الطبخ: الخبز والحلويات لذيذة أكثر

يدرس القائمة أمام حدث احتفالي، أريد أن تدليل الضيوف مع شيء فريد وخاص. ما طرق جديدة يمكن أن تجعل الحلويات؟ في هذا العلم سوف يساعد الطهي. الخبز الحلويات المختلفة، قدمت في العيد نهاية يمكن تنفيذها باستخدام وصفات بسيطة وسهلة في هذه المقالة.

كعكة فواكه

ما نحن في المقام الأول نقدم الطبخ؟ الخبز الحلو، في نظر معظم الناس العاديين - هو الفطائر المختلفة. محاولة لطهي واحدة من هذه المنتجات. كوب واحد طحين منخول ختم مع نضجت في درجة حرارة الغرفة غير مملح النفط زبدة (120G) لإعطاء كتلة موحدة في شكل حبيبات دقيقة. ثم، في منتصف لجعل المسافة البادئة صغيرة، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء العادي ومطرقة 1 بيضة طازجة. دلك لينة العجين الغريبة وتخزينها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. صب. بعد ذلك لفة في الكتلة ليست طبقة سميكة جدا، الموافق شكل مقلاة للخبز. كما شغل، استخدم أي نوع من الفواكه الطازجة أو التوت. الشيء الرئيسي أنهم ليسوا المائي. طعم ممتاز تم الحصول عليها باستخدام المشمش أو الخوخ. لإعداد ما قبل كعكة فرن دافئ إلى 180 درجة مئوية. تخبز لمدة 30-35 دقيقة الحلوى. قبل فترة وجيزة المطبوخة تماما طبق رش مع قليل من السكر وجوز الهند. ما هي الطرق الأخرى ينصح العلوم طبخ طبخ طبق؟ السلع المخبوزة (الكعك في هذه الحالة) تلقت غير عادية، إذا حاولت تغيير المحتوى الداخلي.

خيارات مختلفة من الحشوات

لجعل طعم لاذع المعجنات، يمكنك استبدال نادرا ما تستخدم المنتجات المعتادة. بعد كل شيء، وبصرف النظر عن الفواكه الصيفية المعتادة مع حديقة خاصة بها أو أقرب الأسواق يمكن استخدامها، والغرائبية الاستوائية، اشترى في مخزن. ثم يمكنك تدهش منزلك على مدار السنة، مما يثبت مرة أخرى مدى تنوع الحلوى الطهي. الخبز، وإعداد واستخدام المنتجات الغريبة تكون مناسبة جدا على الطاولة عطلة. النظر في ما حشوات العصير يمكن أن تكون مليئة أساس الاختبار. إذا كنت تستخدم الفواكه مثل الكيوي أو الموز، لا ينبغي أن يتعرض للحرارة العلاج. مجرد خبز العجين الكعكة ومن ثم، بعد كريم تزييت الهواء طفيف، وضع حشو على رأس العصير. يمكنك أيضا إدخال والفواكه المعلبة. ممتازة في الذوق يتم الحصول على كعكة مع الأناناس تحصد في شراب. محاولة الجمع بين مختلف الفواكه والتوت، وعلى سبيل المثال الفراولة والموز.

كما فرن الحطب السكر متموج؟

ما غيرها التي تبدو بسيطة، ولكن في الوقت نفسه، و أطباق غير عادية يمكن أن تتعلم لطهي الطبخ؟ الخبز "العيدان"، التي قدمت في وصفة محددة، يبدو غير عادي تماما. وطعم الحلوى غير عادية. ولكن عندما كان طفلا يحب أن متع كل Hrustik ما شابه ذلك. النظر في صفة الكلاسيكية التي يمكن تغييرها إذا لزم الأمر. فاز في البيض رغوة رقيق 2، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب الخام، يرش في نفس الكمية من السكر، وقليل من الملح و 1 كوب من الطحين مع شريحة. بعد العجن الكتلة يجب أن تكون مشابهة لالقشدة الحامضة. بعد ذلك، قطعة صغيرة من العجين، وتتوغل في تشكيل وسكين حاد لتقسيم الماس. جعل بئر في منتصف كل شقوق صغيرة وإزالة أجمة، خيوط من خلال مركز التشكيل. في scorodite العميق الحرارة تدريجيا النفط وإشعال النار في الوسط. خبز، وتحول بسرعة على كلا الجانبين حتى خفيفة الاحمرار. كما ترون، فمن المفيد جدا أن نعرف الحلويات أننا يمكن أن نقدم الطهي. الخبز "، مجموعة من المثليين كوكي" ويمكن إجراء أو بطريقة وصفها بشكل مختلف إلى حد ما.

