ديلي لذيذ - اللحم Tava-كباب: تحفة من المطبخ الأذربيجاني

كباب على هذا النحو في تمثيل غالبية الناس جنسيات غير شرقية - هو، تحدث تقريبا، شرحات، مدمن على أسياخ ويخبز على استجواب. وهذا الرأي، من حيث المبدأ، صحيح. ومع ذلك، هناك حساسية خاصة لذيذ - اللحم tava-كباب يتم تقاسمها مع العالم الطبخ الأذربيجاني صفة. وأفضل جزء عنهم هو أن لإعداد هذا الطبق لم يتم على نار مفتوحة، وفي الفرن التقليدي. لذلك الطعم الحقيقي يمكن وضعها بسهولة في المطبخ الخاص بك، لا شيء دون الخروج عن صفة.

Tava-كباب جميع القواعد

للحصول على أطعمة لذيذة الحقيقي لذيذ، اللحم tava-كباب المفترض لطهي لحم الضأن. 750 غراما من اللحم واثنين من المصابيح الكبيرة أرض الواقع في مفرمة اللحم، بنكهة الملح والفلفل ويعجن بعناية. مفروم مصبوب كرات صغيرة مدورة وتتسطح طفيفة المقلية في الزبد والسمن دون أي فتات الخبز كان. آخر اثنين من البصل تمزيقه لوابل من ملعقة من السكر مع شريحة، رش مع كومة من الخل وتترك لتتبل. المقلي كباب البرغر tava ضعت في قالب مليئة البيض (8 قطع)، جلد ويخلط مع الشبت انهارت، والكزبرة، والنعناع. بقي أن أضيف صلصة البصل ومكان في الفرن وتخبز حتى عجة.

خيارات الطهي

الكلاسيكية المطبخ الأذربيجانية العروض وغيرها من نسخة وصفة طبية، وفقا لوالتي تعد طعاما شهيا لذيذ - كرات اللحم tava-كباب. أولا، بدلا من صلصة من القوس أنها يمكن أن تجعل من الطماطم. بالنسبة له، وثلث كيلوغرام من الطماطم الطازجة سحب الجلد، ويزيل موقع التعلق الأدغال، ويتم تنظيف البذور. تتم معالجة الخضروات إلى هريس. البصل الذي على حد وصفه السابقة منقع، لهذا التجسيد pripuskayut في الزيت النباتي. كما العطاء - وأضاف معجون الطماطم. المزيد من الإجراءات هي نفسها.

كما أنه ليس من الضروري خبز حصرا tava-كباب. تسمح وصفة لجعل الطبق هو مستقل تماما، لا تحتاج إلى مقبلات. للقيام بذلك، اللحم، وضعت في شكل obkladyvayutsya شرائح كبيرة من البطاطا المقلية مقدما. تمتلئ جميع المكونات مع الصلصة والبيض، وفقط بعد ذلك إرسالها إلى المقلاة في الفرن.

الأسماك tava-كباب

لا حساسية أقل لذيذ - كرات اللحم Tava-كباب السمك. صحيح انهم بحاجة الى مثل هذه المكونات الغريبة كما الكستناء المسلوقة (إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك العثور على) وnarsherab الصلصة. هذا الأخير يمكن أن يتم بشكل مستقل، وانحسار عصير الرمان الحقيقي حتى سميكة وإضافة البهارات - الفلفل والقرفة والريحان والكزبرة. للحشو جنيه من الأسماك من دون الجلد والعظام والأرض مع قطعة من الخبز المنقوع والبصل و 16 الكستناء. الوزن الزائد من الجزر المبشور والفلفل والملح. منذ الأسماك tava-كباب هو الاتساق لينة جدا، قبل القلي بانير لهم في فتات الخبز. ولكن الخبز وغير مزودة: من الضروري أن تقلى حتى العطاء النهائي. الطبق النهائي من على طبق من ذهب، صب narsherabom ويرش مع الأعشاب المفرومة.

استمتع الإنجازات الطهي أذربيجان!