سلطة الطبقات الكلاسيكية مع كبد الدجاج والخيار مخلل

لا شيء يزين ذلك المائدة الاحتفالية، كما سلطة لذيذة، الأصلي واللذيذ. تقليديا، ترتبط هذه الكلمة مع شيء ضوء والخضروات. هذا هو نوع من فاتح للشهية قبل الدورة الرئيسية. ولكن يحدث أيضا أنه هو نفسه يمكن أن يصبح رئيس الجدول. لدور مثل هذه "الملك" سلطة مع كبد الدجاج والخيار المملح. وصفة لهذا الطبق بسيطة ومباشرة، ومتعة تذوق الطعام التي سوف تحصل من خلال محاولة ذلك سوف تتجاوز كل ما تبذلونه من التوقعات.

يتم تقديم سلطة مع كبد الدجاج والخيار مخلل عادة دافئة أو باردة جدا، لذلك يستغرق وقتا طويلا لإعداد وتبريد بعض مكوناته. في المتوسط، العملية برمتها تستغرق ساعة ونصف، حيث معظم الوقت سوف تذهب في الخبز من الكبد نفسه.

المكونات التي ستكون مطلوبة لصنع سلطة:

• 350-400 غرام من كبد الدجاج المذاب؛
• 1 لمبة البصل؛
• 1 متوسطة أو كبيرة الجزر؛
• 2 مخلل الخيار.
• زيت نباتي؛
• المايونيز لتذوق.
• الشبت (طازجة أو مجففة)؛
• الملح.
• المياه.

كيف لطهي الكبد الدجاج

في البداية، نحن بحاجة إلى إفراز تجميد الكبد الكبد من الحجم المطلوب. ثم شطف جيدا تحت تشغيل الماء البارد، وقطع بلطف من جميع الأفلام والأوردة والقنوات الصفراوية وأية غير سارة لأجزاء العين. إذا كنت لا تفعل هذا، ثم سلطة مع كبد الدجاج والخيار مخلل سوف يكون مررا. يجب شطف الكبد يرتدي مرة أخرى تحت الماء، والسماح لها لتجف قليلا. لتسريع عملية الطهي، فإنه يمكن قطع إلى قطع أصغر.

طهي الكبد الدجاج في قدر أو مرجل مزدوج. الفرق بين هاتين العمليتين صغير، ولكن هو، لذلك لكل طريقة هناك القليل من التعليمات.

كيف لطهي كبد الدجاج في قدر

• صب الماء في المقلاة حتى نصف ووضعه على النار.
• عندما يغلي الماء، ونحن المياه المالحة ونحن أقل هناك الكبد كله أو قطع إلى قطع.
• نحن نطهى لمدة 15-18 دقيقة، وعادة ما يكون هذا كافيا، ولكن من الأفضل للتحقق من استعداد، طعن بسكين. إذا كان عصير شفاف يأتي من القسم، فإنه على استعداد.
• نحن نأخذ من المقلاة والسماح لها باردة.

كيف لطهي الكبد الدجاج في المرجل المزدوج

• قطع الكبد إلى قطع صغيرة.
• نضغط قليلا للتخلص من العصير الزائد.
• وضعنا البواخر في وعاء، والملح في الإرادة.
• ملء باخرة بالماء.
• نحن فضح البرنامج المطلوب والانتظار (عادة يستغرق حوالي 30 دقيقة).
• بعد الطهي، نضع المحتويات خارج الحاوية ونتركها تبرد.

كيفية تحضير سلطة مع كبد الدجاج والخيار المخلل

نحن ختم الكبد الدجاج المغلي في القش رقيقة أنيق. ثم شينكوم خيارين على مبشرة كبيرة. الجزر غسلها وتنظيفها، بعد ذلك، أيضا، ثلاثة. نضع المقلاة على الموقد، صب 2 ملاعق من الزبدة، ختم حلقات البصل والمارة حتى يصبح ذهبية بلطف. وضع البصل مؤقتا في أي حاوية، وعلى مقلاة فارغة إضافة 2 ملاعق كبيرة من الزيت ويقلى الجزر قليلا. وينبغي أن يتم ذلك على نار متوسطة وليس أطول من 3-4 دقائق، وإلا فإنه سوف تفقد طعمها. عندما تكون جميع المكونات جاهزة، يمكنك المضي قدما في تشكيل السلطة.

سلطة مع كبد الدجاج والخيار مخلل (مع الصورة أعلاه) وضعت في طبقات. أولا تحتاج إلى وضع على القش لوحة من كبد الدجاج، على رأس هناك مستوى من البصل المحمص، بعد أن إضافة الخيار المملح وعلى رأس لدينا الجزر المقلية. ثم، عندما يتم تشكيل جميع الطبقات، ونحن الشحوم الناتجة "هيل" مع المايونيز وتزيينه مع الشبت الأخضر. إذا لم يكن هناك الطازجة، ويمكن استبدالها مع التوابل المجففة. سلطة مع كبد الدجاج والخيار مخلل خدم دافئة قليلا أو باردة.

التخزين والحقائق

أي طبق من الدجاج، بما في ذلك سلطة مع كبد الدجاج والمخللات، ويمكن تخزينها فقط في الثلاجة وليس أكثر من يومين. محتوىه من السعرات الحرارية لكل 100 غرام حوالي 180-190 سعرة حرارية ويوفر معدل يومي من الحديد وحمض الفوليك وفيتامين A، اللازمة لبشرتنا.

وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكبد الدجاج منتج غذائي، والتي يمكن أن تعطى حتى للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مختلف الحساسية.