الكارب: كيف لطهي الأسماك بطرق مختلفة

في هذه المقالة، فإننا نقترح النظر في بعض وصفات لالكارب. هذه أسماك المياه العذبة لذيذة ومفيدة.

الكارب: كيف لطهي السمك في البيرة

وسوف تحتاج (المشار إليها 2 حصص):

• الكارب 1 كغ (شرائح)؛
• القرنفل والملح.
• الزيت النباتي للقلي.
• دقيق القمح - 2 ملعقة طعام (الجدول).
• البصل واحد؛
• البيرة - 100 مل.
• الزنجبيل - 1 قطعة.

تكنولوجيا

كيفية طبخ سمك؟ شرائح مقطعة إلى أجزاء. يجيش في الماء المغلي (المملح) حتى ينضج. طحن الجزر المبشور. نقع عليه في البيرة. شريحة البصل ويرش بالدقيق. يقلى في الزيت. مرق السمك ، مع مزيج الجزر، والبصل، وإضافة التوابل المحمصة. الحساء لمدة 5 دقائق، ثم تصفية. صب السمك المسلوق. الكارب يخدم مع طبق جانبي من البطاطا المسلوقة أو مطهي.

الكارب: كيفية طبخ السمك مع البصل والبطاطس

المكونات الضرورية:

• سمك الشبوط الأسماك 1 كيلوغرام؛
• البصل 3 متوسطة الحجم؛
• كغم من البطاطا.
• حان الوزن الطماطم 400 غرام.
• الخل 9٪ - 2 ملعقة طعام (الجدول).
• الزيت النباتي للقلي.

التكنولوجيا إعداد

البصل نظيفة ومقطعة إلى حلقات. تقلى في الزيت الساخن. في نفس المقلاة (أو الخبز) وضع قطعة من السمك (تنظيف، لقطع)، والملح. أعلى مع شرائح الطماطم، صب القليل من الماء والملح ويرش مع الفلفل. في منفصلة البطاطا المقلاة يقلى في الزيت. وضع القطع في جميع أنحاء الأسماك. صب الزبدة، مع تغطية غطاء أو احباط ومكان في الفرن لمدة 30 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع الخضر والخل رشها سابقا.

كيفية طبخ سمك محشوة

الكارب محشوة مع الفطر والمكسرات، وأعدت على النحو التالي.

المقادير:

• الأسماك الكارب وزنها 2 كجم.
• جديد الوزن الفطر 300 غرام.
• حزمة (300 مل) القشدة الحامضة.
• حزمة (200 غرام) زبدة.
• الطماطم (أو لصق) - 100 غرام.
• 4 بيض الدجاج.
• 3 أكواب الجوز (تنقيته)؛
• كوب من النبيذ الأبيض (200 مل)؛
• نصف كوب (100 غرام) من فتات الخبز.
• الفلفل والملح.

التكنولوجيا إعداد

تنظيف الأسماك، وإزالة الخياشيم والعظام والأحشاء. غسل، ويرش بالملح والفلفل داخل وخارج. لا قطع الذيل والرأس. شق ملء حشو. لطهي تحتاج إلى ختم ناعما البصل ويقلى في الزيت، إضافة معجون الطماطم أو سحقها وعيش الغراب الطازج مقطعة إلى شرائح. بدقة الأطعمة مقلي، ثم صب فتات الخبز والمكسرات. صب بعض من النبيذ، ويتبل بالملح والفلفل. خياطة قطع في الأسماك المحنطة. ثم وضع على ورقة الخبز، صب ما تبقى من النبيذ. يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا، وسكب عصير دوريا من الأسماك. مزيج الكريما الحامضة مع البيض. تغطية بمزيج من الكارب. ضع في الفرن. بعد 20 دقيقة، وأخرجت ويقدم ساخنا. جوهره حقيقي جدول عطلة يمكن أن تكون محشوة الكارب. كيفية طبخ طبق، كما تعلمون الآن. يمكن تزيين الأسماك تكون الأعشاب، وشرائح من الخضار الطازجة.

الكارب: كيف لطهي السمك مع حميض

تحتاج إلى:

• الأسماك الكارب وزنها 1.5 كيلوغرام؛
• 6 بيضات.
• حميض 2 كجم الوزن الطازج.
• 2 البصل الصغيرة؛
• ورق الغار، فاتح للشهية، والبازلاء والفلفل الأسود والملح.
• قطعة (60 غرام) من الزبدة.

التكنولوجيا إعداد

الأسماك نظيفة، أحشاؤه، وفرك مع الملح. وضع المقلاة تماما. صب في كوب من الماء، يضاف البصل المفروم والفلفل وورق الغار، لذيذا، والملح (h سبون). تغطية مع غطاء ووضعها في الفرن على 190 درجة لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون السمك بضع مرات لتحويل. حميض قطع ناعما، وملء كمية صغيرة من الماء ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يلقي بعيدا عن غربال، ثم يضاف الملح حسب الرغبة ويخلط مع الزبدة اللينة. سمكة خارج على طبق من ذهب، من ناحية وضع حميض، على الأخرى - البيض المسلوق. شهية طيبة!