طرق إعداد القشرة فاتح للشهية

متوسط الطبق اليومي يمكن أن تختلف باستخدام مساحيق مختلفة للطبقة العليا. على سبيل المثال، يمكنك تطبيق لهذا حار بدلا مزيج - الجبن المبشور والفلفل والسكر. يتم تقديم وصفة العجين أعلاه، فمن الضروري لتشكيل الخبز لا rhombs، منذ فترة طويلة، أنابيب رقيقة. يمكنك أيضا استخدام كتلة الجاهزة، اشترى في مخزن. يتم الحصول هش جدا وجذابة في مظهرها خبز المعجنات نفخة. تحضير خليط قشرة فاتح للشهية. إلى هذا المزيج على مبشرة بخير الجبن المبشور الصلب (100 غرام)، 3 فن الكامل. ل. السكر و 0.5 ساعة. ل. الطازج المطحون والفلفل الأسود. ثم نشر أول طبقة رقيقة في هذا الشأن وملء بالتساوي. مع تغطية آخر في نفس طبقة من العجين واضغط برفق على سطح كله. بعد ذلك، وقطع الشغل إلى شرائح طويلة بعرض من 2.5-3 سم وكل المسمار دوامة. يخبز في مقلاة مسطحة على نطاق واسع حتى خفيفة الاحمرار.

فطيرة الجبن

وكانت أطباق من الجبن دائما تشتهر الرقة وخفة. لذلك، دون أدنى شك، فهي واحدة من المقاطع الأكثر شعبية من كتاب "وصفات" (وصفات) - "الخبز مع الجبن." هذه الحلوى في تركيبته تحتوي على كمية ضئيلة من الطحين. وعلى وجه التحديد بسبب هذا طعم خاص من الحلوى تبين. والسمة المميزة الثانية من الأطباق - تكنولوجيا الطهي. هذه الوصفة مقدمة من الخبز، ولكن يمكنك التمسك، والأساليب التقليدية. عادة كل الحلويات على البخار أو في حمام مائي، ولكن يمكنك استخدام الخبز في الفرن. في السنوات الأخيرة، وهناك خيار آخر، وكل ذلك بفضل ظهور منتجات جديدة والتقدم التكنولوجي - Multivarki. من حيث المبدأ، وهذا الأسلوب يشبه الطهي في غلاية مزدوجة. عند أي طريقة من المهم جدا أن نلاحظ بدقة كل التكنولوجيا خلط كتلة اللبن الرائب. النظر في مراحل العمل على الوصفة الكلاسيكية.

التكنولوجيا من إعداد الحلوى

1. يستغرق 3 بيض الدجاج الطازج. فمن المستحسن أن يتم المبردة. فصل بلطف البروتينات من صفار.
2. وضعت في وعاء من الجبن الطازج (750-800 ز)، ½ كوب كوب من حبيبات السكر و 1 الكيس أو 1 ملعقة شاي غير مكتملة الفانيليا السكر (يمكنك استبدال جوهر). لإرفاق صفار الوزن وخفقت حتى عن التجانس باستخدام خلاط.
3. الناتج كتلة اللبن الرائب vsypte طحين كوب كامل ¼ جزء والفصل. L. مسحوق الخبز. تواصل الضرب مع خلاط. تحول العجين بارد جدا، خاصة إذا كنت تستخدم الجبن الجاف أو قليل الدسم.
4. قبل البدء في الجلد البروتينات غسل فوهة من الخلاط وجافة أو استبدالها مع الآخرين. وينبغي أيضا أن لا يحتوي الأواني أي الرطوبة المتبقية. خفقت البروتينات خلاط مع قرصة صغيرة من الملح حتى رغوة كثيفة سميكة.
5. وضع بعناية لتخثر 1/3 من البروتينات كثيفة للجلد وتخلط مع ملعقة، تتحرك ببطء صعودا وهبوطا. ثم تضيف إلى وزن رغوة المتبقية ومحاولة البروتينات لا يسوى، يعجن العجين الرئة. سوف الوزن تصبح تدريجيا أكثر ليونة.
6. أخبز في 180 حتي 190 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا. الاستعداد للتحقق من الخشب (مطلوب الجافة) عصا طويلة.
7. خدمة إما ساخنة أو تبريده في شكل سقي صلصة حلوة أو اللبن.

الحلوى الطبخ: الخبز "الكعك الفانيليا"

ما غيرها من الحلويات بسيطة ولكنها شهي لتقديم الطبخ؟ المعجنات، بالطبع، تبين جاذبية خاصة في تشكيل المنتجات أجزاء الطعام الصغيرة. النظر في وصفة للبسكويت الفانيليا مع كريم ملء غير عادي. دعونا نبدأ مع العجين. التدقيق في وعاء من قطع 4.5 كوب طحين، ضجة في 3 ملاعق كبيرة من كامل سكر، 1 ملعقة طعام من المعتاد الخميرة ونصف الجافة سريعة ساعة. ل. الملح. مزج المكونات وجعل وسط القمع. وضعها في الزبدة 1/3 حزمة القياسية (خفف)، 2 بيضة طازجة. ثم صب كوب من الحليب تحسنت ويعجن العجين بداية شوكة. ويمكن استخدامه لهذا الخلاط. الناتج نقل كتلة لزجة لكيس من البلاستيك، وربطة عنق، وترك مساحة كافية، وتخزينها في الثلاجة لمدة 6 ساعات (بين عشية وضحاها). تماما بطريقة غير معتادة لتخمير العجين من الخميرة؟ ولكن لا نخطئ، والكعك تتحول رقيق ومتجدد الهواء.

