حشو لفائف الدجاج. الجبن والفطر الحشوة: وصفة

في المطبخ هناك نوعان المعروفة لفات: صناعة الحلويات واللحوم. كل واحد منهم المثير للاهتمام في بطريقتها الخاصة. ولكن من الجدير بالذكر أن رغيف اللحم الطبخ - عملية طويلة جدا وشاقة. ولعل هذا هو السبب في انه يعتبر الجزء العلوي من فن الطهي. في الحياة اليومية، لفات الأكثر شيوعا بسبب لحم الدجاج. مفهوم "لفة" يأتي من الكلمة الفرنسية "الانهيار". والواقع أن المنتج النهائي هو قطعة من اللحم، ملفوفة في لفافة، داخلها كان هناك أي حشو. هنا كل شيء يعتمد على الخيال الشيف. يمكن حشو لفائف الدجاج تكون مختلفة جدا.

الخيال الخضار

وكما هو معروف، ويذهب اللحم جيدا مع الخضار. ولذلك، فإن مثل هذه التعبئة ل فات الدجاج يناسب أفضل. لهذا الطبق في حاجة إلى المنتجات التالية: 4 صدور دجاج 100 غرام من الجبن، وعلى نفس القدر من القشدة الحامضة، الملح، الفلفل الحلو 2، الأعشاب الطازجة، فتات الخبز والفلفل الأسود المطحون.

تقنيات الطبخ:

1. في البداية، لا بد شرائح الدجاج لمحاربة قليلا ثم قليلا من الملح والفلفل.
2. الجبن والفلفل مقطعة إلى عصي طويلة، والمفروم ناعما الخضر.
3. استعداد اللحوم زغب كريم، مع رش الأعشاب وضعت على حافة الفلفل مع الجبن.
4. وثيقة لفة شرائح. إذا كان لسبب وقوعها ويحمل شكله، يمكن للحواف وضعت جنبا إلى جنب مع المسواك.
5. ونحن الآن بحاجة إلى مخبوز فارغ في فتات الخبز ووضع في المقلاة. تقلى حتى دولة نصف مطبوخ.
6. ثم خفض الحرارة واسمحوا الوقوف لمدة رولز حتى 15 دقيقة، حتى وصلوا أخيرا.

ومقبلات لهذا الطبق تناسب نفس حشو لفائف الدجاج: الخضروات والخضر.

حكاية اللبن الرائب

مجموعة متنوعة من المنتجات وتجربة الطهي الحد الأدنى تسمح المضيفين لتكون خلاقة. على سبيل المثال، حشو جيد جدا لفات الدجاج يمكن أن تأتي من الجبن. في هذه الحالة، سيتم تعيين المكونات كما يلي: 4 صدور الدجاج 450 غرام من الجبن والأخضر شعاع G، والقرنفل 4 الثوم، الفلفل، و 150 غراما من الدقيق، والزجاج البيرة، واثنين من البيض النيئ، عادة ما يكون الزيت النباتي.

عملية الطبخ هي مشابهة جدا لسابقة:

1. أولا، والبيض، والبيرة، والملح والدقيق لطهي الخليط. فمن الأفضل لاستخدام قش.
2. اللحوم تغلب على محمل الجد الخروج، ثم يرش بالملح والفلفل.
3. اللبن الرائب والأخضر (الشبت أو البقدونس) والثوم لإعداد شوكة حشو للعجن المكونات. يتم وضع الكتلة الناتجة على قطعة استعداد من اللحوم.
4. انهيار شرائح تدحرج وتأمين الحواف مع المسواك لملء لا تسرب الحادث.
5. انخفض كل الشغل في الخليط و من ثم تقلى في مقلاة لمدة 10 دقيقة.

نظرا لحشو اللحم تبين لينة جدا والعصير. فمن الضروري لخفض بعناية بالعرض إلى قطع صغيرة قبل التقديم لفة.

الجوز التمتع

يمكن لأي شخص أن يأتي مع لنفسي لفات وصفة الدجاج محشوة. وليس من الصعب. ويمكن استخدام كل شيء تقريبا وهذا هو في الثلاجة. خذ على سبيل المثال، لفات مع اللوز والنعناع. لإعدادها سوف تأتي في متناول اليدين: 4 شرائح 40 غراما من اللوز، 1 رأس بصل أحمر، و 100 غراما من جبنة البارميزان، 35 غراما من زيت الزيتون والفلفل والملح وجيدة Zhmenya أوراق النعناع.

