المأكولات الأوكرانية: لحم الخنزير المقدد منقع، وصفات الطبخ

حسنا، بعض الأوكرانيين لا أحب لحم الخنزير المقدد؟ في هذا البلد، حتى أنه يطلق عليه "فيتامين C"، ومع ذلك، فإنه ليس أقل شعبية في روسيا. اليوم، وثبت أنه من المنتجات الطبية، لأنه يحتوي على تركيبة الحامض، والتي تشارك في تكوين خلايا وكذلك السيلينيوم والذي لا غنى عنه في تدفق العمليات الداخلية في جسم الإنسان. سابقا، وقد تم تصميم هذا المنتج فقط للفقراء، حتى علموا لإعداد وجبات الطعام، كما يقولون، وهذا هو. لكنه سرعان ما طبق الدهون لجميع فئات الناس، والآن يتم إعداده بطرق مختلفة: المملح، مخلل، المدخن، وهلم جرا. اليوم نتحدث عن كيفية جعل الدهون مخلل، وصفات ل أنها بسيطة جدا ولا تتطلب الكثير من الوقت.

وصفة بسيطة لتتبيل دهن الخنزير

المقادير: مائتي غرام من لحم الخنزير المقدد، والبصل، ونصف ملعقة من الخل و الملح والبهارات حسب الرغبة.

إعداد

يتم قطع شحم الخنزير إلى قطع، وضعت في وعاء، ويوضع على رأس حلقات البصل المفروم والملح والفلفل، ويسكب الخل بلطف فوق السطح. يتم ترك هذا الإعداد لمدة نصف ساعة وخدمتها.

إذا وصفات لحم الخنزير المقدد منقع الذي نبحثه، وتستعد لفصل الشتاء، وأول المبسترة مع الماء المغلي، ثم صب محلول ملحي بارد (خمسة لترات من الماء المغلي كيلوغرام من الملح). تنظيف الأطباق لمدة ثلاثة أيام، وبعد ذلك يتم تغيير الماء المالح إلى واحدة جديدة. في اليوم السادس ماء مالح لي مرة أخرى ويرش الملح المنتج. في اليوم التاسع من محلول ملحي ينضب وانخفض لحم الخنزير المقدد في الملح من جميع الجهات، ملفوفة في السيلوفان ووضعها في مكان بارد للتخزين.

سالو في الكاربات

المكونات: أربعة غرامات من لحم الخنزير المقدد المملحة، واثنين من البصل والجزر واحد، خمسة فصوص من الثوم.

ماء مالح: كوب واحد من الماء، وملعقة واحدة من الخل وملعقة واحدة من السكر والملح ملعقة، و ورق الغار والفلفل والقرنفل.

إعداد

قبل الطبخ الدهون والثوم المخلل، فمن الضروري وضع الجزر والتوابل المياه شرائح ساخنة لدرجة الغليان، إضافة الخل وباردة. هو قطع شحم الخنزير إلى قطع وتوضع في أطباق وضعت على رأس حلقات نصف شرائح البصل ويقطع الثوم والفلفل رش والمختلط. كل هذا يتم سكب ماء مالح البارد وتترك لينقع لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. مع مرور الوقت، ويمكن للمنتج أن تستهلك.

لحم الخنزير المقدد، منقع في ليتوانيا

لحم الخنزير المقدد، منقع في بنك في وصفة ليتوانيا، اتضح رقيق جدا ولذيذ. مشربة العبير من التوابل، فإنه يأخذ على طعم جديد، غير عادي. تحاول ذلك، يمكنك في ستة أيام، وتخزين هذا المنتج في الثلاجة.

المقادير: ثمانية غرامات من الدهون مع طبقة من اللحم، لتر واحد من الماء، واثنين من الخل والملح ستة ملاعق، ثلاث أوراق الغار، وكذلك السكر والفلفل والفلفل الأحمر والثوم الذوق.

إعداد

قبل اتخاذ لحم الخنزير المقدد منقع، وصفات التي هي متنوعة جدا، ويجب أن تقطع وتوضع في وعاء، وتغطي مع الماء بحيث يغطي تماما. ثم يسكب الماء في وعاء، يضاف الخل وبعض السكر والفلفل الحلو والفلفل وورق الغار، والثوم المفروم والملح حسب الذوق. وضع محلول ملحي على النار، ويسخن لدرجة الغليان، ثم يبرد تماما. سكب ماء مالح البارد شحم الخنزير وضعت في مكان بارد لمدة ستة أيام. مع مرور الوقت، يمكن استخدامه.

لحم الخنزير المقدد، مخلل في ماء مملح

لهذه الوصفة، تحتاج إلى الدهون الجلد الرقيق دون أي رائحة. فمن المستحسن أن تأخذ طبقات من الظهر خمسة سنتيمترات، قد يشوبه مع اللحوم.

المقادير: اثنين كيلو غراما من شحم الخنزير، رئيس واحد من الثوم، واحدة الأملاح والزجاج، وخمسة أكواب من المياه، خمس أوراق الغار، الفلفل.

إعداد

لحم الخنزير المقدد، منقع في ماء مملح، والعطاء وذيذه جدا. لإعداد ذلك، تحتاج أولا لجعل الماء المالح. لهذا الغرض، وسكب وعاء الماء والملح المضافة، ويسخن لدرجة الغليان وتترك لتبرد تماما. وفي الوقت نفسه، وإعداد الدهون. خفض إلى قطع، كل مسح الثوم المفروم سابقا باستخدام سكين، وضعت فضفاضة في جرة ثلاثة لتر، وتحويل الغار والفلفل. ثم، كل شيء بارد صب ماء مالح، وتغطي بمنشفة ويترك لمدة أربعة أيام في درجة حرارة الغرفة لانقع. مع مرور الوقت، تتم إزالة المنتج من الحاوية، وضعت في كيس ووضعها في الثلاجة لمدة التخزين.

لحم الخنزير المقدد، منقع مع البصل

المقادير: شحم الخنزير والبصل والتوابل للدهون والملح والخل.

إعداد

قبل اتخاذ منقع لحم الخنزير المقدد، وصفات، طبخ بسيط جدا، فمن الضروري قبل التجميد في الثلاجة. ثم يتم تقطعها إربا، وقطع البصل إلى حلقات نصف. في وعاء نشر طبقات من الدهون والبصل ويرش الملح وكل التوابل، رش الخل. أطباق مغطاة بغطاء وهزة قليلا لخلط الامور. العبوات وضعت في مكان بارد لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك يكون المنتج جاهزا للاستهلاك.

لحم الخنزير المقدد منقع لذيذ جدا وصحية، فهو مثالي وجبة خفيفة أو بالإضافة إلى الدورات الأولى والثانية.