المغلي، المقلية، وسمك القد خبز. في السعرات الحرارية

أي وجبة غداء أو عشاء، وبطبيعة الحال، لا يمكن أن يكون كاملا والقلبية بما فيه الكفاية دون أطباق اللحوم أو الأسماك. دعونا أسهب في الحديث عن هذا الأخير. من بين العديد من أنواع الأسماك تحظى بشعبية خاصة مع ربات البيوت تتمتع سمك القد. أطباق السعرات الحرارية إعداد الناشئة عنها منخفضة. لله كثيفة وفي نفس الوقت اللحوم العطاء، ويسمى هذا السمك أيضا "دجاج البحر". سمك القد، مسلوق، مقلي، خبز، ويستخدم شرائح للطبخ الهمبرغر واللحم.

الغذائية الأسماك سمك القد: المنتج قيمة السعرات الحرارية حسب طريقة التحضير

قيمة الطاقة من الأسماك يعتمد على نوع من المعالجة الحرارية. سمك القد الخام مائة غرام من المنتج يحتوي على ما مجموعه خمسة وستين من السعرات الحرارية، المغلي - الثمانين. أكثر مغذية والسمك المقلي. ما هو عليه من السعرات الحرارية؟ سمك القد المشوي في الفرن، وخصوصا المقلي في مقلاة ليس كما "سهلة"، كما المغلي. في 100 غرام من شرائح ردية متموج يحتوي على حوالي مائة وعشرة من السعرات الحرارية. وهذا هو أعلى مرتين تقريبا مما كانت عليه في السمك النيء، والثالث أكثر من المغلي.

وصفة بسيطة لسمك القد المقلي

الطبق الأكثر شعبية هو سمك القد المقلي. السعرات الحرارية ذلك - 110 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج النهائي. بالنسبة للبعض "الإغاثة" يمكن الاستعاضة عنها كجزء من فتات الخبز الغذائية لدقيق القمح.

المكونات

- شرائح سمك القد - 500 غرام؛

- اثنين من فصوص من الثوم.

- باقة من البقدونس الطازج.

- نصف ليمونة.

- الملح.

- فتات الخبز - 150 غرام؛

- الخضار (عباد الشمس) زيت للقلي (حوالي كوب واحد)؛

- الخضار (الزيتون أو زيت عباد الشمس) للصلصة (2-3 ملاعق طعام).

إعداد

1. أعد في البداية سمك القد. السعرات الحرارية لا تعتمد على حجم القطع. يؤثر قيمتها فقط مدة الطهي. يجب أن يكون المنتج النهائي اللب والعصير لا يكون داخل الخام. ولذلك، فإن حجم الأنسب - وليس أكثر من سبعة أو ثمانية سنتيمترات في الطول و4-5 في عرض (الصورة 1، 2). قطع فيليه الى قطع متساوية ويرش بالملح بنسبة ملعقة واحدة لكل رطل من السمك. يحرك المزيج حتى موحد الأسماك prosolilas، وتترك لمدة 15 - 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ثم تغسل شرائح تحت مياه جارية باردة وأمثالها في مصفاة.
2. قشر الثوم ويقطع بسكين، وفرك على مبشرة صغيرة أو تخطي من خلال الصحافة.
3. على مبشرة بخير صر على قشر الليمون وضغط على عصير.
4. البقدونس المفروم. ثم مزجها مع الثوم وقشر الليمون وعصير والملح (ملعقة صغيرة) والنفط.
5. تراجع شرائح قطع لأول مرة في الصلصة المعدة، ومن ثم في فتات الخبز. تقلى في الزيت الحار في مقلاة عميقة. يجب أن يكون نار متوسطة إلى جيدة قطعة خبز من خلال الداخل. وقت الطهي على كل جانب من حوالي 5 - 7 دقائق.
6. اختياريا، والأسماك المصنعة خبز أخرى في الفرن، قبل سقي أو صلصة الكريما الحامضة والطماطم والخضر (صورة 3)، عن 10-15 دقيقة. احصل على العطاء جدا وسمك القد لذيذ. سوف المحتوى من السعرات الحرارية مثل هذه الدورات يكون 115-120 سعر حراري.
7. كطبق جانبي، استخدم البطاطا المسلوقة أو الأرز. شهية طيبة!