القهوة مع الرغوة: وصفات. كيف لهذا الشراب قهوة في الترك في لوحة

القهوة هي المشروب الأكثر شعبية في العالم. شخص ما هو الصحيح شعب القهوة، وشخص ببساطة غير مبال لهذا المشروب. ولكن لا أحد سيقول أن القهوة قد فاز في العالم كله. في كل بلد، المدينة وفي كل منزل يتم إعداده بطرق مختلفة، وعدد الأصناف هناك - لا تعول. ولكنه يعتبر الاوفر حظا للقهوة مع كريما. بالمناسبة، من أجل التوصل إلى معرفة رائحة وطعم المشروبات الطازجة، لا تعمل بالضرورة إلى المقهى، يمكنك طهي نفسك في المنزل. ويكفي لمعرفة كيفية صنع القهوة مع رغوة في المنزل.

تاريخ القهوة

للأسف، لا توجد بيانات المحدد، حيث والذي اكتشف الصفات تنشيط حبوب البن، لا. ولكن هناك واحد أسطورة يمكن للمرء أن يفهم أن أول ذكر من المشروبات المنعشة ظهرت في إثيوبيا. راع كالدي لاحظ أن الماعز له أصبحت أكثر البهجة، والقفز الغريب والبعيد بعد أن أكل الفاكهة الحمراء. سأل الراعي للحصول على المساعدة من رئيس الدير المحلي، الذين قرروا اختبار تأثير على أنفسهم ورقة من هذا شجيرة. بعد أن شهدت مغلي الملكية تنشيط الأوراق والثمار من الشجيرات البرية، وقرر رئيس الدير أن هذا المشروب مفيدا رهبانه، حتى لا تغفو أثناء الخدمة. ثم أصبحت القهوة على نطاق واسع بين السكان المحليين ومحافظة كافا. ولكن لا يوجد دليل على أن أسطورة حقيقية، ليست، لذلك يعتقد المؤرخون أن هذا هو الحلم المشترك. وكان حقا - غير معروف.

ثم بشر من القهوة يقع في اليمن، حيث طرق التجارة إلى أوروبا والشرق. وفي روسيا كان من المقرر أن بطرس الأكبر هذا المشروب. بالطبع، القهوة مع رغوة في البلاد انخفضت في الحب على الفور، ولكن فقط بعد 1812، لشرب يعتبر هذا المشروب شكل جيد.

كيفية اختيار القهوة؟

وقبل الشروع في إعداد شراب منعش، يجب اختيار الحبوب بشكل صحيح. بعد كل شيء، ورائحة وطعم الشراب تعتمد اعتمادا مباشرا على نوعية البذور.

القهوة القابلة للذوبان، وتجميد المجفف والطبيعي. يحتاج بالتأكيد بعض الفاصوليا الطبيعية. البحث حبوب البن يمكن أن يكون في المتاجر المتخصصة. هناك سيتم عرض العديد من الدول المنتجة للحبوب. معظم الحبوب منخفضة الجودة التي تزرع في الهند وإندونيسيا. تفضل الحبوب من أمريكا الوسطى والجنوبية، مثل كولومبيا.

أعتقد إذا كنت لأول مرة تجد نفسك في متجر، وقمت بتشغيل بعيدا عن أعين من نوع ما. للبدء، حاول متنوعة "العربي". أنه لذيذ جدا، مع نكهة وضوحا. إذا كنت "العربي" يبدو قويا جدا، حاول مجموعة متنوعة من "روبوستا".

وبعد تحديد نوع، والتحقق من ظهور الحبوب. لا ينبغي أن تكون جافة والقديمة، والعفن على الفول يجب أن ينبهك. أولا وقبل كل شيء، يجب أن تكون الحبوب من فئة واحدة من نفس اللون والحجم. على سبيل المثال، "أرابيكا" أصناف الفول كبيرة ولها شكل ممدود على شكل الزيتية. وهناك نوع من "روبوستا" - جولة والصغيرة.

أسرار القهوة اللذيذة والعطرية

وفيما يلي بعض الأسرار، و كيف لهذا الشراب قهوة في الترك في لوحة، ما هي أفضل استيفاء الشروط:

1. الترك قبل الطبخ ضروري للحرارة أو مسلوق.
2. فمن الأفضل لاستخدام البن المطحون ناعما. بعد كل شيء، وأصغر، وأكثر عطرة.
3. في أي حال من الأحوال لا تجلب ليغلي. عندما بدأت رغوة في الارتفاع، وترفع من حرارة.
4. إذا كنت تريد وأكثر مشبعة نكهة، القهوة مع رغوة، يمكنك إضافة قليل من الملح.
5. استخدام المياه النظيفة فقط.

