الطبخ في الحساء السلافية مع الزلابية

الأوكرانية Galushkov كتب قصائد المديح غوغول. ثراء yushku الفطر مع Hrechanyky سبحانه في كتابه "اينييد" كوتلياريفسكي. في نزاهة تجدر الإشارة إلى أن الزلابية موجودة ليس فقط في المطبخ من السلاف. في المجر، أيضا، إعداد الحساء مغذ مع قطع العجين - chipetke. ولكن الزلابية فقط أوكرانيا هناك عدة أنواع: الثوم والبطاطا والقمح والذرة والدقيق العادي. تناول الطعام لهم، والثانية كطبق جانبي، المقلية في لحم الخنزير المقدد والثوم. ولكن اليوم سوف نتعلم كيفية طبخ الحساء مع الزلابية. بريس لأنها يمكن أن تكون مختلفة جدا: الدجاج، لحم البقر، لحم الخنزير، والفطر. النظر في بعض الوصفات.

الدجاج حساء مع الزلابية تصنع من طحين الحنطة السوداء

طبخ عادي مجموعة حساء مرق، 02:58 لتر. في غليان السائل 3 رمي تمزيقه البطاطس والجزر والجزء الأخضر من الكراث، ويطهى مدة 10 دقيقة. ثم، فمن الضروري أن 300 غرام كبد الدجاج المقلي في الزبدة وتضاف إلى الحساء. الآن إعداد الأطباق نكهة - الزلابية. في وعاء منفصل، فاز اثنين من البيض مع قليل من الملح و 50 غرام من الماء. الاستمرار في إثارة بنشاط، إضافة نصف كوب من الدقيق والحنطة السوداء. تشكيل بكرات العجين، مدفوعا حولها في دقيق القمح القليل وإرم إلى المرق المغلي. بعد صعودها لطهي دقيقتين أخرى. ثم إيقاف الحرارة ويرش الطبق مع الأعشاب الطازجة المفرومة.

حساء الفطر مع الزلابية

غلي البطاطا في معاطفهم 3-4. حفنة من الفطريات البيضاء الجافة غارقة في الماء لعدة ساعات. بعد ذلك إعداد ثراء وyushku العطرية مع إضافة 0.5 كجم من منتجات الغابات الطازجة والبصل المفروم والجزر المبشور. فطائر البطاطا هي: تنقية الدرنات المغلي، وفرك لهم على مبشرة أو طحن مع المفرمة، إضافة إلى وزن البيضة، خففت 2 ملعقة طعام زبدة والملح والفلفل. تدريجيا إضافة الدقيق، طالما كان ذلك ضروريا، بحيث العجين ليست عالقة في اليدين. رمي الزلابية في الحساء، وإثارة مع ملعقة خشبية ويطهى لمدة 5-10 دقائق.

حساء اللحم مع الزلابية مع الثوم

حين ينضج المرق، يعجن العجين. ناعما الثوم sechem - وهما والقرنفل، ومزجها في وعاء مع الخضر المفروم (شعاع) و 2 البيض وقليل من الملح. ثم يضاف تدريجيا الطحين (مطلوب منخول) ويعجن العجين، والزلابية. تترك في وعاء تحت منشفة، والعودة إلى الحساء. 4 إضافة البطاطا مرق المفروم طبخ 20 دقيقة. البصل نظيفة والجزرة، مفروم، يقلى في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، وضعت في الحساء. طرح العجين داخل النقانق، مقطعة إلى الزلابية. رمى بها في السائل المغلي، وتغلي حتى ينضج لمدة 10 دقيقة. حساء رش جاهزة مع الأعشاب المفرومة الطازجة.

كما ترون، وهذا يتوقف على ما نقوم بإضافة إلى العجين، وتغيير إعداده. حساء مع الزلابية ويمكن أن يتم بطريقة سريعة جدا. اثنين من البيض بالشوكة، وفاز مع قليل من الملح و 50 غراما من الماء، إضافة القليل من الدقيق - وذلك للحصول على عجينة، والفطائر. الحساء الخاص بك يجب أن ينضج، ولكن ليس بعنف، وإلا فإن الزلابية هي "متناثرة" كما هو الحال في الانفجار. عندما pobulkivaet بهدوء، نقوم بجمع العجين في ملعقة وإسقاط برفق في المرق. يطهى لمدة عشر دقائق أو نحو ذلك. قبل التقديم، يرش الطبق مع الخضر ولحم الخنزير المقدد.