الطهي فطيرة الملفوف والبيض واللحوم والمعلبات

الكعك طبق الروسي التقليدي. في العصور القديمة، وهذا الطبق على استعداد ليس فقط لتناول الطعام ولكن أيضا للجدول احتفالي مهيب. كما حشو تستخدم مجموعة متنوعة من الأطعمة لجميع الأذواق، بدءا من التفاح وتنتهي مع الفطر. هذا هو السبب في انها طبق رائع الحبيب حتى من قبل الكثيرين منا.

لذيذ جدا الحصول على فطيرة الملفوف والبيض. لخبز هذا الطبق، وسوف تحتاج كوبين من الدقيق، 5 بيضات، و 250 غراما من الجبن، ملعقة من السكر، ½ ساعة. لتر. مسحوق الخبز، 125 غ من الزبدة و¼ جزء الملفوف، و 100 مل من الحليب والشبت.

نبدأ لطهي فطيرة الملفوف والبيض. في البداية، ونحن نبذل الحشوات. خشنا ختم الملفوف واخماده في مقلاة عميقة مع غطاء مغلق مع كمية صغيرة من الحليب. البيض يغلي ويقطع ناعما. في وعاء منفصل مزيج المفروم والشبت، والملفوف، والزبدة. أيضا وضع البيض حشو وقليل من الملح. فطيرة الملفوف والبيض المصنوعة من العجين اللبن الرائب. في وعاء عميق مزيج البيض والسكر. هناك أيضا وضع 250 غرام حزمة من الجبن. ثم يضاف إلى العجين الزبدة المذابة سابقا والدقيق ومسحوق الخبز. جميع مزيج جيد. تقسم العجينة إلى قسمين متساويين، واحدة منها طرح مع دبوس المتداول ووضعه على ورقة الخبز. موزعة بالتساوي على أعلى حشو المعدة. تغطية مع تشكيل فطيرة العجين الثانية وحافة zaschipyvaem جيدة. أعلى الكعك غطاء مع ضرب البيض الخام ووضعها في الفرن لخبز. فطيرة الملفوف والبيض يستعدون لحوالي 40 دقيقة.

فطيرة مع الملفوف واللحم.

لإعداد الأطباق، وسوف تحتاج إلى نصف لتر من الحليب، وملعقتين من الخميرة الجافة ونفس الكمية من السكر، 100 غرام زبدة، 250 غرام من الملفوف، والطحين، 2 بيضة، ملح و 250 غراما من اللحم.

في مقلاة، صب الحليب ويسخن برفق بالنار. وضعت بها البيض والخميرة والملح والزيت. يعجن العجين، إضافة طحين لحتى يتوقف إصرارها على يديك. الأساس لكعكة وضعت في الثلاجة لمدة 30-35 دقيقة. تحضير الحشوة. يقلى مفروم مع الفلفل والملح، وسلطة الكرنب ثم otdelno-. يتم تقسيم العجينة إلى قسمين متساويين. كان واحدا منهم لفة جيدة للخروج الى الخزان ووضعها على ورقة الخبز. أعلى توزيعها بالتساوي على ملء وإيواء الطبقة الثانية من العجين. zaschipyvaem بعناية حافة ووضع الكعكة في الفرن. خبز الخبز لمدة 30 دقيقة.

فطيرة مع الملفوف والمعلبة

المكونات الضرورية: البيض، ونصف لتر من الحليب، علبة من الخميرة والملح والزيت النباتي والزبدة والسكر والطحين. لملء حاجة البنك المعلبة (سمك السلمون، سمك الصورى، والتونة، الخ)، والبصل، والملفوف، الفلفل.

تخلط جميع المكونات اللازمة لإعداد العجين. يجب أن يكون لديها مرونة ولينة نسبيا. وضع العجين في كيس من البلاستيك ووضع على نصف ساعة في الثلاجة. بعد ذلك، وآخر 30 دقيقة من تمرغ في مكان دافئ والشروع في إعداد الحشوة. يقطع الملفوف، ويقطع البصل ويقلى في الزيت. وضع المعلبة في طبق عميق والهريس بخفة بالشوكة. يتم تقسيم العجينة إلى قسمين. توالت معظمهم في فطيرة ومكان على ورقة الخبز. على ذلك يتم وضع طبقة من الملفوف، وبعد ذلك - المعلبة. من أعلاه، يمكنك وضع بعض قطع صغيرة من الزبدة. يتم إرجاع جزء صغير من العجين وتشكيل فطيرة مغلقة. من فوق ومن الموصى به لدهن البيض (ضرب). خبز طبق لمدة 30 دقيقة.

الطبخ سهلة وشهية سعيدة!