تورك ماذا تختار؟

وعلى الرغم من هذا التنوع الكبير من آلات القهوة وآلات القهوة، تركي هو جزء لا يتجزأ في إعداد ذات جودة عالية والقهوة اللذيذة مع رغوة والخارج. اختيار الأتراك يعتمد على طعم ونكهة المشروبات. وهي مصنوعة من العديد من المواد المختلفة. أرخص وأكثر العملي - الألومنيوم. ومع ذلك، في هذا الطبق لا يمكنك مزج درجات مختلفة من الحبوب. وتعتبر المادة الأكثر شعبية ليكون النحاس الترك. ولكن يجب أن تكون مشمولة من ضمن القصدير الغذاء إلى النحاس لا حصلت للشرب. أيضا، هناك الطين والأتراك السيراميك. وهم كذلك الإبقاء على نكهة، ولكنها هشة وسريعة الزوال.

التعامل في تعويم يجب أن تكون خشبية، والتي لا تتيح لك الحصول على حرق. يجب أن يكون العنق الضيق، والجزء السفلي - على نطاق واسع، حتى تتمكن من التمتع بجميع النكهات وطعم مذهلة من القهوة الطبيعية في توركو مع رغوة. لا تختار تركي كبير، بحد أقصى كوبين.

الشراب وصفة

كثير ببساطة لا أعرف كيف لصنع القهوة في توركو مع رغوة، لذلك لا تحاول حتى، وتشغيل إلى أقرب مقهى. لسبب وجيه. ربما لأول مرة لطهي الطعام والشراب لذيذ لا تعمل، ولكن شغل في يده، فسوف ندرك مقدار المتعة ايصاله هذه العملية. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيف لهذا الشراب قهوة في الترك في لوحة، وهنا هو وصفة.

سوف تحتاج إلى:

• الترك.
• البن المطحون - 2 ملعقة شاي. يمكنك شراء الفول الخاصة بك وطحن في مطحنة القهوة. وبالتالي فإن نكهة سيكون حتى أكثر ثراء وأعذب.
• شرب الماء - 100 مل.
• البهارات حسب الرغبة، مثل السكر أو القرفة.

الآن علينا أن نتعلم كيفية جعل القهوة مع الرغوة:

1. أولا، تدفئة الترك قليلا، ولكن ليس كثيرا، وإلا فإن أطباق جدا تفسد.
2. تصب الترك مياه الشرب الباردة.
3. صب الطبيعية البن المطحون الفاصوليا وتخلط بلطف.
4. وضع الترك على نار بطيئة.
5. أثناء الطهي، يجب أن يظهر الجلد بمجرد أن يرتفع، وترفع من حرارة.
6. ثم، عندما القهوة هي الوقوف قليلا حتى، ومرة أخرى تحتاج إلى وضع على النار، وتكرار هذه العملية.
7. إزالة الرغوة بلطف ونقل إلى فنجان القهوة، ثم صب ببطء القهوة فوق الحائط. إذا كنت تريد المزيد من الرغوة، ثم إزالته بشكل دائم، ولكن ليس تماما. منذ رغوة لا يسمح رائحة للهروب أثناء الطهي. القهوة الخاص بك مع كريما لذيذ جاهزة!

كيف يمكنني الحصول على زبد الحليب؟

أكثر نعومة طبيعة يفضلون شرب القهوة مع رغوة الحليب. ودعا حتى مثل شراب كابتشينو. إعداد القهوة يمكن من تلقاء نفسها. لزبد الحليب لسوط المتوسط الحليب محتوى الدهون من حوالي 3-6٪. خفقت علبة الحليب بأي شكل من الأشكال ما تستطيع. Kapuchinator يمكن استخدامها، وإذا كان هذا الجهاز لا التعامل تماما مع هذا الغرض خلاط العاديين. خفقت الحليب قبل المبردة في الثلاجة حتى رغوة سميكة. ثم ضعي زبد الحليب على القهوة، ويرش مع القرفة ويضاف السكر حسب الذوق. يمكنك أيضا إضافة شراب لذيذ، مثل الفراولة.

وأخيرا،

يمكنك شراء في متجر القهوة سريعة الذوبان مع رغوة، وهذا هو الآن متاحة تجاريا. ولكن المشروبات الطبيعية والطازجة لا يمكن مقارنة قابل للذوبان. حاول مرة أخرى رائحة الحقيقية وطعم القهوة، فإنك لن تريد أن تشرب تجميد المجفف. وأنت لا تملك باريستا المهارات اللازمة لإعداد القهوة اللذيذة والعطرية. وبالإضافة إلى ذلك، وتعلم لجعل زبد كثيف ومستمر، يمكنك أن تجرب نفسك في الفن للفن اتيه. لأنه لا يوجد حد لالكمال!