كيفية جعل القهوة - أسرار القهوة

وقد اكتسب هذا الشراب مذهلة شعبية في جميع أنحاء العالم بسرعة كبيرة. ربما، في العالم الحديث ليس هناك شخص واحد الذي لن يحاول مرة واحدة على الأقل القهوة الساخنة والقوية والعطرة. ولإعداده، من المعتاد استخدام الحبوب الغنية بالبن من المواد العطرية والكافيين . لا يمكن أن يسمى القهوة مجرد شراب - انها نمط الحياة ورمز من البهجة، بداية أفضل لهذا اليوم، كما يقول المعلنون، واستمرار لذيذ من تاريخ رومانسي.

يمكننا أن نحاول هذا الشراب في أي مطعم أو مقهى، وأسرار إعداده ليست معروفة للجميع، وليس الجميع يعرف كيفية جعل القهوة بشكل صحيح. هناك عدد قليل من الأسرار التي ينبغي أن كل الكافيين.

أولا وقبل كل شيء، يجب أن نتذكر أنه يمكن إعداد شراب لذيذ حقيقي وسميك وقوي ومشحذ فقط من الحبوب. لا متذوق سوف اسم كل تلك المساحيق المنتشرة في البنوك أو حزم مع كلمة نبيلة - القهوة. فقط الحبوب المقلية التي تتطلب طحن قبل طهي القهوة، حتى لا يكون لديهم الوقت لتفقد الصفات المفيدة والذوق. تخزين حبوب القهوة في كوب أو القصدير يمكن، وأفضل للجميع - في مكان بارد، إلى أقصى حد ممكن من التوابل والبهارات.

لإعداد شراب لذيذ، يجب عليك بعناية غسل وعاء القهوة، واتخاذ المياه النظيفة والناعمة. يجب أن تكون عملية التدفئة والطبخ على نحو سلس، وغليان - لحظة. لمنع غليان طويل، فمن الجدير باستخدام جرد خاص - برازيير مع الرمال والحصى والنحاس الأتراك. إذا كان لديك هذه الأجهزة - مسألة كيفية جعل القهوة، وأنك لن تنشأ. كل شيء بسيط جدا: يتم تسخين الترك، "تحميل" مع الحبوب الأرضية (20 غرام) والمياه (150 مل)، ثم وضعت على حمالة الصدر ويبدأ في الاحماء. حالما ظهرت رغوة الشوكولاته اللذيذة على حافة الأتراك، يجب إزالتها من النار. عندما يستقر الأرض - الشراب جاهز ويمكن تقديمه إلى الطاولة.

إذا كنت ترغب في طهي وتذوق القهوة في الشرقية، يجب أن تأخذ الرعاية ليس فقط من الحبوب عالية الجودة، ولكن أيضا من جيزف - حاوية خاصة على شكل مخروط، التي وضعت جميع المكونات - الحبوب الأرضية والسكر إلى الذوق والماء. يجب تسخين الدازا على نار هادئة حتى أشكال الرغوة. عندما يستقر، يجب أن تتكرر العملية عدة مرات. والشيء الرئيسي هو للحفاظ على الرغوة على السطح، والتي الشراب سوف يضعف ويغلي.

هناك العديد من الوصفات التي يمكن للمبتدئين البدء في الانضمام إلى عالم سحري من مشروب القهوة. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع القهوة مع إضافات أو وصفات أكثر تعقيدا، فمن الأفضل لمحاولة طريقة بسيطة - التقليدية، والتي تحتاج إلى اتخاذ القهوة الأرض (10 غرام) والمياه (100 مل). للطبخ، فمن الضروري صب الماء في ترك، يغلي عليه، ثم صب مسحوق، وتخلط جيدا والعودة إلى النار مرة أخرى. عندما يتم تشكيل رغوة، يمكن إزالة الترك وسكب في شراب جاهز مع ملعقة من الماء البارد لإعطائها رائحة مذهلة.

كيفية جعل القهوة باللغة التركية - وغالبا ما يطلب هذا السؤال من قبل أولئك الذين يتقن بالفعل الطريقة الأكثر الابتدائية لصنع هذا الشراب الرائع، ويريد أن يتحرك في براعة بهم. للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط القهوة المطحونة (10 غراما) والسكر حسب الذوق والملح (3 غرامات) والماء (100 مل) في تركيا. ثم يجب وضع الترك على نار بطيئة، والانتظار حتى تظهر رغوة على السطح، صب بضع قطرات من الماء البارد في الشراب جاهزة وترك للوقوف لعدة دقائق.

لعشاق كل شيء لذيذ وحلوة والقهوة مع الآيس كريم "الإسكيمو" هو الكمال. لجعله، تحتاج إلى وضع الآيس كريم (60 غراما)، البن المطحون (10 غراما)، قليل من الملح والسكر، والشوكولاته المذابة (70 غراما) في الماء (200 مل). إعداد هذا الشراب يشبه الوصفة السابقة، إلا أن الإصرار على أنه يمكن أن يكون وقتا أقل.