ستول: صفة الألمانية الأشياء الجيدة عيد الميلاد

يحتوي كل بلد الخاصة كل يوم وعطلة أطباقه التقليدية. تقدير خاصة من قبل الناس، نعتز به، وتنتقل من جيل إلى جيل من مجموعة متنوعة من الأطباق للمناسبات الخاصة. وإذا، على سبيل المثال، اللغة الإنجليزية فخورون الحلويات، ومؤكدا أن أي مكان آخر أنهم لا يعرفون كيفية طبخ جيدا، في ألمانيا في الأنفاق الشرف الخاصة. وصفة هو، باعتراف الجميع، أقل روائح وصعوبة لتنفيذ من علاج البريطانيين المفضلة. ولكن النتيجة ستكون مجرد جيدة. خيارات تسمح لك باختيار إعداد وصفة stollen الألمانية هو يمكنك القيام به. والعيب الوحيد لهذا الطبق هو أنه يجب أن يكون مستعدا جيدا قبل العطلة القادمة.

stollen عيد الميلاد

في ألمانيا، ويتم إعداد هذا الطبق التقليدي لعيد الميلاد. بعد كل شيء، في هذا البلد، وكذلك في جميع أنحاء أوروبا، وهذا المهرجان هو ربما أهم من هذا العام. ولكن عشية أي احتفال آخر هو ممكن جدا لإعداد stollen الألمانية عيد الميلاد. وصفة هذا الطبق ينطوي على استخدام الحشوات. إعداد أنها يمكن أن تكون على النحو التالي: 50 غرام من البرتقال أو الليمون ملبس قصفت ويخلط مع نفس الكمية من اللوز المطحون الصغيرة والزبيب. A كيلوغرام ربع من الطحين ومنخول، ويرتبط مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، ونفس الحجم من روما التعبئة الفانيليا والزبدة أو السمن النباتي (150 غرام)، والبيض وثلاث ملاعق كبيرة من السكر. جلد خلاط العجين، أولا عند السرعات المنخفضة، وكما خلط يجب زيادتها. ثم تضاف الحشوة. تم تقسيم العجين إلى قطع، كل شكل من رغيف التشابه. صينية الخبز مبطنة بورق الخبز، والتي وضعت الأنفاق في المستقبل. في الكعك فرن محمى يجب خبز صغيرة الحجم لمدة 12 دقيقة. وكلما زاد shtolenov، حتى تبقى لهم في الفرن يجب أن يكون لفترة أطول. يمكن ذكر هذا التجسيد إعداد وجبات سريعة. التالي، نرى أكثر تعقيدا وكلفة من حيث صفات الوقت.

الخيار اللبن الرائب

هذا هو المزيد من الأنفاق "الطويلة": وصفة تتضمن تمرغ ربع كيلو من الفواكه المجففة (الكرز والزبيب) والفواكه المسكرة في الروم لبضعة أيام قبل بدء الطهي. لالعجين تخفيف حزمة الزبدة وجلد مع كوب (مع شريحة) السكر. يتم تقديم كتلة 2 بيضة بدوره. وينبغي أن يضاف إلى 250 غراما من الجبن والفانيليا وبرش الليمون وعصير واحد. ألف رطل من الدقيق منخول مختلطة مع مسحوق الخبز ويتم إضافة حزمة للتخثر. في الخليط vymeshennoe يسكب كوب من اللوز المفروم والفواكه المسكرة والفواكه المجففة. مصبوب 2-3 "رغيف" مبلغ من العجين. وهي كبيرة نوعا ما، لذلك هي خبز لمدة ساعة تقريبا. حتى أنها قد هدأت، فمن الضروري لتليين لهم مع الزبدة المذابة ويرش السكر. عندما يبرد الكعك، وأنها ينبغي أن تكون ملفوفة في الرق أولا، ثم في الحزمة. حتى إعداد النضوج stollen عيد الميلاد: وصفة تقدم خبز أسبوعين قبل المهرجان، حتى انه البقاء في السرير. ومع ذلك، بعد بضعة أيام أهدي بالفعل الممكن جدا لتناول الطعام.

درسدن stollen

عملية إعداد الأطباق هي أيضا ليست على نحو سلس. وهكذا، والزبيب لستول تخدم اليوم نقع في عصير البرتقال (ويمكن في الكحول إذا رغبت في ذلك)، ويطلب من العجين خميرة. يمكنك استخدام وصفة تجربتي الخاصة المفضلة وثبت، ما عليك سوى استبدال عليه السمن أو الزيت النباتي إلى الزبدة. سوف العجين يرتفع لفترة أطول قليلا، ولكن سيكون أكثر مرونة. كما لا بد من التوابل الى صب أكثر إلى جانب الفانيليا والهيل. أثناء الاختبار obminki الزبيب قدم بلطف. عندما تأتي العجين أخيرا، ملفوفة مرزباني، وتوالت النقانق في ذلك. بالمناسبة، تأكد من تضمين مرزباني stollen في دريسدن. وصفة من الأطباق يمكن أن تختلف أيضا باستخدام المكونات المختلفة (على سبيل المثال، أدخل الكرز بدلا من الزبيب). ومع ذلك مرزباني وتتكون من يجب بالضرورة. حواف العجين وzaschipyvaem الانحياز. صالات وضعت على شهادة جامعية مغطاة بمنشفة وتترك لترتفع ساعة ونصف أو ساعتين، ثم لطخت مع الحليب وتطول لمدة نصف ساعة في الفرن. بعد رشها بالسكر البودرة المخبوزات مكدسة في حاويات ويتعرضون للبرد "تنضج".

stollen مصغرة

عادة، يتم إجراء هذه الكعك إلى حد كبير من حيث الحجم وتقديم تتقاطع. ومع ذلك، يمكنك خبز والصغيرة والمعارض "المتاح". العجين وصفة، يمكنك اختيار أي، ولكن ينصح ربات البيوت الألمانية لاستخدام اللبن الرائب: في حاويات مغلقة بإحكام هذه الكعك يمكن تخزينها لمدة اسبوعين بعد النضج وعدم فقدان ليونة. عندما العجين جاهز، وهي مقسمة إلى نصفين، تتوغل في النقانق، مقطعة إلى شرائح صغيرة، والتي يتم طيها إلى كرات. ما يجب الانتباه عند الخبز، لذلك كان على المسافة بين الكعك: أنها تزيد أثناء الخبز وقد تلتصق ببعضها البعض. ولكن عند تخزين هذا الخطر لا يهدد لهم.

محاولة للالمقبل عطلة stollen خبز - وصفة كنت تعرف، وليس واحدا، ولكن تحقيق ذلك يعتمد على الاجتهاد الخاص بك.