العجين وصفة اللبن الرائب لصنع الكعك والحلويات الأخرى

الجبن القائم على العجين والعديد من المزايا. أولا، وإعداد العجين بسيط جدا، وثانيا، والمنتج الحصول عليها من لذيذ، وثالثا، المعجنات من معجون العجين - هو فرصة لتغذية الأطفال اللبن الرائب الذي رفض أن يأكل هذا المنتج مفيد في شكلها الطبيعي.

هنا، على سبيل المثال، والجبن العجين وصفة التي هي مناسبة لإعداد الفطائر. حزمة واحدة من الجبن (200 غرام) نحن بحاجة إلى كوبين من الدقيق، واثنين من البيض، ملعقتين من السكر والقشدة الحامضة، ملعقة صغيرة (أي شرائح) من الصودا وقليل من الملح. ضجة في الصودا القشدة الحامضة، والبيض، وفاز السكر والملح. فرك الجبن بالشوكة وتخلط مع القشدة الحامضة والبيض. يعجن العجين، podsypaya تدريجيا الدقيق. يجب أن يكون تنتهي العجينة مرنة ولا تلتزم اليدين.

بورك العجين ثلاثين كرات، منها طرح الرقاق. وضعت على الكعك ملء والفطائر lepim وتحمص في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون في اللون. ملء للفطائر مثل هذه يمكن أن تكون مختلفة جدا - والملفوف، واللحوم، والتفاح والمربى.

وهنا هو وصفة المنزلية العجين الجبن للمنتجات المخبوزة التي يتم الحصول عليها طرية جدا ولذيذة. العجين النهائي هو بسيط بما فيه الكفاية، ولكن يمكنك استخدامه لصنع البسكويت، والسلال، والخبز وغيرها من السلع المخبوزة.

سنحتاج مائتي غرام من الجبن، واثنين من البيض، كوبين من الدقيق وملعقتين من القشدة الحامضة والزيت النباتي، وكيس من مسحوق الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وسوف السكر تحتاج إلى إضافة، وهذا يتوقف على الغرض من الاختبار. لإعداد المعجنات ذيذا ستكون كافية من ملعقة واحدة، وإذا نحن نستعد الجبن عجينة لالبسكويت أو الكرواسان الحلو، فأنت بحاجة إلى اتخاذ المزيد من السكر.

ويتكون العجين من الجبن المبشور من خلال غربال. إضافة مسحوق الخبز إلى الجبن والقشدة الحامضة والبيض والملح والسكر، وجميع ضجة. ثم نبدأ في إدخال تدريجيا الطحين، وفي نهاية صب الزيت النباتي. يعجن العجين جيدا باليد على الطاولة واعطائها الى الوقوف لمدة نصف ساعة قبل أن تبدأ أحدث المنتجات.

باستخدام العجين وصفة الجبن (مع قليل من السكر)، يمكنك خبز البيتزا أو مفتوح فطيرة مع الملفوف واللحم. ويمكن استخلاصها من مثل هذا الاختبار، والمعروف لدى الجميع "آذان" الكوكيز. لجعل هذا لفة المعجنات من العجين داخل كعكة مسطحة، وقطع الدوائر الزجاج. تغمس كل دائرة في خليط السكر والقرفة، وأضعاف في النصف (في السكر)، ثم polukruzhok انخفض مرة أخرى في السكر وأضعاف في النصف مرة أخرى. وينجم عن ذلك "مثلث" انخفض مرة أخرى في السكر وتنتشر على صينية خبز مدهونة بالزبدة (السكر متابعة). خبز الكعك لمدة عشرين دقيقة على مستوى حرارة متوسطة.

ليس من الصعب لطهي كعكة العجين والجبن. هذا العجين لتذوق مشابهة جدا لنفخة، وبالتالي فإنه يمكن خبز كعكة مثل "نابليون".

نحن بحاجة لتحمل اوقية (الاونصة) حزمة من الجبن والزبدة، واثنين من البيض وقليل من الملح، أكواب حوالي مليونين ونصف من الدقيق. فرك الجبن والزيت البارد صر بسرعة إلى كوردس. هناك أيضا إضافة البيض والملح وتخلط. تدريجيا إضافة الدقيق وخلط لينة، ولكن العجين غير لاصقة. نحن وضعه على لمدة عشرين دقيقة في الثلاجة، ثم انتقل إلى القطع.

هذا العجين يمكن استخدامها ليس فقط لإعداد الكعكة، ولكن كما المعجنات نفخة المعتادة، لمجموعة متنوعة من المعجنات الحلوة والمالحة.

حسنا، إذا كنت تفضل البسكويت، فمن المفيد لك وصفة التالية الجبن العجين. علبة من الجبن تتطلب مائة وخمسين غراما من الزبدة واثنين من البيض، وكوب من السكر والقليل من الملح، ملعقة صغيرة من الصودا، والتي ينبغي أن تؤتي ثمارها في الخل وكوبين من الدقيق.

فرك الجبن مع إضافة الزبدة والسكر، إلى نفس السفينة يسدد الصودا وجلد في رغوة البيض. صب الدقيق ويقلب. الرائع انتشار الضوء العجين في شكل مدهون، تتسطح أعلى ويخبز في الفرن مع التدفئة خفيفة. التحقق من توافر، وكذلك البسكويت الخبز التقليدي، مسواك خشبي.

تتم إزالة الكعكة المبردة من العفن، وقطع الخيط مع مساعدة من عدة طبقات وتليين لهم كريم. لذيذ كعكة اللبن الرائب العجين جاهزة.