخرى، هي من بين المواد المسببة للحساسية الغذائية الأكثر شيوعا. هذه ليست نتاج كوشير، يحظر أي الروبيان في المطبخ اليهودي، ولكنها تعتبر حلالا، وبالتالي يجوز في المطبخ الإسلامي.

بسرعة، على بعد 35 دقيقة، يمكنك طهي المعكرونة مع الجمبري وانفجار بايو. لهذا نحن في حاجة إلى المكونات التالية:

• من 20 إلى 25 (625 غرام) الجمبري الكبير (واضح).
• 500 غرام من ينجويني المطبوخة (معكرونة مسطحة).
• 2 ملاعق الشاي الكريول التوابل (المعروف أيضا باسم انفجار بايو). لإعداده كانت مختلطة 2 ½ ملعقة بابريكا مع وأضيف الملح والثوم البودرة (كل تأخذ 2 ملعقة كبيرة) 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود، ومسحوق البصل و الفلفل حريف، توابل المجففة والزعتر المجفف. تختلط جيدا جميع المكونات.
• ملعقة شاي 2 من زيت الزيتون.
• 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ½ كوب النبيذ الأبيض (الجاف).
• 1 ملعقة من الثوم المفروم.
• عصير الليمون 1/4 كوب (الطازج).
• ملعقة شاي 1 من قشر الليمون.
• ملعقة ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
• ملعقة شاي 1 من الفلفل الأحمر سحقهم.
• البصل الأخضر 1/4 كوب (فقط استخدام القلم وشملت).
• 2 ملعقة كبيرة مفرومة أوراق البقدونس الطازجة.

في وعاء ويضاف الروبيان نشر الكريول التوابل. في الحرارة العالية في مقلاة ساخنة واسع مدهون مع زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة زبدة. إضافة الجمبري ونشرها بالتساوي في جميع أنحاء عموم. فراي 2 دقيقة على جانب واحد، وتسليم إلى الجانب الآخر، وأيضا المقلية، ويضاف الثوم ويقلى 30 ثانية صب في النبيذ وعصير الليمون وإرم ذهابا وقشر الليمون والزبدة 2 ملعقة المتبقية، نصف دقيقة مطهي. محنك مع القريدس الفلفل (الأسود والأحمر) والثوم المعمر الملح المضافة. عموم إزالة من الحرارة، ويتم خلط مع البقدونس وينتشر على معجون الروبيان المطبوخ مسبقا (ينجويني). خدمة المعكرونة مع الروبيان وأوصت الساخنة.

لذيذة وسهلة سلطة المعكرونة والروبيان يمكن تحضيرها من المكونات التالية:

• 500 غرام من أي المعكرونة.
• 3 أكواب من الماء.
• 500 غرام من الروبيان الطازج الخام.
• ½ كوب مكعبات المفروم والكرفس.
• ½ كوب زيتون ناضجة.
• ½ كوب عيش الغراب الطازج (زر).
• ½ كوب المفروم الكستناء (لاتخاذ الصالحة للأكل، ولكن ليس الخيول، دون إزالة القشرة وجعل قطع الصليب، يغلي في الماء بعد 7 دقائق الغليان، وإزالة قذائف ويطهى ببطء لمدة 30 دقيقة أكثر).
• 3/4 كوب (الأوجه) المايونيز.
• 2 ملعقة طعام من السكر (اختياري).
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.

المكونات الرئيسية للسلطة - انها المعكرونة مع القريدس. وصفة ل يست معقدة عليه. جلبت جلب الماء ليغلي، إضافة الروبيان مرة أخرى ليغلي. الحد من النار، وتغلي على نار هادئة مدة 3-5 دقائق. وعلاوة على ذلك اتكأ في مصفاة وتغسل مع الجمبري الماء البارد. مرة واحدة الروبيان هي باردة، يتم تنظيفها. طهي المعكرونة وفقا للتعليمات على العبوة، والتصفية. غسلها بالماء البارد (المغلي سابقا) وسكب عليه. يقلب الروبيان المعكرونة الكرفس والزيتون والفطر، والكستناء. مزيج المايونيز والخل والسكر والفلفل والملح ويسكب الخليط مع الجمبري المعكرونة. نشر في وعاء السلطة وضعت على بعض الوقت في الثلاجة.