سر وصفة لاتيه الطبخ

هناك أنواع لا حصر لها من القهوة في العالم، ولكن بالنسبة لبقية حياتنا ونحن نتعامل أساسا مع عدد محدود منهم - الأسود الكلاسيكي، اسبرسو والكابتشينو. وفقط الناس نادر الحظ لديهم الفرصة لتذوق درجة لذيذة ومبتكرة من القهوة دعا لاتيه، وهو ما يعني "الحليب". لا يوجد شيء أفضل لتناول وجبة إفطار كاملة مع مثل هذا الشراب - ولكن ليس الجميع يمكن أن تخلق ذلك، لأن وصفة إعداد لاتيه يتضمن بعض الخفية، والتي بفضلها الذوق الفريد والمكرر لهذا النوع من القهوة يتجلى .

كما هو واحد من المكونات من القهوة لاتيه ، يتم تقديم اسبريسو، التي تستكمل مع الحليب (في نسب من ثلاثة إلى واحد) مع رغوة صغيرة، ثم يرش مع فتات لذيذة من الشوكولاته ويعطي الشراب سكر من القرفة. إعداد اللاتس في بعض الحالات ينطوي على إضافة مجموعة واسعة من المكونات التي يحب طباخ - شراب (الكراميل والشوكولاتة والفانيليا أو التوت) وخلطاتها والمكسرات والآيس كريم، قشدة وبعض المشروبات الكحولية بنكهة (الروم و أماريتو).

بشكل عام، يمكن القول أنه من أصناف أخرى من القهوة لاتيه يتميز التكوين - بالضبط نسب الحليب والقهوة ورغوة الحليب المجفف، جنبا إلى جنب مع بعض الإضافات. هذا هو العنصر الأخير الذي يجلب متنوعة للشراب، مما يجعلها أكثر الحلو، حار، مر أو تورتة. نادرا ما يعطى السكر لمثل هذا الشراب، ولكن إذا كان شخص ما يفضل أن يشرب لاتيه بهذه الطريقة، ثم يمكنك إضافة السكر من قطعة - ولكن فقط قبل الاستهلاك المباشر.

إذا كنت تعتقد أنك تعرف بالضبط كيفية إعداد لاتيه بشكل صحيح، ثم ربما كنت لا في إيطاليا، حيث يمكنك إنشاء هذا الشراب في ألف تركيبات، وتغيير سوى عدد قليل من الإضافات ونسبها. على سبيل المثال، قهوة رائعة تدعى لات ماكياتو ("حليب مع وصمة عار")، أعدت من قطعة واحدة من الإسبريسو وثلاثة أجزاء من الحليب الساخن المضرب، والتي يتم صبها في زجاج شفاف طويل القامة خاص في طبقات: الحليب والقهوة رغوة من الحليب الملبس. ومن على هذا الشراب أن سادة ما يسمى لاتيه الفن، والرسومات على الطبقة العليا من لاتيه، وممارسة خلق أنماط جميلة بشكل لا يصدق على الرغوة.

حتى لو لم تكن المشجعين المتحمسين من القهوة من أي نوع، صدقوني - هذا الشراب يستحق المحاولة. وأولئك الذين يمكن أن يسمى كوفيمان الحقيقي سوف نقدر هذا التنوع، وخاصة إذا كانوا يستخدمون وصفة الأصلية لاتيه وخلق ذلك بأيديهم، وصولا إلى الرسومات على سطح رغوة الحليب.

على سبيل المثال، يمكنك أن تجرب هذه الحساسية - إسبريسو طازجة (100 مل). بالإضافة إلى الحليب لا الدهنية جدا (100 مل). بالإضافة إلى السكر (4 ملاعق كبيرة). كما المضافات العطرية، يمكنك أن تأخذ قليلا من القرفة الأرضية، وذلك بفضل الذي المنتج النهائي سوف تكتسب طعم بيكين ورائحة. يتم ضرب الحليب بشكل أفضل مع خلاط (على الأقل نصف دقيقة)، وبعد ذلك يتم سكب معظمها على الدوائر الدافئة، وأضاف بعناية مع اسبرسو قوي، ووضع بقية رغوة الحليب على رأس. رش مع القرفة، والانتظار حتى "يذوب" قليلا والبدء في رسم أنماط جميلة على ذلك. الخدعة الرئيسية، والتي يجب أن نتذكر عند اختيار هذه الوصفة لإعداد لاتيه، يكمن في حقيقة أن الاسبريسو يحتاج إلى سكب في القدح قليلا، على طول الجدار، وعدم السماح خلط سابق لأوانه مع الحليب.

نسخة أخرى من هذا المشروب الرائع هو لاتيه مع شراب الشوكولاته. المكونات: شراب (30 جم)، اسبريسو (60 جم)، حليب (45 جم). يتم سكب شراب الشوكولاته في فنجان القهوة أولا، وبعد ذلك يتم إرسال القهوة الطازجة إلى هناك، ثم الحليب، جلد في الرغوة. هذه الوصفة لإعداد لاتيه لا تتطلب الاحتفالات، لأنها تنطوي على خلط مكثف من جميع المنتجات، بحيث يتم خلط شراب مع القهوة، وبعد ذلك يمكن أن تكون مزينة رقائق الشوكولاته.