اللحوم حساء: وصفات مثيرة للاهتمام وتقنيات الطبخ

وصفة للشركات أطباق اللحوم لديها كل أسرة. اللحوم - هو أحد المنتجات التي تسمح لك لطهي الطعام لذيذ والدورة الأولى والثانية. وسيلة جديدة لطهي حساء اللحم؟

اللحوم الحساء مع اللحم. وطبق لذيذ تتحول إلا إذا طبخ حشو بشكل صحيح. للقيام بذلك سوف يستغرق بضعة أنواع اللحوم بمقادير متساوية (لحم الخنزير، ولحم البقر والدجاج) للحصول على باوند؛ اللحم المفروم مع البصل وخمسة فصوص من الثوم. إضافة بيضة واحدة والفلفل وقليل من الملح ونصف كوب من القشدة. تخطر على مزيج جيد جدا، سوط ذلك مثل العجين. المقبل، لتشكيل أيدي اللحم الرطب، ووضعها في الماء (2.5 لتر) المغلي. ننتظر منهم أن ظهرت وسحب. وكان مرق الناتجة عن ذلك، وضعت فيه مكعبات البطاطس، والجزر المبشور خشنا والبصل كله إلى الحساء لذيذ. بعد نصف ساعة إضافة أوراق الغار، الفلفل الأسود البازلاء والشبت واللحم المفروم. يقدم هذا الطبق مع الكريما الحامضة.

حساء اللحم مع المخللات. يجب أن يتم الغنية مرق لحم البقر (2 لتر)، تصفية ذلك، ومقطعة إلى شرائح من لحم البقر. لا حاجة لإضافة الملح. حتى ينضج، مقطعة إلى خمسة البطاطس إلى مكعبات والجزر جوليان، يقطع البصل والمخللات صر. جميع الخضروات إرسالها إلى المرق المغلي ويطهى لهم لمدة ساعة على نار هادئة، ويفضل في طنجرة الضغط. في نهاية كأس صب محلول ملحي، ورمي أوراق الغار والفلفل قليل. يقدم هذا الطبق مع المخلل الحامض.

حساء اللحم. لجعل من الضروري استخدام مرق الدجاج من (1 لتر)، استنادا إلى اللحوم المطبوخة الثدي (500 غرام). اللحوم الانسحاب، وضعت في حساء البطاطس 5 كاملة والجزر واحدة، وثلاث مئة غرام من القرنبيط. يطهى على نار متوسطة الحرارة حتى الدولة طري. بعد ذلك، صب في نصف لتر من الحليب الساخن، ووضع قطعة من الزبدة واللحوم المفرومة ناعما. جلب لدرجة الغليان خلاط الحساء ومزيج. يقدم هذا الطبق مع غصن من الشبت.

اللحوم الحساء مع الفطر ويمكن أن يتم بسرعة كبيرة. تحتاج إلى طهي مرق الدجاج من مكعبات الثدي والبطاطس لمدة نصف ساعة. بينما يستعد، تقلى شرائح الفطر مع بصلة صغيرة مفرومة والجزر المبشور حتى تكتسب اللون البني الذهبي. عندما تنضج البطاطا، وإرسال في وعاء خليط الفطر، وجلب ليغلي، إيقاف الحرارة، وتغطي وتترك لمدة نصف ساعة لحساء الحاضر. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة والشبت.

اللحوم الحساء مع الفاصوليا. كنت في حاجة الى رطل من قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة وضعت طهي في ثلاثة لترات لمدة ساعة واحدة مع إضافة البصل والفلفل والملح والجزر كلها إلى المرق وعطرة. الفاصوليا الزجاج لينقع لمدة ليلة أخرى. بعد ساعة، وإزالة الخضار من مرق ورمى بها في وعاء ووضع حبوب منتفخة ويطهى لمدة أربعين دقيقة على نار هادئة جدا. بعد ذلك، انتقل إلى الحساء من مكعبات البطاطس، لا perezharku من البصل المفروم، والجزر المبشور ناعما، ومعجون الطماطم، والبقدونس المفروم. وضع لمدة 10 دقيقة حتى وجبات الطعام المطبوخ.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت لطهي الطعام والحساء اللحوم يمكن طهيه مع الخضار المعلبة. على سبيل المثال، أوصت أول من يفعل مع إضافة جرة الفول. ولكن في هذه الحالة أنها وضعت جنبا إلى جنب مع perezharkoy.

يمكن للضيوف يرجى الطبق الأول في وعاء. لطهي لحم الخنزير تحتاج يقطع ناعما وتوضع في طبق اشتعال. أكواب يقطع البصل ويقلى في الدهون وضعت على اللحوم. وعلاوة على ذلك توزيع طبقة من مكعبات البطاطا القرون الفاصوليا الخضراء والملح. صب الغليان مرق تتركز وترسل في الفرن لمدة ساعة، وإغلاق غطاء محكم الطبق. قبل التقديم، ووضع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ويرش مع الشبت المفروم.

شهية طيبة!