ما هو شراب الجلوكوز وكيفية استخدامها في الطبخ

بالتأكيد كل امرأة في حياته واجه مرة واحدة على الأقل مع مثل هذه الكلمة بأنها "الدبس". ولكن هذا مجرد لا يعلم الجميع ما يبدو، وهذا المنتج الغريب. بعد كل شيء، نحن لا يستخدمونه للأغذية في شكل نقي، ولكن أيضا من غير المحتمل أن تلاحظ المخازن. ذلك ما الدبس هو في الواقع، وحيث يتم استخدامه؟

يتم الحصول على هذه المادة من قبل حمض الجزئي أو الأنزيمية التحلل من النشا في تركيبة مع السكر. عادة، يتم استخدام الدبس لإنتاج البطاطا أو الذرة. وانطلاقا من هذه الخضار هي المكون الرئيسي - النشا. طعم أحلى بكثير من دبس السكر. والمحتوى من السعرات الحرارية للمنتج رائعا للغاية - تصل إلى 100 جرام من 316 سعرة حرارية. شراء شراب ليس من السهل. عادة لا يباع في محلات البقالة القياسية. ومع ذلك، غالبا ما يتم تنفيذ الدبس من قبل الشركات المرتبطة صناعة منتجات المخابز.

ما هو الدبس في الواقع؟ ظاهريا، يبدو وكأنه لزج، شراب سميكة داكنة اللون، على الرغم من الظل يمكن أن تكون مختلفة. كل هذا يتوقف على ما هي المكونات التي استخدمت لإعداد مجموعة متنوعة من دبس السكر. والميزة الرئيسية لهذا المنتج - الفعالية من حيث التكلفة. بدلا من ذلك، كيلو سكر، وسوف تحتاج فقط 750 غ دبس السكر. الاتساق أنها تشبه العسل الشباب.

إذا كنت مهتما في مسألة ما شراب، فمن المؤكد أننا يجب أن نشير أيضا إلى المجالات التي تطبق فيها. على سبيل المثال، يتم استخدام على نطاق واسع هذا المنتج لإعداد البيرة. على الرغم من كل حلاوة دبس السكر، فإنه يساهم بشكل فعال في عملية التخمير. في الطبخ، بل هو مسألة إعداد الكعك والآيس كريم، ومجموعة متنوعة من الحلويات والمنتجات الغنية. يمكن الدبس أقل بكثير من نقطة التجمد للمنتج. لذلك، يتم إعداد الحلويات المجمدة أيضا مع اضافة لها قاصر.

ما يمكن أن تحل محل دبس السكر، إذا كنت لا تزال لم تمكن من الحصول على ذلك؟ هنا من المفيد أن العسل العادي. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام السكر أو شراب الكراميل. وفقا لخصائصها، فهي، بطبيعة الحال، دبس السكر رديئة إلى حد ما. ومع ذلك، فإن المهمة الرئيسية هي قادرة تماما ليحل محل.

ما هو دبس السكر من حيث الفوائد التي تعود على الجسم؟ هذا هو مخزن حقيقي من بعض المغذيات الدقيقة. أنه يحتوي على الفوسفور، المغنيسيوم، الصوديوم، الحديد، الكالسيوم، والبوتاسيوم. أن لا يتم استنفاد احتياطيات الطاقة في جسم الإنسان، فمن الضروري أن الاستخدام المنتظم للالدبس على الأقل في كميات صغيرة. ومع ذلك، ونحن نبذل بالفعل هذا، وذلك باستخدام مجموعة متنوعة من مخزن اشترى الحلوى. على عبوات منتجاتهم، لا بد أن يتم تحديد هذا العنصر.

وفيما يتعلق ضرر من دبس السكر، وأمثلة محددة من العلم لا يمكن أن تؤدي. ومع ذلك، هناك دائما خطر من ضرب الجسم مع التعصب الفردي للمنتج. ببساطة، لديك قد يحدث رد فعل تحسسي شديد. حتى إذا كنت تعاني مماثل فيما يتعلق العسل أو شراب السكر، ثم تأخذ فرصة واستخدام شراب في الغذاء هو واضح ليس يستحق كل هذا العناء. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري أن ترفض منه والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. مستويات مرتفعة من السكر في الدم هي موانع رئيسية لاستخدام الدبس.