ملء ملء الهواء والخبز والكعك

الآن لإعداد الكريمات. الزبيب (2 حفنة المتوسطة - حوالي 50-60 غرام) يشطف بالماء الساخن ثم ملء لالنقع 2 ملعقة كبيرة. ل. كونياك. بينما هي غارقة التوت، وتغلي كريم. 4 ليمون متوسطة الحجم تغسل جيدا والجافة. فرك جلودهم على أرقى مبشرة، ثم مزجها مع 1.5 كوب الأوجه من حبيبات السكر و 2 ملعقة كبيرة. ل. كامل من الزبدة خففت من الزبدة غير المملحة. الليمون مقشرة، مقطعة إلى نصفين وضغط على عصير، والتي تصب في خليط المعدة. 4 العذبة خفقت بيضة خفقت وإضافة إلى الوزن. قدر تم الحصول عليها مع كريم لضبط التدفئة في حمام مائي واحتضان 10 دقيقة، حتى يبدأ الخليط لرشاقته. كريم بعد التبريد في الثلاجة. بعد فترة زمنية محددة القادمة وضع العجين في الدقيق، peremesite وتقسم إلى كرات صغيرة. كل واحد منهم لفة في قطر باتي من 10-12 سم للحصول على الخبز وملائمة للاستخدام قوالب السيليكون. يضعونها باتي، والمسافة البادئة الناتجة ملء 1-1،5 الحادي والعشرين. ل. كريم و 1 ساعة. ل. الزبيب (كونياك نزيف ما قبل). قرب verhushechki وتليين البيض. بعد فترة قصيرة بقي واقفا لرفع العجين خبز الكعك الفانيليا 35-40 دقيقة. في درجة حرارة متوسطة.

عطلة الطبخ: وصفات (الخبز). "كعك كريم"

كل هذه الوصفات، على الرغم من أنها غير عادية إلى حد ما، أن تشعر كل يوم؟ وعليها أن تقدم للطبخ وليمة الرسمي؟ الحلويات وتزيين تقليديا أي عطلة، وبطبيعة الحال - انها مجموعة متنوعة من الفطائر والكعك مع كريم. وهنا هو أكثر مظهر مسألة المنتج، والأصالة والجمال. المحتوى الداخلي، ولا شك، هي أيضا ليست في المركز الأخير. وبأي طريقة يمكن الحصول عليها في نفس الوقت كعكة لذيذة للغاية وsuperkrasivy؟ بطبيعة الحال، مع مساعدة من كريم طهيها جيدا. ما هي متطلبات يجب الوفاء، لكانت الكعك الناتجة متناغمة من جميع النواحي؟ وفيما يلي بعض التوصيات:

- كان المبلغ الإجمالي للكريم للمنتج لطيف والكامل، ينبغي أن يكون ½ على الأقل من الوزن الكلي.

- عدم القيام الوزن دهني جدا، وخصوصا أثناء الخبز والكعك من العجين،

- أكثر متعة عندما تذوق دائما يبدو المنتجات المبردة، وذلك قبل الكعك كريم promazyvaniem ينصح أن توضع في الثلاجة.

وصفة الخصبة وذوبان في الفم كعكة طبقة "سوفلي البرتقال"

نحن نقدم واحدة من طرق إعداد كريم من الهواء. عن طريق تغيير فمن الممكن الحصول على عدد وافر من تجسيدات مختلفة من الجماهير promazyvaniya لذيذة والخصبة للكعك. كاختبار على أساس الإسفنج الاستخدام التقليدي، قبل مشربة مع شراب. يتكون كريم من كتلتين - اللبنيك الخليط المغلي والمكون هلام التي تحافظ على شكل الطبق. نبدأ مع التحضير للجزء الأول من كريم. 8 صفار (البروتينات غير مطلوب) أو 4 مزيج البيض كله مع 1.5 كوب سكر الأوجه، الكيس نيلين، وقشر المتوسطة من عصير البرتقال 1 و 2 كوب كامل من الحليب. تم وضع الخليط في حمام الماء الساخن. في وعاء آخر، يخفق مع المقال كاملا شوكة 2. ل. طحين منخول و½ كوب من الحليب الخام. عندما يبدأ في الغليان كريم، صب تيار رقيقة من خليط الدقيق وتغلى لمدة 1-2 دقيقة. اتركه ليبرد. الآن التمتع الأساس لالتصلب. 30 غراما من الجيلاتين مسحوق ينقع 5 الفن. ل. الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. كتلة منتفخة ليغلي، ثم السلالة، واستوديو قليلا. 1L الدهنية (30٪) من خفقت كريم خلاط حتى سميكة. وضعها في كريم المطبوخة. المزيج بلطف كتلة ملعقة، مضيفا الجيلاتين السائل. على استعداد لوضع كريم على شكل كعكة إسفنجية في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات. صب. خدمة ومقبلات مع الفاكهة.

بالتأكيد واحدة على الأقل من وصفات مفاجأة لك مع أصالته. محاولة لمفاجأة أحبائك الأطباق المقترحة.