ما يمكنك ان تجعل من أرنب؟ المنزل وصفات بسيطة من أطباق الأرانب

لحوم الأرانب على عدد من المؤشرات تعتبر أكثر فائدة من لحوم البقر والدجاج أو الديك الرومي. 100 غرام من اللحوم الخالية من الدهون يحتوي على 22 غراما من البروتين، الذي يمتص 90٪ من الجسم. في خفض مستويات الكولسترول الأرنب، علاوة على ذلك، فمن هيبوالرجينيك ومناسبة للأغذية خلال اتباع نظام غذائي والأطفال. وبما يتفق مع توصيات لإعداد، يمكنك أن تكون متأكدا من شأنها أن تتحول إلى 100٪ أرنب لذيذ.

وصفات لأرنب قدمت في هذه المقالة. نحن هنا تظهر لك كيفية خبز أرنب في الفرن، بما في ذلك الأكمام، طبخ في multivarka، وجعل له الحساء، وتقديم الكثير من الدورات الأخرى مثيرة للاهتمام ومفيدة.

أسرار الطبخ أرنب لذيذ

فإن النصائح والاقتراحات التالية تساعدك على التحضير الأرنب أكثر لذيذ:

1. الأمثل وزن الذبيحة - 1.5 كجم، والأرنب مع وزن كبير يمكن أن تكون قديمة.
2. لون الأرنب جديدة - شاحب وردي، مع سطح أملس. جفت الذبيحة أو دم لا تستحق الشراء.
3. أرنب قبل الطهي غارقة في الماء البارد لمدة عدة ساعات، وتغيير المياه بشكل منتظم.
4. كان الأرنب لينة والعصير، فإنه يجب أن يكون قبل انقع في بيئة حمضية، مثل عصير الليمون والخل واللبن ومصل اللبن مع إضافة التوابل والأعشاب.
5. أرنب الشباب لا يمكن أن ينقع، وترسل فورا إلى المقلاة مع الثوم والأعشاب.
6. تقرر ما يمكن طهي الأرانب، بل هو مبكرة. ومطهي اللحوم في القشدة الحامضة وكريم، والمقلية في وعاء وتخبز في الفرن، وكلها مطبوخة أو على شكل قطع. يتم الحصول على لذيذ الأرنب الحساء، وحساء يخرج عطرة جدا ومفيد.
7. كم هو إعداد أرنب ذلك يعتمد على كيفية القديمة أو الشباب هو طعامه. على سبيل المثال، لأرنب تحت سنة واحدة ما يكفي لفي عموم 15 دقيقة، كان الطبق جاهزا. قديم الأرانب وغارقة، والتخليل، والاستعداد ليكون وقتا أطول من ذلك بكثير.

الفول الحساء مع أرنب

وغالبا ما تستخدم لحوم الأرانب الغذائية في إعداد والحساء الخفيفة قليلة الدسم. بالنسبة لأولئك الذين هم أولا ويبدو nesytnym يمكن أن تقدم نسخة أخرى من الطبق. ما يمكنك ان تجعل من أرنب؟

يشير حساء الفاصوليا إلى المطبخ البرتغالي. تعتبر الفاصوليا مع القرنبيط والجزر لتكون المكونات الرئيسية من الأطباق في البلاد. تستخدم الوصفة المقترحة الفاصوليا المعلبة، على الرغم من أنه من الممكن لطهي الطعام بشكل مستقل. وإنما هو أرنب أطباق الضوء، التي لمدة 24 ساعة قبل إعداد منقع في النبيذ الأحمر (250 مل)، فص ثوم مهروس (3 قطع). والفلفل الأسود. مجموع الوصفة اللازمة 600-700 اللحوم ز أرنب.

تسلسل الطبخ شوربة الفاصوليا:

1. سحب لحوم الأرانب من ماء مالح واتركها حتى تجف.
2. لفة شرائح اللحم في الدقيق وبخفة تحمص في زيت الزيتون. أضعاف الأرنب في وعاء للحساء الطهي.
3. في الثوم منفصل عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية (2 شرائح) والقوس (2 قطعة). عندما يبدأ الذهب المقلية، إضافة إلى الطماطم الخضار المقطعة (2 قطعة).
4. وضعت في اللحوم القلي عموم.
5. إضافة الفلفل قبل خبز حلو أحمر، مكعبات البطاطس (2 قطعة)، وكذلك الملح والبهارات (مسحوق الزعفران والقرنفل والفلفل الحار والفلفل الحلو الحلو).
6. صب جميع المكونات الماء الساخن حتى يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة.
7. لمدة 5 دقائق قبل نهاية إضافة ورق الغار، مقطعة إلى شرائح رقيقة كوسة الشباب ونصف لتر علبة من الفاصوليا البيضاء. قبل التقديم، يرش الطبق بالبقدونس.

