الكعكة مع جبن والكرز. وصفات الخبز الحلو

لا شيء يرفع الروح المعنوية مثل هذا، مثل قطعة لذيذ من الشوكولاته. وأحيانا كنت ترغب فقط شيئا غير عادي، ولكن دائما الشوكولاته. إذا كانت هذه الزيارة الدولة وكنت ثم حان الوقت لاكتشاف شيء جديد. ماذا عن الكعكة اللذيذة والعطرية؟ هل سبق لك أن حاولت هذه الحلوى؟ ثم نأخذ الحرية لترتيب لكم رحلة صغيرة إلى المكان الذي كان ياما كان ولد الشوكولاته، وبعد، والكعكة الشهيرة. ونحن لن نشارك بالتأكيد معك وصفة لالكعكة مذهلة مع جبن والكرز، واقول لكم حول أسلوب الكلاسيكي للطبخ.

مرة واحدة في أمريكا ...

بدأت القصة حتى في أمريكا. من وكيف كان صاحب هذا "الغضب" اليوم ومعرفة. ولكن هناك شائعات بأن براون - الحلوى الأمريكية الشهيرة على مستوى العالم - كان هناك تماما عن طريق الصدفة، وذلك بسبب كوك شارد الذهن. مضيفة، وإعداد كعكة، نسيت فقط لإضافة صودا الخبز، ولأنه لم يتم ارتفع. هناك، نسخة أكثر نبلا آخر. أنشئت من أجلها كعكة الكعكة خصيصا لأجل سيدة واحدة كبيرة.

عن طريق الصدفة أم لا، ولكن اتضح الحلوى أكثر من ناجحة. ولدرجة أنه لسنوات عديدة يبقى علاج معظم المفضلة ليس فقط في أمريكا، ولكن في العديد من البلدان الأخرى. وبطبيعة الحال، على مر السنين، شهدت صفة التقليدية الكثير من التغييرات، ولكن ربما فقط لهذا اليوم يرجى لنا طعم لا تشوبها شائبة. الماجستير الحديثة من فن الكعكة المطبوخ الحلو مع جبن والكرز، الكرمل، مع ثمرة ناضجة والفواكه المسكرة. ولكن هناك بعض السمات المتأصلة في بالضبط هذه الحلوى. وإذا قررت لطهي هذه الكعكة اللذيذة، ثم يجب أن نعرف بالتأكيد عنهم.

لذلك ما هو الكعكة؟

تلقى كعكة الكعكة اسمها من حقيقة أنه - البني (الأسمر) بسبب العنصر الرئيسي - الشوكولاته الداكنة. ولكن هناك الكثير من وصفات، وهناك تلك التي الشوكولاته المستخدمة هي الأبيض والحلوى يسمى ببساطة - بلوندي.

فمن الصعب أن أقول أي نوع من شكل الخبز: ويسمى ذلك على قدم المساواة والكعك، والبسكويت، والكعك، ولكن الأهم من ذلك هو الكعكة. يجب أن يكون براون الكلاسيكية نكهة الشوكولاته وضوحا. الأوسط، ينبغي أن يكون الرطب، وإلا فإنه سوف تفقد طعم فريدة من نوعها، والقشرة - من المؤكد أن تجف ومتموج. إذا كنت ترغب في إعداد كعكة أفضل نوعية، لديك ليتوافق مع دقة تقنية إعداده وتخزين على أفضل الشوكولاته المحتملة. بعد كل شيء، وسوف تعطي طعم الحلوى. والآن، من كلمة واحدة - لهذه النقطة، اقول لكم كيف لطهي الكعك.

براونيز الشوكولاته الكلاسيكية

يستخدم تقليديا الشوكولاته الداكنة فقط حقيقية، ولكن يمكنك أن تأخذ أي، وأفضل وفقا لتقديرها. علاج مع الطعم الغني والمرارة الكامنة من غير المرجح أن إرضاء الطفل. لأن التجربة.

يقدم الحلوى التقليدية، تقطعها إربا - PIROZHENKO، على الرغم من البداية تخبز ذلك، مثل كعكة العادية. وقال انه تناول الطعام مع الحليب و الكريما المخفوقة أو الآيس كريم، ولكن أيضا مناسبة تماما لفنجان من القهوة أو الكاكاو. وعادة ما يتم تقديم مثل هذه الحلوى الحارة، ثم هو هيكل الكعكة الحالية - لينة، في منتصف الطريق رطبة قليلا. ولكن إذا كنت تريد يمكنك وبارد، اتضح لا تقل لذيذ، على الرغم من براون أن يكون أكثر مثل الكعكة وفقدان ليونة.

