البرتقال المشوية. وصفة مفصلة من الأطباق الأصلية

هل تحب الفاكهة؟ إذا كان الأمر كذلك، وربما كنت أعرف الكثير من وصفات مثيرة والأصلية التي يتم استخدامها باعتبارها العنصر الرئيسي. ولكن هل سمعت عن البرتقال المقلية؟ في الواقع، وهو مزيج غير عادي للغاية. بعد كل شيء، عادة الحمضيات نستخدم باعتبارها ملء لالكعك والحلويات، وكذلك في سلطات الفواكه. ولكن لا يكون ذلك واضحا على الفور رفض أيضا الفكرة الأصلية. هذا الطبق يمكن أن يكون زخرفة حقيقي من الجدول، والضيوف ستتنافس لالثناء ربة منزل الحديثة. بعد البرتقال المشوي يمكن أن يكون لذيذ للغاية، إذا أعدت بشكل صحيح. دعونا نحاول أن نضع جانبا وصفات المعتادة وتدليل أحبائهم شيء غريب.

لذلك، سوف تحتاج إلى:

- البرتقال.

- التفاح (مرتين من الحمضيات)؛

- ماديرا، أو عصير الرمان (1 كوب لتذوق)؛

- مجموعة من التوابل (ويفضل أن لا تأخذ حادة جدا وتقتصر طعم ليونة وأكثر الحلو)؛

- براندي أو الفودكا في مقدار 1 ملعقة كبيرة. الملاعق.

- كإطار هو الأفضل استخدام عصير ما تبقى بعد طهي اللحم (يمكنك استخدام أي زيت الطهي، وخليط من النفط والزبدة).

الانتقال مباشرة إلى عملية الطهي. لم تتم الأطباق الساخنة من البرتقال على عجل، لذا يرجى القوات والصبر والوقت الحر. وخير الاحماء مقلاة مع الشحوم أو النفط. على أنه وضع الدوائر الحمضيات شرائح. يجب أن يكون سمك كل شريحة حوالي 5-6 ملليمترات إلى المقلية البرتقال عصائر الساخنة غارقة بشكل صحيح. الحفاظ على ما يصل النار حتى يكتسب الجناح واحدة لون الكراميل ذهبيا. بعد ذلك، ثمرة تتحول بلطف إلى الجانب الآخر، وتقديمهم إلى نفس درجة التحميص. أن قطع رقيقة جدا سيكون من الصعب للغاية للتحرك، بالإضافة إلى أنها قد تفقد كل ما لديهم العصيرية. مرة واحدة البرتقال المشوي ستكون جاهزة، وإزالة شرائح من المقلاة وضعيها على طبق المعدة.

يجب أن تقطع التفاح بتلات رقيقة. لا يمكن إزالتها من جلودهم، كما هو الحال في عملية الطبخ هو العطاء وذيذه جدا. أنهم الشواء أيضا، ولكن على نار عالية. تحتاج الفواكه لاثارة باستمرار، حتى لا تحترق. انتظر حتى التفاح هي لينة. ومع ذلك، لا تطرف لهم الدولة من العصيدة، التقاط اللحظة. إنهم بحاجة إلى إضافة الملح والفلفل، إضافة مجموعة من التوابل. الأنسب هنا سيكون القرنفل الكاري والمجففة. وتفحم أنها البرتقال ستصبح عطرة وطعم غير عادي للغاية. أضفنا إلى هذا المزيج كمية صغيرة من عصير الرمان (أو ماديرا) وعلى الفور تقريبا (حوالي دقيقة واحدة) صب الكحول. وينبغي أن يتم ذلك بحرص شديد وببطء، حتى لا تقع في النار. وإلا فسيكون هناك خطر من ومضات قوية. وفي مقلاة المشروبات vysokogradusnye تتصرف قلق للغاية.

كل هذا يجب أن توضع في مقلاة لبضع دقائق، وبعد ذلك يمكنك تحميل البرتقال مرة أخرى. فراي الأفضل دون غطاء، حتى لو الحرارة العالية هذه غير عادي قوس قزح الفواكه حار كله سوف الهسهسة بقوة و"اطلاق النار" الزيت الحار. ثم الفاكهة وسوف تصبح هشة ولا تصبح ناعمة. وينبغي إيلاء البرتقال الوقت لامتصاص روح التفاح الكحولية، ثم وجبة خفيفة، يمكنك إحضار بالفعل الى طاولة المفاوضات.

يمكن الحمضيات المشوي بمثابة طبق منفصل، وتكمل وصفات اللحوم الموجودة بالفعل. هذا هو حلوى كبيرة لقضاء العطلات مثل عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. بعد هذه التواريخ، ونحن ترتبط مع هش ومشرق رائحة البرتقال. لا تخافوا لهذه التجربة مع نسب، لا تتردد في إضافة المكونات ومكونات جديدة. ثم الطبق الخاص بك سوف تكون فريدة من نوعها وأكثر لذيذ.