الكسترد لكعكة العسل والكعك الأخرى

إذا قررت لطهي الكسترد لكعكة العسل أو غيرها من الكعكة، ويجب أن تساعد بالتأكيد هذه المادة. وهناك عدد قليل من وصفات له، والتي وصفنا أدناه. ويمكن استخدامها ليس فقط في إعداد Medovikov، ولكن أيضا للكعك أخرى، والمعجنات.

Medovik مع الكسترد (وصفة № 1)

وبادئ ذي بدء، ونحن نستعد العجين. عموم الاحماء 250 غرام من النفط، إضافة إلى ذلك 3 بيضات جيدا وبلطف جلد إدخال تدريجيا 3 العسل، و 300 غرام من السكر، و 400 غرام من الطحين و 1 ملعقة من صودا. كل هذا خفقت. ثم قص علينا ورقة شهادة جامعية في الأوراق المقابلة لحجم المقلاة وعلى كل لفة العجين (بحاجة للحصول على طبقة رقيقة). يجب أن يكون كل كعكة دقيقة خبز 5. كن حذرا، والعسل العجين يحرق بسرعة كبيرة، لذلك هم بحاجة إلى الانسحاب بمجرد أن تكون الذهبي. عندما يبرد الكعك، وقطع منها على شكل أطباق، للحصول على كعكة أنيق.

والآن أنت بحاجة لطهي الكسترد لكعكة العسل. ولهذه الغاية، 6 ملاعق كبيرة من الطحين، وتخلط مع نصف كوب من الحليب ويقلب لتجنب تبقى الكتل. في نصف كوب المتبقي من يسخن ويضاف خليط الدقيق والحليب. يطهى على نار هادئة حتى سميكة، ثم صب نصف كوب من السكر العادي، واثنين من أكياس من الفانيلا وتخلط كل شيء. فاز كوب من الزبدة وإضافة إلى كريم، وتخلط جيدا. النفط الكسترد جاهز. وقال انه يحتاج لإعطاء بارد قليلا، ثم تليين لهم كل كعكة وجمع كعكة. أعلى الكعكة تحتاج فيرة كريم النفط وثم يرش فتات مصنوعة من قصاصات من الكعك.

كعكة العسل مع كريم الحليب الرائب

تحتاج أولا إلى إعداد العجين. لوضع هذا في مقلاة، و 125 غرام من السمن، 2 ملاعق من العسل والسكر والزجاج، ووضع في حمام مائي و، مع التحريك، في عملية الاحماء تجانس الخليط. إضافة قليل من صودا الخبز والتدخل مرة أخرى حتى الزيادات الشامل، ويصبح اللون الأبيض. بعد ذلك، إزالته من الحمام المائي وتحاول بعناية لدفع 3 بيضات، واثارة في كل وقت. حوالي ثلاثة أكواب من الطحين وأيضا إدخال تدريجيا إلى العجين، لا تنسى أن يقلب باستمرار. العجين جاهز، ويجب أن تقسم من قبل عدد من الكرات والكعك لفة. أخبز لهم في الفرن وبسرعة كبيرة.

الآن يمكنك طبخ الجبن والحليب لكعكة العسل. أولا نحن نطبخ الحليب العادي، أي خلط كوب سكر مع 2 ملعقة طعام من الطحين والبيض 2 و 2 كوب من الحليب ويغلي على نار خفيفة مع التحريك بعناية. لا تنسى أن إضافة القليل من الفانيليا و 50 غراما من الزيت. عندما يثخن كريم، فإنه يجب إزالة من الحرارة وبعض للاستيلاء ثم خفقت خلاط، مضيفا تدريجيا 500 غرام معجون كتلة (يمكن مع الزبيب).

المرحلة الأخيرة - مجموعة من الكعكة. Mazhem كعك سميكة، كريم للطي منهم واحد إلى آخر، ومن ثم إعطاء كعكة نقع 2-3 ساعات. الكسترد لكعكة العسل مع جبن جعلها طعم أكثر غرابة وحساسة.

هناك خيارات أخرى لكيفية جعل كاسترد صفة دون البيض، على سبيل المثال. صب كوب من السكر نصف كوب من الماء ويطهى حتى حبيبات السكر يذوب تماما. بعد ذلك، 2 ملاعق كبيرة من الطحين، أيضا، صب نصف كوب من الماء وتدريجيا مع التحريك، وإدخال في شراب. كل هذا المغلي حتى يتحول إلى عصيدة، ثم تبرد ببطء. ثم، وخليط تحتاج إلى وضع 250 غرام من السكر الفانيليا القليل الزبدة ووضربوا حتى يكون لديك كريم المورقة. هذا الكريم يمكن أن تستخدم في الكعك أو المعجنات.

لذيذ جدا والهواء يتحول الحليب بواسطة وصفة التالية المعدة. فرك صفار البيض 4 ملاعق طعام من السكر مع 4، تصدرت مع كوب من القشدة وتقديمهم ليغلي. بشكل منفصل خفقت 4 البروتين وإضافتها إلى كريم، في حين لا تزال ساخنة، ثم الاحماء معا لمدة 3 دقائق أخرى.

ينطوي الكسترد آخر وصفة استخدام الأرز والذرة والنشاء. وهكذا، تم المسحوقة 150 غرام من صفار البيض مع نفس الكمية من السكر، وكانت مختلطة مع 100 غرام من القشدة 400 غ الحليب. نضع على النار ويغلي. ثم تضيف في كريم 20 غراما من نشاء الذرة والأرز، وأيضا قليل من الفانيليا. يغلي حتى يثخن كريم. يرجع كريم النشا يصبح أكثر كثافة والتي يسهل اختراقها.