المواد الغذائية والمشروباتوصفات

صلصة المعكرونة في غرفة الطعام: وصفا للإعداد والمكونات

حاليا، هناك العديد من الخيارات المختلفة لملء المعكرونة الطبخ. شخص يستخدم الكاتشب المشترك متجر والمايونيز ويتم تقديم الاستعدادات المحلية لعشاق الشتاء السباغيتي مع لش والسلطات مثل "العم بنس"، والذواقة الحقيقية يفضل طهي مجموعة متنوعة من الصلصات الشهيرة مثل البشاميل أو فرن. ومع ذلك، فإن العديد نتفق على أن طعم الطفولة، ليست بديلا عن أي روائع الطبخ الأخرى. تذكر المدرسة أو الكلية عاما، ونحن إحياء ذكرى والتجمعات في المقاصف المدرسية. لا أفسد القائمة من خلال مجموعة متنوعة وروعة، ولكن تعد نفس البرغر اللذيذ أو المعكرونة، والتي نحن يعاملون كوك المدرسة، وليس ذلك من السهل جدا. صلصة المعكرونة في غرفة الطعام - من الممكن حقا أن يطبخ في مطبخ المنزل؟ دعونا نحاول.

صلصة البني

ما سبب هذا اللون الأحمر الفاتح من المرق؟ ويرد السر كله في طريقة إعداد أحد مكوناته الرئيسية - الدقيق. صلصة وصفة للمكرونة في غرفة الطعام ينطوي بالضرورة الدقيق القلي والزيت إلى درجة أن كتلة كاملة أصبحت البني الداكن. هذا العامل يؤثر على reddishnesses المرق وصلصة الطماطم وليس كما يعتقد الكثيرون، ولكن يمكن هذا المنتج أيضا أن تلعب دورا في ذلك.

مبدأ رئيسي

صلصة المعكرونة بسيطة ليتم طهيها ببساطة جدا في غرفة الطعام. إذا كنت ترغب في صلصة بسيطة وسهلة لالطبق، فإنك سوف تحتاج هذه المنتجات:

  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • النفط أو جعلها الدهون من المقلاة - نفس والدقيق.
  • السائل الدافئ (يمكن استخدام الماء العادي أو مرق) - 2 كوب.
  • وقليل من الملح.

على الرغم من أن هذه الصلصة للمكرونة في غرفة الطعام يتطلب استخدام نطاق ضيق من المنتجات، وإعداده ليست بهذه البساطة. ومن المهم أن تتوافق مع جميع النسب للحصول على القوام المطلوب كان من صلصة يست رقيقة جدا، أو العكس، سميكة للغاية. منذ صلصة المعكرونة مدى استعداد بسرعة في غرفة الطعام، فمن المستحسن لقياس أصل المبلغ الصحيح من المكونات قبل الشروع مباشرة لإنشائها.

تجول

وتبدأ عملية الطهي بزيت ذوبان. إبقاء العين على قوة النار - الدهون لا يحرق على، ثم لأن طعم سيتم مدلل كل المرق. عندما ذابت الزبدة تماما، لا بد من إزالتها من الحرارة ويضاف الدقيق. خلط هذه المكونات هما أفضل خفقت خاص، من أجل تجنب كتل. الآن مقلاة، الأمر الذي جعل كل هذه الإجراءات، وضعت مرة أخرى على النار. المرق يجب التحريك باستمرار بحيث لا عصا. تذكر - أطول سوف يكون الخبز، والظلام مكاسب صلصة البني أكثر حيوية وغنية. ويعقب ذلك تدريجيا في مرق عموم. صب نصف كوب من السائل في البداية، كل تخلط جيدا والسماح المرق استعادة درجة حرارته السابقة. ثم تفعل الشيء نفسه لمدة 3 مرات أكثر. صلصة المعكرونة في غرفة الطعام تضم إضافة مرق وهي لحوم البقر، والتي لديها لون مشرق مميزة ونكهة، ولكن حتى في حالة عدم وجود المياه المغلية يمكن استخدامها. عندما يتم عرض كل السائل في المقلاة وصلصة يأتي ليغلي، والحد من الحرائق تحتاج إلى القليل من السلطة، والاستمرار على نار هادئة حتى المرق حتى يكتسب الاتساق كثيف اللازم. قبل إزالة الطبق من الفرن، إضافة القليل من الملح ويخلط كل شيء بدقة. مرة واحدة في صلصة المعكرونة في غرفة الطعام أن تكون مستعدة، يمكنك استخدام بأمان أنها الصلصة. شهية طيبة!