فإن سلسلة من الإجراءات في هذه الحالة تكون على النحو التالي:

1. تحضير الحشوة. للقيام بذلك، المكسرات فراي 5 دقائق في مقلاة بدون زيت. ثم، في وعاء من خلاط تضيف ما يصل المكسرات والنعناع والزيت والبصل وتطحن كل شيء في البطاطا المهروسة. إضافة الجبن وتحويل الخليط في كتلة واحدة متجانسة.
2. إعداد اللحوم. أولا، من الضروري أن تتسطح قليلا. لهذه القطعة من شرائح وضعت على تقطيع المجلس، ووضع على رأس الثانية وقليلا الضغط. يجب أن يكون سمك قطعة اللحم لا يزيد عن 6 ملم. الآن كل شرائح مع الملح ويرش مع الفلفل.
3. لتشكيل لفة. على كل شرائح بالتساوي تكمن ¼ جزء المطبوخة تعبئة وأضعاف لهم في القوائم. أعلى يرش مرة أخرى قليل من الملح والفلفل.
4. تقلى الدور قبل النهائي على جميع الاطراف في الزيت الساخن. ثم تغطية المقلاة مع غطاء وبعد ذلك كان لا يزال 20 دقائق على نار هادئة.

هذه وصفة لفائف الدجاج المحشوة يجب إرضاء الجميع.

عموم البديل

أسهل بكثير لطهي لفات الدجاج في الفرن. وصفة سد في هذه الحالة، يمكنك أن تأخذ أي. على سبيل المثال، المنتجات المناسبة التالية مجموعة: 2 صدور الدجاج 3 المخللات متوسطة الحجم 4 فصوص من الثوم، 50 غراما من المايونيز والتوابل: توابل والملح والفلفل والريحان المجفف.

أثناء هذه العملية:

1. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة وقليل من فوز خارج.
2. جانب واحد من كل شريحة مع المايونيز ويرش مع التوابل.
3. من أعلى إلى الضغط من خلال الصحافة الثوم، ووضع الخيار مكعبات.
4. بلطف تطور المنتجات في القوائم. إذا تم نشرها، يمكنك تطويعه موضوع قوي المعتادة.
5. لفات طرح بإحكام في قالب وضعت لمدة 40 دقيقة في الفرن على 200 درجة.

المنتجات النهائية سوف تبدو جيدة على لوحة اصطف مع الخس. خارج القوائم قبولا جدا. هذه مجموعة غير عادية من المنتجات يؤدي إلى نتيجة جيدة. مكونات يكمل كل منهما الآخر.

اللحوم ومنتجات الغابات

هناك وضع مربح للجانبين آخر. اهتماما خاصا يستحق صفة الدجاج لفات مع الفطر. في هذه الحالة، والحاجة إلى:

2 شرائح من لحم الدجاج الأبيض والبيض 1، و 150 غراما من الفطريات الطازجة (الفطر)، والملح، و 100 غراما من البسكويت والفلفل الأسود والفلفل الحلو والفلفل الحار.

وجبات جاهزة على النحو التالي:

1. القوس والفطريات طحن تعسفا وإضافة الملح، ثم اخماد لمدة 5 دقائق. إذا رغبت في ذلك، فإنها يمكن أن تقلى في مقلاة.
2. قطعة من مطرقة اللحوم للفوز. بعد أن وضعت عليها لإعداد حشو الفطر ولفة لفة فقط. تأكد من تأمين حواف للفة لا يستدير.
3. إعداد خليط من البيض والتوابل. في وعاء منفصل من أجل الفتات.
4. وتراجعت كل لفة لأول مرة في خليط البيض، ثم لفة في فتات الخبز وبعد ذلك تقلى من كل الجوانب في مقلاة.
5. رودي بلانك مطوية لإرسال والخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة في 190 درجة.

الطبق تبين القلبية جدا ولذيذ. خدمة حده أو أنه يمكن أن يكون عمليا أي طبق جانبي.

تركيبة فريدة من نوعها

معظم الحشوات لمجموعة متنوعة من الأطباق لا يمكن الاستغناء الجبن. هذا المنتج فريد من نوعه تقريبا. وقال انه يعطي الحنان المنتج النهائي، ليونة ونكهة الحليب فريدة من نوعها. تعبئة الجبن يمكن إعداد بطرق مختلفة. ذلك يعتمد على نوع المنتج النهائي، وهذه المنتجات الإضافية التي يتم استخدامها في صياغة. مع إضافة الجبن المطبوخ الفطائر، فطائر، khachapuri، فطائر، فطائر اللحم والبيتزا وأكثر من ذلك. ل فات الدجاج تستخدم في بعض الأحيان التعبئة، التي تتكون من ما يلي: الفلفل 100 غرام 80 غراما من الناعمة (أو تنصهر) الجبن 100 غرام أي الجبن الصلب، قليل من البصل الأخضر المفروم.

تحضير الحشوة بسيط جدا:

1. قطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ويقطع الجبن على مبشرة الخشنة.
2. في وعاء منفصل، والجمع بين البصل الأخضر، الذي أعد الفلفل والجبن الطري.
3. إضافة الجبن وتخلط جيدا.

بعد ذلك، يتم استخدام هذه الكتلة كمادة مالئة (حشوة) ل فات من الدجاج.