تحضير الطعام

الكعكة كعكة تستعد بسيطة جدا، وربما، والغالبية العظمى من الأطباق الأمريكية. تحتاج إلى إذابة الشوكولاته في حمام مائي و الزبدة. للقيام بذلك، واتخاذ مقلاة صغيرة أو مقلاة، صب بالماء ووضعها على النار. ضرورة قصوى لتثبيت قطرها مناسبة من وعاء أو مقلاة، وعاء من الحديد، والتي سوف يحرق الشوكولاته. في إطار العمل من البخار الساخن أنها سوف تذوب ببطء وبسبب استساغة لها البقاء ممكن.

تكسر الى قطع 160 غرام الشوكولاته وإرسالها rastaplivatsya. بمجرد أن تصبح لينة، إضافة 180 غرام من الزبدة اللينة مع التحريك باستمرار، لتحقيق التجانس الشامل. السماح لتبرد.

التحريك باستمرار المطرقة في خليط الشوكولاته النفط 3 بيضات. Vymeshivaya مضيفا باستمرار دقيق منخول - 125 غ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، و 40 غراما من الشوكولاتة (للmelenko كسر) والجوز المفروم - نصف كوب. مرة أخرى تخلط جيدا والعجين جاهزة.

خبز

ويتم احتساب هذا المبلغ في شكل 20-20 سم - من المهم للنظر فيها. الجزء السفلي من قوالب تحتاج إلى تمهيد ورقة للخبز وقليل من المشي على النفط ذلك. بعد تحتاج إلى صب العجين وسلس (يجب أن يكون الخليط السائل).

وضع نموذج في فرن محمى على حرارة 170 درجة، على المستوى المركزي. تخبز لمدة نصف ساعة، ثم تحقق لمعرفة ما إذا كان جاهزا. بيرس الكعكة مع المسواك المعتاد، إذا كان propeklas السطح بما فيه الكفاية، ولكن الوسط عربات التي تجرها الدواب والخيط ظلت كتل رطبة - الحلوى جاهزة.

الكعكة مع الكرز والجبن كريم

الكعكة مع جبن والكرز ليست فقط لذيذ جدا، ولكن أيضا جميلة. هذا هو حلوى كبيرة للبالغين والأطفال. المكونات التي تحتاج إليها هي عمليا نفسها، ولكن لا يزال لديهم لتخزين الجبن والكرز (حرض، بالطبع). يمكن استخدامه أو الطازجة أو المعلبة (المجمد). دعونا نبدأ.

تحضير الطعام

تذوب في حمام مائي، و 100 غرام من الشوكولا 120 غ من الزبدة، مع التحريك باستمرار. تبريد كتلة.

في خلاط منفصل عن طريق وعاء خفق 2 بيضة بإضافة كيس من السكر الفانيليا، و 50 غراما من السكر وقليل من الصودا. أدخل كتلة في خليط الشوكولاته وتخلط جيدا. إضافة 130 غرام من الطحين، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وتغلب على سرعة منخفضة حتى الخصبة العجين.

خفقت في الخلاط 2 البيض والسكر (100 غرام) والجبن (300 غرام). يجب أن يكون كريم اللبن الرائب موحد.

خبز

هذا الاختبار هو كاف لتشكيل 20 25 سم. لقطات من أطرافها والجزء السفلي من الرق وفرشاة مع قليل من الزيت. تقسيم كتلة الشوكولاته إلى 3 أجزاء (التقليدية) وتصب الدفعة الأولى في قالب، موزعة بشكل متجانس. بعد العلمانيين نصف كريم اللبن الرائب ، وكذلك تذليل. كبار تتحلل الكرز (حوالي 150 غرام). ثم يتم تكرار العملية: طبقة من الشوكولاته، كريم، التوت والعجين مرة أخرى. من أعلاه، يمكنك وضع كريم اللبن الرائب قليل وأنماط إضراب الفوضى، حتى الحصول على سطح الرخام الجميل.

في فرن محمى على حرارة 170 درجة إسقاط النموذج. خبز الكعك مع جبن والكرز لمدة 40 دقيقة أو أكثر من ذلك بقليل. السماح للكعكة ليبرد أولا، وبعد إزالتها من القالب. الحلوى جاهزة.

نأمل أن مثل هذه التسلية الشعبية الأميركية، وعليك أن تذوق، لأن لا لشيء منه الكثير من المعجبين المخلصين. وصفات يمكنك تعديل ترضيك، مضيفا التوت والمكسرات أي وكل ما يمكن أن تملأ فقط الكعكة، والشيء الرئيسي - أن تبين لذيذ.

استمتع بوجبتك!