الملفوف مطهو ببطء مع اللحوم

أنا لا أعرف عنك، ولكن أنا مطهي الملفوف مع اللحوم يحب منذ الطفولة. كما هو الحال مع جميع الأطفال تقريبا، واللحوم I "الاحترام" هو قوي جدا، لأننا نأكل أنها ليست في كثير من الأحيان، وبشكل صحيح protushennaya الملفوف إجراء مقبلات رائع. هذه وصفة لالملفوف مع اللحوم، وأنا واثق، لن تترك القراء غير مبال، وسوف تقرر في محاولة لجعله حقيقة واقعة.

سأعطي تحذير، إذا كنت على نظام غذائي، التي تمرر. لدينا ليست مجرد وصفة أطباق من الملفوف مع اللحوم، ونحن سوف طهي مع لحم الخنزير أو الأضلاع. إذا كنت تريد شيئا أقل من الدهون، وبعد ذلك سوف نقترب الملفوف وصفة لمياه مع اللحوم الخالية من الدهون.

الحصول على قطع اللحم إلى مكعبات مع جانب من 3-4 سم، وعندما انتهينا من نسخة مع الزعانف، وزعانف تقسم في أزواج. عندما يتم الانتهاء من جميع التلاعب مع اللحم، والملح هو والفلفل وتصب صلصة الصويا، والتدخل وانتظر promarinuetsya. أنا عادة الانتظار 25-30 دقيقة.

الآن يمكنك تصب في مقلاة (يفضل أن يكون في مرجل) زيت للحرارة وتصب في طبق اللحم الساخن. تغطية مرجل مع غطاء ويقلى اللحم حتى ذلك الحين، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. عندما اللحوم وصلت الى حالة المطلوبة، انتقل إلى الخضار. قطع البصل نصف حلقات، (إذا كان عائلة لديها أطفال، يمكنك قطع عليه أصغر)، وفرك على الجزر مبشرة الخشنة، وشغل كل ذلك في مرجل إلى اللحم. النار في هذه المرحلة يمكن أن يكون صامتا وترك محتويات الحساء مرجل.

حتى اللحوم والخضروات على النار، يمكنك أن تفعل الملفوف. نحن قطع عليه ناعما وتصب في وعاء مشترك. الملفوف يمكن أن تملأ القدرات المتاحة كلها ليست مشكلة، لأنها المغلي للغاية في عملية الطبخ. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر باستمرار تحريك محتويات المرجل، والحرائق، والحفاظ على بطيئة.

عندما الحساء الملفوف حوالي نصف ساعة، الملح، (الفلفل، وإذا أردت حار) وموسم مع السكر ومعجون الطماطم. هذه العملية الأخيرة، والآن يبقى فقط على اخماده حتى النهاية، حتى الملفوف مع اللحوم جاهز. وهذا قد يتطلب وقتا أطول، حوالي نصف ساعة، اعتمادا على نضارة و متنوعة من الملفوف، الذي اشترى. إذا الملفوف الشتاء، والوقت الذي قد يتطلب أكثر من ذلك بقليل، إذا كان العمر - أقل قليلا.

لهذا وصفة لعموم 3 لتر أو الحاجة غلاية: الملفوف واللحم - 400 غ، 1 جزرة، 1 بصلة، نصف كوب من الزيت النباتي، و معجون الطماطم، الصويا صوص، ونصف ملعقة من السكر، الفلفل والملح - حسب الذوق.

وبالنسبة لأولئك الذين مطهي ببساطة الملفوف مع اللحوم تغذية بالفعل مع ذلك، وأنا يمكن أن تقدم وصفة الثانية - الملفوف مع الأرز، وبطبيعة الحال، واللحوم. أو بالأحرى، مع اللحم المفروم.

خذ 1 الملفوف الصغيرة، و 400 غراما من اللحم المفروم والجزر والبصل و(أو زوج من فصوص الثوم)، ½ كوب يغسل الأرز والملح والبقدونس والفلفل.

Shinkuem الملفوف ناعما، ناعما، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مفروم بضعة دقائق على نار متوسطة الحرارة، ولذلك فمن قليلا "انتزاع"، ولكن لم تبدأ بعد احمرار. في خريف مقلاة نفسه نائما Morkvy والبصل (الثوم)، والملح، وإثارة.

الآن حان الوقت للقيام الأرز والملفوف. أولا،، وتصب في صحن كوب من الماء (الماء يمكن أن يكون الملح) على الملفوف "B" توضع في الشكل في أسفل وعاء تصب الملفوف. ومن المرغوب فيه أن الرقم لا تلمس الماء. ونغطي كل هذا اللحم المفروم من المقلاة. وسوف يكون اكليلا من الزهور في جميع أنحاء البقدونس، وهو ما سيضع هذا التصميم. وليس من الضروري قطع، مجرد مكان هو عليه.

الآن يجب علينا تغطية أواني للطبخ أكثر إحكاما ويترك لينضج لمدة بضع ساعات. ممنوع الساعة الأولى من إزالة الغطاء تماما، على الرغم من أن الثاني هو غير مرغوب فيه. نحو نهاية الاختيار، سواء لعدم وجود الماء، وإذا كان الحريق قوي جدا، فإنه قد لا يكون كافيا، ثم لديك القليل من أعلى حتى الملفوف لا عصا. الآن، مرة أخرى، بإحكام إغلاق الغطاء ولا تلمس طبق حتى ينضج تماما. التحقق من ذلك على استعداد أم لا، وأسهل طريقة للأرز إذا كان الأرز لينة، لذلك كل شيء يمكن إزالتها. لا ننسى قبل التقديم، إزالة البقدونس وتخلط الطبقات معا. خدم الملفوف مطهو ببطء مع اللحوم والأرز دون أن تفشل، كاملة مع القشدة الحامضة - ببساطة طعم لا ينسى.