المواد الغذائية والمشروباتوصفات

شريحة لحم البقر

سوف طهي شريحة لحم لم يترك تقديم أي شخص غير مبال، لا سيما إذا كان لحوم البقر. إعداد فمن السهل، والنتيجة يتجاوز كل التوقعات.

من أجل طهي شريحة لحم البقر، وسوف تحتاج:

260 غرام من لحم البقر، و 10 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن، الطماطم، الفلفل، و 50 غراما من القرع، 20 غراما من الفطر، زيت عباد الشمس، و 10 مل من صلصة الصويا والنشا قرصة، وتوابل والبهارات والملح.

إذابة (ولكن أفضل - المبردة) لحم بقرى قطع الخاصرة إلى بعض القطع المطلوبة سميكة إلى حد ما عبر الحبوب، استنادا إلى العدد المطلوب من حصص. ثم نحن بحاجة إلى اتخاذ واحد من القطع، وضعه في نهاية واحدة على قطع المجلس، واضغط لأسفل على رأس يده، شريحة لحم تسطيح قليلا بحيث لم يكن سمك قطعة الناتجة أقل من 3 سم. وليس من الضروري تطبيق أي محاور، المطارق، وغيرها من الأدوات المساعدة العرفية ربات البيوت الروسية! وينبغي أن يتم كل شيء إلا بأيديهم.

يجب عليك ثم يضاف الفلفل والملح، ومعطف مع شريحة لحم البقر في المستقبل مع الزيت النباتي، ووضع على الساخن مقلاة الحديد الزهر مع قاع المموج. تحمص على كلا الجانبين يجب ان يكون حوالي 3 أو 4 دقائق على كل جانب، ثم نضع شرائح اللحم بالتالي مستعدة في الفرن (في 200 ° C).

بعض الطهاة ترغب في استخدام الكلمات الأجنبية الفاخرة جدا، مثل "الزرقاء"، "المتوسطة"، "D"، "فيل دان"، وغيرها، ولكن إذا كنت مهتما في كيفية طبخ لحم البقر، وتعلمون ماذا يعني ذلك الدرجة الوحيدة للطهي شريحة لحم لدينا، وهي: "الخام"، "الدم"، "خبز نصف"، "أحسنت"، "طبيعية"، "مطهو".

بينما خبز اللحم في الفرن، يمكنك أن تفعل طبق جانبي، ونحن بحاجة إلى شريحة من الكوسا والفلفل الحلو والطماطم. الكوسا والطماطم يمكن المقلي في مقلاة الفلفل المموج وتقطيعها الى قطع تعسفي يجب تقلى في مقلاة بسيطة أو مقلاة، مع إضافة كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. ثم نحن بحاجة فقط لجلب الخضار لدينا حتى تنضج في الفرن.

ثم نأخذ بها جاهزة تقريبا لحم البقر من الفرن، ألفه إلى شرائح من زلات وردي العطاء المدخن لحم الخنزير المقدد، ومرة أخرى ترسل الطبق مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق - 6. في هذا الوقت، والبدء في تحضير الصلصة. في مقلاة نضع الفطر مقلي، والتي تحتاج لتصب صلصة الصويا، مع رش توابل، وتمييع كل شيء الماء العادي ووضع على طبق من ذهب. ينبغي أن يسمح صلصة المتداول قليلا يغلي، ثم سكبه نشا البطاطس، مخففة كمية صغيرة من الماء البارد. يمكنك أن ترى كيف في ثوان سوف صلصة رشاقته. قريبا من الضروري إزالته من البلاط للحصول على شريحة من الفرن، والشروع في الجزء الأخير - تنفيذ دينا تحفة الطهي. ثم كل شيء سيعتمد على الخيال والذوق الخاص بك.

هناك أيضا خيار للطبخ شرائح اللحم.

لإعداد هذا الطبق يستخدم لحوم البقر الطازجة جدا من جزء "ربي" - فقط في هذه الحالة سوف تكون قادرة على طهي وجبة جيدة.

حتى إعداد شريحة لحم البقر في مقلاة.

سوف تحتاج إلى:

800 غرام من قصاصات البخار، و 50 غراما من الزبدة، الفلفل الأسود، الملح.

شرائح من لحم البقر يجب أن يقتطع شريحة لحم 3-4 من 4 سم سميكة. تسخين المقلاة يجب أن يكون في درجة حرارة عالية جدا وتذوب الزبدة في ذلك. شرائح اللحم مع الملح والفلفل من جهة، في عموم هذا الحزب. بعد ذلك يجب عليك أيضا إضافة الملح والفلفل وتحويل الجانب الآخر من اللحوم.

وقت الطهي سيعتمد على ما درجة "المقلية" كنت مثل اللحوم. شرائح اللحم لتلقي:

  • تقلى قليلا على الخارج والداخل الخام تقريبا - يقلى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
  • لجعلها أكثر "تفحم" من الخارج، والداخل وردي - انها 4 دقائق.
  • للحصول على قشرة المقلية في الخارج، ولكن داخل اللحوم النيئة - حوالي 5 دقائق لكل جانب.

لدينا شريحة لحم البقر جاهزة - جاهزة للخدم.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.