حبوبا: وصفة لصفة

يوم واحد سمعت حجة غاضبة بين اثنين من الفتيات من الحق أو خاطئة صلصة حبوبا مستعدة التي كانوا يعملون لديه سلطة من رقائق الذرة. I نزاع تضحك قليلا. اعتادوا على مطعم مغنية الطعام في كل شيء، لا يبدو أن نفهم كيف حجتهم لا طائل. بعد كل شيء، ما هو حبوبا؟ هذا صلصة الأفوكادو لب مع الليمون والملح والفلفل. وما الصلصة؟ هذا مزيج مكونات معينة، مما يسمح أي طبق تعطي طعم خاص. ولذلك، فإن أي كوك الحق في تنويع الصلصات عن طريق إضافة مكونات خاصة بهم فيها. حتى في المكسيك، حيث وصلنا إلى هذه الصلصة الغريبة، كل ربة منزل بإعداد ذلك بطريقتهم الخاصة.

حبوبا صلصة، وصفة منها واحدة من الفتيات تسمى الكلاسيكية، ويشكل في الواقع الأساس الذي الطباخين ذوي الخبرة يخلق روائعه. بطبيعة الحال، فإنه يمكن استخدامها في هذا الشكل "الكلاسيكي"، ولكن طعم الكثير من الفرح انه ليس مسؤولا. ولذلك، عند إعداد حبوبا وصفة للفرد في أي ربة منزل. ولكن أولا، كيف تستعد المؤسسة.

اللحم من الأفوكادو الناضجة مقشرة، إزالة الحجر. يضاف إلى الخلاط أولا، عصير الليمون، ثم شرائح الأفوكادو - لذلك لا يحصل الظلام. طحن الفلفل والملح إذا لزم الأمر. أنا لا تضيف النفط: الأفوكادو في حد ذاته هو دهني جدا. توافق، وصفة حبوبا يناقش الفتيات، وليس المكرر جدا.

دعونا نحاول تعديله. ولكن أولا بضع كلمات عن اختلاف الأذواق. أحد أصدقائي لمعرفة ان جارنا الجورجيين حبوبا وصفة التي جلبت زوجته من تشيلي وأضاف الكزبرة، وروعت. ويعتقد البعض أن الكزبرة عطرة جدا يقتل حساسة الأفوكادو رائحة. الذواقة أخرى على يقين من أن هذا لا يمكن أن يكون الصلصة المخلوطة: قطعة فقط من الفاكهة في الخارج يمكن أن تمر ذوقه رائع. آخرون يعتقدون أن فقط بالاشتراك مع تاباسكو فاتح الشهية الغريبة تكشف مذاقها تماما. أخذ رأي كل واحد منهم، وسوف نلاحظ فقط أن القول المأثور القديم أنه لا يوجد أي زميل في اللون ولم تلغ الطعم. لذلك لا تخافوا لهذه التجربة: في النهاية، يمكنك إنشاء طبق حقوق التأليف والنشر، والتي لن تكون على قدم المساواة. في غضون ذلك، بعض النصائح.

وتأتي هذه الوصفة حبوبا مع جيراني، المواطنين من واحدة من دول الجنوب، في مجمله مجموعة من النكهات المختلفة وفاتح للشهية جدا. وبما أنه من السهل جدا أن يأكل أكثر مما كنا نود.

لذا، حبوبا وصفة مع الأعشاب. والمبسترة الطماطم مع الماء المغلي، ثم بديلا تحت تيار من الماء البارد: حتى أنها أسهل في التنظيف. سكين حادة جدا، مقطعة إلى قطع صغيرة. التمساح الكمثرى تنظيفها، والهريس مع مفترق الطرق، ورشها مع الليمون. مزيج من الكزبرة المفرومة، والجرجير (نسميها tsitsmoy) والريحان وشرائح من الفلفل الأحمر. جميع المكونات الملح والفلفل وزيت الزيتون بالتنقيط. هذا صلصة جيدة تقدم باردة، وذلك قبل تغذية ينبغي أن تعقد لمدة نصف ساعة في الثلاجة. تكملة ممتازة إلى اللحوم أو الدواجن.

كان لي العمل الأصلي للغاية، والتي يمكن أن تعض إلا إذا الفطائر. ولكن أنا أعرف كيف أنها تنعكس في الشكل، وبالتالي فإن فكرة وجود وجبة خفيفة التي تؤكل، وكان لذيذ مثير للدهشة.

في قلبها ما زال نفس وصفة حبوبا الكلاسيكية التي قدت في البداية. ولكن هذا ليس الصلصة، وفطيرة كاملة.

أنا فعلت ذلك. أعد في البداية الكلاسيكية حبوبا، الأفوكادو، الفلفل وعصير الليمون. بشكل منفصل، في الخلاط أصبح الضحلة صدور الدجاج، قطعة صغيرة من الأناناس وشريحة من الجبن. أضع في حبوبا خلاط، مرة أخرى المسحوق جيدا. تم وضع الخليط الناتج في وعاء، وأود أن أنتهز معهم للعمل. تلصق على المجففة الخبز أو crispbread بات جاء لتذوق ليس فقط بالنسبة لي ولكن أيضا لزملائي. لذلك، في وقت قريب جدا، كل واحد منا بدأ لإضافة المكونات الخاصة بها في هذا الطبق.

انها محاولة ولك. أنها لذيذة!