شوربة الأرنب: وصفات multivarka

وغالبا ما تستخدم لحوم الأرانب مفيدة في إعداد الطعام منخفض السعرات الحرارية. يتم الحصول على حساء لذيذ من الأرانب. وتشمل الوصفات أول وجبة له مع الخضار والمعكرونة والحبوب والأرز والفطر، الخ طبخه في الوصفة التقليدية، ولكن بدلا من الأواني والأطباق المستخدمة multivarka.

لإعداد الخضروات صحن حساء المقلية لأول مرة في أرنب، ثم يضاف إليه البصل والجزر. بعد 10 دقيقة أخرى في وعاء إضافة البطاطا والكوسا. سكب الخضار 1.5 ليتر من الماء المغلي ويوضع في multivarka وضع "حساء" أو "تبريد" لمدة 60 دقيقة. في 5 دقائق يتم إضافة الملح إلى نهاية الطهي، والتوابل والأعشاب.

إذا كنت لا تعرف ما يمكن طهي أرنب لطفلك، طبخ حمية حساء. لحوم الأرانب ليست المقلية وجاهز فورا في الوقت المحدد "حساء" 40 دقيقة. ثم يتم فصلها من العظام، وانخفض مرة أخرى إلى المرق، إضافة الخضار والحبوب، وإذا لزم الأمر. ثم الطبخ عائدات وضع ل"حساء" 1 ساعة أخرى.

أرنب مطهو ببطء في الزبادي

الأرنب مطهي في صلصة كريم، هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية من المطبخ الروسي. هذا البديل أولا يتبادر إلى الذهن عندما تحتاج للإجابة على السؤال عما يمكن طهي الأرانب. وكبديل لالقشدة الحامضة في هذه الوصفة جعل اللبن، ولكن الطبق تستفيد فقط من هذا. فإن اللحوم تتحول العصير والعطاء، ويتم فصل الألياف بسهولة، والأرنب - تذوب حرفيا في فمك.

خطوة خطوة إعداد أطباق كما يلي:

1. هو قطع نصف الذبيحة أرنب (1 كلغ) إلى أجزاء، وغسلها وتجفيفها.
2. يفرك اللحم مع الملح والفلفل، وعصير الليمون.
3. أرنب المقلي في مقلاة مع الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة.
4. مباشرة في المقلاة وسكب الماء أو المرق (2 ملعقة كبيرة). لذا ان الخمور رذاذ التقيد بدقة اللحوم.
5. يتم جلب محتويات المقلاة إلى يغلي ويبقي الحساء حوالي 1 ساعة.
6. وأضاف ريحان المجفف (1 h سبون) و 200 مل من اللبن الزبادي. استمر الأرنب الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. على الأقل تعود الثوم المفروم (2 شرائح)، يطفئ النار، وتغطي الطبق غطاء غرست لمدة 10 دقيقة.
8. أرنب تقدم الى طاولة المفاوضات مباشرة من صلصة تشكلت نتيجة للتبريد.

الأرنب، يخبز في احباط

لا ينصح به للأرنب دقيق كليا يخبز في الفرن، لأنه في كثير من الأحيان تبين جاف. وحتى التنقيع طويلة لا يساعد دائما. تصحيح الوضع سيساعد أرنب خبز في احباط في الفرن.

إعداد هذا الطبق يمكن أن يكون في التسلسل التالي:

1. شطف وتجفيف أرنب الذبيحة كلها.
2. صر الملح والفلفل والثوم والزبدة مقذوف (5 الفن. ملاعق).
3. وضع الجثة على احباط، مطوية عدة مرات. روزماري أرنب رش (1/2 ساعة. الملاعق) والأعشاب بروفانس.
4. ختم احباط الذبيحة على جميع الاطراف ووضع على عموم مع كمية صغيرة من الماء سكب على الجزء السفلي.
5. الأرانب خبز 1.5 ساعة. قبل نهاية الطهي اللازمة لرفع احباط وزيادة درجة حرارة الفرن 160-200 درجة إلى اللحم احمر 15 دقيقة.

أرنب في احباط في الفرن لهذه الوصفة يمكن إعداد قبل، إذا كان وزن الذبيحة أقل من 1.5 كجم. و لا تنسى أن تصب الماء في مقلاة أو أرنب يمكن أن يحرق.

وصفات من أرنب في الفرن

ونحن نعرف الكثير جدا من وصفات للخبز لذيذ أرنب في الفرن. ونحن نقدم لطهي اثنين منهم. هذا هو وصفة للأرنب مع جبن موزاريلا والزيتون والجزر في كريم. لهذا الغرض، واللحوم يجب أن مسبقا المخلل، وفي 24-36 ساعة. ماء مالح يستخدم في كلتا الحالتين مطابق: في الثوم والأعشاب.

