اللحوم وزاري: طرق إعداد وجبات الطعام

اللحوم في الوزارية - هو الطبق الذي تم تطويره في الحقبة السوفياتية التكنولوجيا التحضير. متوازنة ومغذية، هي مناسبة تماما لأنه من كبار المسؤولين وأعضاء الحكومة. على الأرجح، كان يعمل لتناول طعام الغداء وزراء. ربما، وبالتالي جاء الاسم. اعتمادا على نوع من اللحوم المستخدمة في الوقت الحاضر، هناك العديد من الطرق لطهي

لحم البقر المقدد

ويعتقد العديد من الخبراء أن اللحوم بين الوزارات بإعداد المقدد، والتي، كما أنه يلعب دور زي رسمي. هذه الفكرة تنطوي على بعض المزايا. وعادة ما تستخدم هذه الوصفة لحوم البقر مثل اللحوم أنبل وصحية. طرق إعداد هذه الأطباق بسيطة. عادة ما تستخدم المكونات الرئيسية المنتجات التالية: 0.5 كيلوغرام من لحم البقر، و 50 غراما من الدقيق، و 150 غراما من المايونيز، 2 بيضة، و 60 غراما من زيت عباد الشمس.

هل اللحوم وزاري بسيط:

1. أولا، تحتاج إلى تعزيز خفض الخاصرة إلى أجزاء. يجب أن يكون اللحم خفيفا ضرب قبالة، ثم يرش بالملح والفلفل قليلا.
2. ثم يجب أن تكون مستعدة lezone. لذلك تحتاج جيدة يهز البيض ومزجها مع المايونيز وقليل من الملح.
3. غمس كل قطعة من اللحم في خليط استعداد، ولفة في الدقيق وثم تقلى على الجانبين في الزيت الساخن.

يتم توفير المنتج النهائي الى طاولة منفصلة أو مع أي مقبلات.

شرحات الوزارية

وكما هو معروف، واسم يترك أثرا دائما على الطبق نفسه. قد لا تظهر حتى البرغر بسيطة عادة، إذا كانت معدة لمسؤولين رفيعي المستوى. كتب الطبخ في بعض الأحيان يمكنك العثور على وصفة حيث ينضج اللحم الوزاري من العناصر التالية: ½ دجاجة، 60 غراما من الطحين والبيض، 2 فصوص من الثوم، 2 ملاعق من المايونيز وأي الخضر.

عملية جدا من الطبخ تذكر شرحات العادية:

1. وتتمثل الخطوة الأولى لمعالجة الدجاج. وينبغي توخي الحذر لقطع بشرتها ثم قم بإزالة كافة العظام. وبعد ذلك تحتاج إلى ختم ناعما اللحوم بسكين حاد.
2. البيض هي مزيج جيد مع المايونيز. إضافة الملح، وتقلص من خلال الثوم الصحافة والأعشاب المفرومة وقليلا من الفلفل.
3. الخليط المطبوخ، إضافة الدجاج.
4. انتشار ملعقة الشامل على مقلاة ساخنة والنفط من الجانبين.

اتضح العطاء والعصير جدا البرغر، والتي يجب أن ترضي حتى بيكيست الوزراء.

اللحم مع الخضار

يبدو صفة الأصلي جدا والتي تعد البطاطا اللحوم وزاري. في هذه الحالة، وشرائح خبز النضرة في "شل" من الخضروات. اتضح أن طبق على استعداد في وقت واحد مع مقبلات. لهذه الوصفة، والحد الأدنى مجموعة من المنتجات: 1 كغ فيليه (لحوم البقر أو لحم الخنزير) ونفس الكمية من البطاطا و 300 غرام من البصل والملح والفلفل والمايونيز.

تحتاج أولا للتحضير للمكونات رئيسية هي:

1. يجب أن تقطع اللحم إلى قطع وكذلك لصدهم بمطرقة.
2. يقطع البصل نصف حلقات، والبطاطا مقطعة إلى شرائح.
3. شكل داخل المقبض مع الزيت النباتي. في الجزء السفلي من وضع البطاطس، مع رش القليل من الفلفل والملح.
4. أعلى توزيع البصل.
5. أنها وضعت قطعة من اللحم حتى لا يكون هناك وجود ثغرات بينهما. يرش عليها مع خليط من الملح والفلفل.
6. لتغطية جميع مخلفات البطاطس والتشويه المايونيز.
7. يوضع الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة. في وقت سابق انها يجب تسخينها إلى درجة حرارة كانت داخل 180 درجة على الأقل.

هذا الطبق لا تخجل من تقديم لتناول طعام الغداء، وحتى الوزراء.

اللحوم تحت «معطف»

هناك طريقة أخرى يمكن من خلالها طهي اللحوم في الوزارية في الفرن. هذا الإصدار هو ليس أسوأ من سابقتها. ويعتقد الكثيرون أنه هو الاختلاف من اللحوم المعروفة باللغة الفرنسية. يدعي المؤرخون أن هذا هو أسلوب مبسط لإعداد الأطباق الأوروبية شعبية. وهذا صحيح جزئيا، كما تستخدم لإعداد نفس المكونات: لحم الخنزير والجبن والبصل والمايونيز.

تكنولوجيا هذه الأطباق أيضا تشبه جزئيا:

1. يجب قطع اللحم إلى قطع فردية من سمك لا يزيد عن 1 سنتيمتر. ينبغي أن يكون مجرد قليل من الملح والفلفل.
2. البصل مقطعة إلى حلقات رقيقة ويقطع الجبن على مبشرة الخشنة.
3. الخبز الشحوم أو الزيوت النباتية وتنتشر عليها قطع اللحم.
4. تغطية ذلك مع البصل، صب المايونيز ويرش الجبن.
5. قامت الخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.

ظاهريا، هذا الطبق يبدو حقا مثل اللحوم باللغة الفرنسية. ومع ذلك، فإنه ليس من التحضير لبالصحن، وطبقة مستمرة.

اللحم مع الفطر

عن طريق إضافة مكونات مختلفة، يمكنك إعداد بعض الاختلافات المثيرة للاهتمام في نفس الأطباق. على سبيل المثال، والفطر تكمل تماما البطاطا اللحوم وزاري. وصفة جيدة لأنها في حاجة إلى المكونات الأكثر شيوعا لذلك: 10 البطاطا، و 300 غراما من الفطر، 250 غرام من المايونيز، وكذلك 800 غرام من لحم الخنزير والجبن والبصل.

وتتكون العملية برمتها من ثلاث مراحل متتالية:

1. أول شيء تحتاج إلى ختم والاستعداد لجميع المنتجات المتاحة. للقيام بذلك، يجب أن تقطع اللحم الى قطع نفس الحجم وكذلك لصد لهم. يجب أن تقطع البطاطا المقشرة وغسلها إلى شرائح أنيق. البصل أفضل حلقات nastrogat والجبن - صر باستخدام تعويم. يجب أن تقطع الفطر إلى شرائح رقيقة.
2. على ورقة الخبز، ومنتجات النفط المكرر وضع طبقات من البطاطا - اللحوم - البصل - الفطر - الجبن - المايونيز.
3. إرسال كل ذلك في الفرن وتخبز حتى لا يتم تشكيل سطح لونها بنيا ذهبيا جميلا. سيكون إشارة إلى حقيقة أن الطبق جاهز.

هذا الخيار هو أيضا إلى حد ما مثل اللحوم في الفرنسية، المطبوخة بالطريقة الروسية.