خيار متقدم

ليس فقط في الطريقة المذكورة أعلاه تستعد لصلصة المعكرونة في غرفة الطعام. وصف لتجسيد الثاني من إعداده لا يختلف خاصة من مدير المدرسة، ولكن طعم أصبح بالتأكيد أكثر ثراء. لإعداد الحاجة:

  • 5 غرام طحين.
  • 10 مل من الزبدة المذابة.
  • 100 مل من مرق.
  • 5 غرام من الجزر.
  • 2 غرام من البصل.
  • وهناك القليل من السكر والملح.

هذه النسب تسمح لإعداد 100 غرام من صلصة. أما بالنسبة الطبخ، كل شيء يبدأ مع تقطيع البصل (ختم عليها كما بدقة ممكن ضروري) والجزر (أنه من الأفضل أن صر). يجب الخضروات تقلى في الزيت حتى حتى تلين. الآن يجب أن نأخذ الطحين. على نحو أفضل لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية (لا تضيف النفط) على مقلاة جافة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، مع التحريك باستمرار. ثم تحتاج إلى إضافة تدريجيا الطحين إلى مرق، والخضار المطبوخة قليلا ثم إضافة الملح والسكر. الصلصة الناتجة اللازمة ليغلي، ثم يفرك من خلال غربال، بحيث تحولت متجانسة. وفقط بعد ذلك ينبغي أن يضاف إليها الزيت. صلصة لذيذة للمكرونة جاهزة في غرفة الطعام!

الخيار الطماطم

إذا كنت لا أعتقد أن أكل المعكرونة بدون صلصة الطماطم، ثم هذا الخيار هو لك. لا تخافوا، بسبب إضافة صلصة الطماطم، وقال انه لم يفقد الأصلية نكهة "المدرسة". لإعداد مثل المرق، يجب عليك أولا يقلى الدقيق حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم مزجها مع الماء البارد في مقلاة. إلى المسار الذي تريد إرساله قليلا معجون الطماطم. كنت طفيفة يمكن الملح والصلصة وpodsaharit. حالة للمشاريع الصغيرة - لوضع وعاء على الموقد، ثم يغلي خفض الحرارة ويطهى حتى سميكة.

نسخة فاخرة

النظر في كيفية تحضير صلصة اللحم للمكرونة في غرفة الطعام. على سبيل المثال، فإن مثل هذا الإصدار وصفة طبية من هذه الصلصة ينطوي على استخدام المكونات التالية:

  • لحم البقر (حوالي 1 كجم)؛
  • 2-3 البصل.
  • صلصة الطماطم (حوالي 2 ملعقة كبيرة ..)؛
  • الطحين (نفس)؛
  • السمن (نفس)؛
  • التوابل - الملح والفلفل وورق الغار.

الوصول إلى إعداد. للبدء في وضع على لحوم البقر الساخن مقلاة المفتتة قبل والمقلية حتى ردية اللون. ثم ينبغي أن توضع قطع اللحم في المقلاة الذي سوف في وقت لاحق أن تسقط. في نفس الوقت يأتي البصل الجافة في مقلاة. يذهب البصل القادمة أيضا في وعاء، حيث يوجد أيضا 4 أكواب من الماء. كل هذا يجب أن يكون الحساء لمدة 40 دقيقة على نار هادئة. ثم طهي الدقيق. كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية قيل أعلاه في وصف الخيارات الأخرى المرق. عندما الوجبة سوف تحصل على اللون الذهبي، فمن الضروري إضافة 3 أكواب من مرق اللحم البقري وخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة. الآن يتم إضافة صلصة اللحم. المقلاة يجب أن توضع والتوابل جيدا. ترك الصلصة ليقبع على الموقد لمدة 20 دقيقة. يم!

الخيار النشا

كثير من ربات البيوت يعتقدون أنه من الأفضل استبدال الدقيق مع إنشاء مثل هذه الصلصة على نشا الذرة. انهم ببساطة البصل المقلي (أحيانا جنبا إلى جنب مع الجزر)، ثم تضاف إلى المقلاة 2 ملعقة طعام معجون الطماطم، وكذلك بإضافة المرق إلى الماء وقبل حل النشا المغلي في الماء البارد (حوالي 1 ملعقة كبيرة. L.)، ثم يغلى حتى يغلف كل شيء.

نسخة الخضار

محبي الطعام الصحي يمكن أيضا أن يأتي إلى الذهن لصلصة المعكرونة في غرفة الطعام. لصلصة تجسيد الأساسية يمكن أن تضيف بأمان الطماطم المطحونة والفلفل والفاصوليا والبازلاء. تذوق المرق من هذا لن يفسد، ولكن فقط سوف تكون أكثر متعة بالنسبة لك. لا تتردد في تجربة واختيار خيار لترضيك.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.