لذيذة وصفات الأرانب التي ترد أدناه، مخلل على النحو التالي:

1. يتم قطع الأرنب، وغسلها تحت الماء الجاري، obsushivayut يفرك منشفة مع خليط من الملح والفلفل.
2. البصل (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) مقطعة إلى أنصاف دوائر.
3. سحق رأس الثوم الشباب في الخلاط إلى هريس. وهذا يضيف أيضا إلى حكيم جديدة شعاع والزعتر وزيت الزيتون (4 ملاعق كبيرة. ملاعق).
4. يتم الحصول على عجينة الأخضر العطرية، والذي يختلط مع القوس وتستخدم لأرنب التخليل. ويفرك قطعة من لحوم الأرانب مع عجينة من جميع الجهات، وشددت الفيلم ويذهب إلى الثلاجة لمدة يوم أو أكثر.

أرنب منقع تستعد واحدة من الوصفات:

1. أرنب مع جبن موزاريلا - طبق لذيذ ولذيذ أن يقدم مع صلصة الطماطم وtkemali. وتقلى قطع لحم الأرانب في مقلاة، وشواء مع وجهين، ومرت في شكل رش الزيتون (البنك) وجبن موزاريلا (200 غرام). إعداد أرنب هذه الوصفة عند درجة حرارة 150 درجة 2 ساعة.
2. وقد أعد العطاء واللحوم العصير خدم مع البطاطا المخبوزة في صلصة نفسه حيث الطبق الرئيسي - أرنب مع الجزر في كريم. لهذا الطبق كما هي تقلى قطع اللحم في مقلاة، وشواء، وضعت في شكل الحرارية ومليئة كريم الدهنية (200 مل). حول وضعت قطعة من شرائح من الجزر. أرنب خبز هذه الوصفة على 150 درجة 2 ساعة.

لأنه بعد الخبز أرنب في كريم هو الكثير من صلصة لذيذة، فمن المستحسن لخبز البطاطا في ذلك. لإعداده ومقشر 1 كغم من الدرنات، وغسلها ويغلى في الماء المملح لمدة 5 دقائق. يتم تمرير البطاطا الساخنة في طبق الخبز وإرسالها إلى 25 دقيقة في الفرن.

وصفة للأرنب في القشدة الحامضة في multivarka

مطهي أرنب في كريم - المطبخ الروسي الكلاسيكي. ومع ظهور خادمة كما multivarka، طبخ أصبح أسهل بكثير.

كيفية طبخ الأرانب في القشدة الحامضة في multivarka؟ وتتألف هذه العملية في سلسلة من العمليات:

1. الأرنب مقطعة إلى قطع بالصحن، وغسلها وتجفيفها بمنشفة.
2. ثم يفرك كل قطعة مع الملح والفلفل ويقلى في وعاء من الجهاز على وضع "الخبز" على كلا الجانبين.
3. حوالي نصف ساعة في وعاء إضافة الجزر إلى اللحم إلى شرائح، والبصل.
4. بعد 15 دقيقة أخرى مع أرنب سكب الخضار 1.5 كوب من الماء أو مرق (الدجاج أو الخضار).
5. تعيين وضع "أنا اطفاء" 1.5 ساعة وتستمر لطهي الأرانب.
6. قبل نهاية multivarku مفتوحة 10 دقيقة المضافة في كوب زبدة (200 مل)، المفروم القرنفل والثوم ومسحوق الكاري (2 ساعة. ملاعق).

هذا الطبق هو الكمال في أي من الأطباق الجانبية تقريبا إلى الخضار، الأرز أو المعكرونة. أرنب اختياريا في القشدة الحامضة يمكن طهيها في مقلاة، والحد من وقت الطهي بنسبة 20 دقائق.

أرنب مع الخوخ في multivarka

وغالبا ما تستخدم الخوخ في إعداد اللحوم، سواء كان ذلك الأرنب، لحم البقر أو الدجاج. من هذا الطبق هو أكثر عطاء، والعصير ويصبح أكثر حار على الحنك. لحوم الأرانب لهذه الوصفة طهي في multivarka، ولكن يمكنك أيضا استخدام utyatnitsu أو نحاس مع جدران سميكة وينضج على نار منخفضة على الموقد. إذا كنت فقط في العثور على وصفة الحق، ولا يعرفون كيفية طبخ الأرانب العصير، استخدم خطوة نخطوها خطوة الاتجاهات. انها مناسبة لأي Multivarki.

