صفة مجربة: الماكريل المملح في المنزل

الماكريل - الأسماك كبيرة، يستحق الاحترام والمحبة. هذا ساكن البحر الدهون باعتدال أمر جيد في أي شكل: المدخن، مسلوق، خبز، المملحة. كيفية مخلل الماكريل المنزل، لذلك كانت أيضا لذيذة، وجميلة؟ قراءة الوصفة أدناه. الماكريل المملحة يتحول العطاء وألذ اشترى في المخزن.

السفير المنزل الماكريل

بهذه الطريقة هناك سر قليلا. جثث يكن لديك الكثير لتذويب: وهو ما يكفي لقطع بسكين. وصفة غير عادية بعض الشيء. ماكريل المملحة مخلل بذلك بالإضافة إلى ذلك أيضا في عصير خاص به، والحصول على طعم خاص. خذ:

• زوج من جثث الماكريل المجمد.
• نصف ملعقة السكر؛
• تناول نصف ملعقة الملح (الأرض المتوسطة العادية)؛
• عشرات البازلاء من الفلفل الأسود.
• كعب المتوسطة أوراق الغار.
• ملعقة صغيرة "Vegetty" أو التوابل والجزر مماثلة.

وهكذا، وإعداد الوجبات الخفيفة المملحة والماكريل. وصفة بسيطة، لأنها لا تأخذ الكثير من الوقت:

1. قليلا تذويب وتنظيف الأسماك، وإزالة أحشاء والذيل والرأس. مناديل جافة، مقطعة إلى قطع صغيرة (1.5 سم سميكة).
2. تغفو في وعاء السكر، "Vegettu" والملح والبازلاء والفلفل، إضافة المفروم أيدي ورق الغار، تخلط جيدا.
3. يرش بالتساوي مع قطع من الأسماك المملحة طلاء الخليط، إلى التحول إلى وعاء، مع تغطية احباط أو غطاء.
4. إرسال ليوم واحد في الثلاجة.

الماكريل المملحة: في صفة محلول ملحي

وصفة الأصلي بسيطة وفي نفس الوقت. يصبح الماكريل المملحة تذوق مثل السمك المدخن. ويتحقق هذا التأثير بإضافة البرقوق المدخن. هناك مثل مجموعة متنوعة من تجهيز الخوخ قبل التجفيف. تخزين:

• ثلاثة من الأسماك.
• وملاعق زوجين السكر؛
• ليومين أو ثلاثة أوراق الغار كبيرة.
• عشرات البازلاء الفلفل عطرة.
• الخوخ 100G.
• زوج من كيس واحد مع الشاي الأسود.
• 3 كاملة (أي شرائح) ملعقة كبيرة الملح.

بدء التحضير:

1. إعداد الأسماك، وضعت في وعاء مناسب.
2. إضافة الخوخ، البازلاء الفلفل و ورق الغار، يد مكسورة.
3. مذابة في لتر من مغلي سكر الماء والملح، وانخفاض أكياس الشاي، والسماح لينضج لمدة بضع دقائق، باردة تحت غطاء محرك السيارة.
4. صب البرد (!)، محلول ملحي، والماكريل، إطارات "العيش" لبضعة أيام في الثلاجة.
5. خذ سمكة خارج الماء المالح، مسح الملابس، يتأهل. مقطعة إلى شرائح، ووضع حلقات البصل المتبلة وخدمتها. وجبة خفيفة مملحة الماكريل (وصفة مع الخوخ) دائما يتحول طعم ممتاز.

الماكريل المملحة

جرب هذه الوصفة سهلة وسريعة. الماكريل المملحة تستعد لساعة واحدة فقط ونصف، وعلى طاولة احتفالي يتمتع دائما نفس النجاح. تجهيز الأسماك: إزالة الذيل والرأس وقطع على طول التلال على طول الظهر، بدقة (يجب أن يكون البطن عدد صحيح) لإزالة أحشاء والعظام. تحضير خليط من الملح طلاء أزواج ملعقة الملح، وزوج من ثلاثة يورق سحق، طحن الفلفل عدة البازلاء، ربع ملعقة صغيرة السكر. بالتساوي يرش السمك، ملفوفة في لفافة، بإحكام التفاف شهادة جامعية، ووضع على لوحة وترسل في 1.5-3 ساعات في الثلاجة. اتضح لذيذ رائع الماكريل المملحة.