كيفية طبخ الأرانب في القشدة الحامضة في multivarka مع الخوخ والجزر:

1. والخوخ غارقة في ماء دافئ لمدة 40 دقيقة.
2. يتم قطع الذبيحة الأرنب إلى أجزاء قطعة.
3. وتفحم اللحم على جانبي الجهاز في كوب في "تبريد" لمدة 30 دقيقة.
4. الجزر مقطعة إلى شرائح والبصل إلى حلقات نصف. يتم تمرير الخضروات أعد في الكأس إلى اللحوم والمقلي مع أرنب لمدة 7 دقائق أخرى.
5. اللحم مع الخضار في multivarka مملوءة بالماء بحيث غطت عليها 2/3. في الوقت نفسه التوابل المضافة (الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة)، والخردل (1 h سبون) وصلصة الطماطم والكريمة الحامضة (لمدة 2 ملعقة طعام. ملاعق).
6. multivarka أرنب مروي في 1.5 ساعة ( "تبريد" العلاج).
7. قبل نصف ساعة من نهاية الطهي اللحوم والخوخ المضافة (حرض).
8. آخر 10 قبل نهاية عاء دقائق يضاف الثوم المفروم (2 شرائح).

تقدم مع صلصة الأرانب والذي مطهي. كطبق جانبي يمكنك طهي البطاطا أو الأرز.

وصفة أرنب العصير في حفرة

كما هو الحال مع أي اللحوم الأخرى، الأرنب أيضا يمكن طهي مع الخضروات في كم. قطع الأرانب التي تم الحصول عليها العصير والعطاء وأعدت بسرعة نسبيا، في ساعات فقط 1-1.5.

أرنب في حفرة مع الخضار المطبوخة في التسلسل التالي:

1. الذبيحة كبيرة، وتزن حوالي 2 كجم، وينقع في الماء النقي لمدة 4 ساعات. وهكذا كل ساعة أمر مرغوب فيه لتغيير الماء.
2. بعد الوقت المحدد هو قطع اللحم الى قطع وخفضت في ماء مالح. لتتبيل أرنب الضرورة إلى 3 لترات من الماء لاتخاذ عصير الليمون كله، ملعقة كبيرة من الملح والفلفل وورق الغار والبصل وشرائح حلقات نصف. ومنقع اللحوم ستكون حوالي 4 ساعات.
3. البطاطا (1 كلغ) والجزر (2 قطعة)، مقشرة، مقطعة إلى شرائح ومرتبطة مع أرنب منقع. إضافة القليل من الزيت النباتي (4 ملاعق كبيرة. الملاعق)، والملح والفلفل، إذا لزم الأمر.
4. وتحول طهي البطاطس واللحوم كتلة في الأكمام للخبز، تثبيتها على كلا الجانبين، ويتم إرسالها على ورقة الخبز.
5. ينضج الأرنب مع الخضر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة. بعد 1 ساعة، كم يمكن قطع لحوم احمر.

اختياريا، يمكنك أن تأخذ وغيرها من الخضروات، مثل القرنبيط، الكوسا والفلفل الحلو.

أرنب مطهو

لذيذ الحساء في المنزل يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط من الدجاج ولحم الخنزير أو السمك، ولكن أيضا من الأرانب. وتستخدم هذه الوصفة لشرائح أرنب، أو بالأحرى قطع اللحم فصلها عن العظام. لإعداد اثنين من علب نصف لتر من اللحم المحفوظ سوف تحتاج إلى حوالي 1.3 كيلوغرام من الأرانب.

الحساء محلية الصنع من أرنب في الفرن المطبوخة في التسلسل التالي:

1. إعداد الجرار، بعناية غسل مع الصودا وتعقيمها مع القبعات. إذا كنت تستخدم ورقة يغطي المعدنية التقليدية، لا ننسى، قبل إرسالها في الفرن، وسحب اللثة بهم.
2. ثم اللحم قطع من العظام، متحللة من قبل البنوك. لهذا الغرض، ويتم تعبئة الحاوية السفلية من نصف ملعقة صغيرة من الملح وأضاف ورق الغار والفلفل (4 قطع. وفي كل بنك). ثم يتم وضع اللحم مباشرة قبل الوصول إلى حافة البنوك 1 سم. شغل في الجزء العلوي مرة أخرى بمقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
3. يتم تثبيت البنوك في شكل الحرارية مع المياه العميقة، والتي ينبغي أن تصل إلى منتصف إناء زجاجي ومغطاة بغطاء.
4. يتم إرسال النموذج إلى البنك في الفرن البارد وتعيين إلى مستوى معتدل. الآن يتم زيادة درجة الحرارة إلى 150 درجة، وخلال نصف ساعة - ما يصل إلى 180. في درجة الحرارة هذه tushenka وضع يستعد 2.5 ساعة.
5. عندما تتم إزالة البنوك وقت من الفرن وفتحت تدحرجت. ومن المهم ألا تنسى أن تضع في مكان من غطاء اللثة.

متجر اللحوم المعلبة المطبوخة وفقا لهذه الوصفة، فمن الممكن في مكان بارد ومظلم لمدة 1 سنة.