الضأن مع الخضار - طرق التحضير

الأكثر المكررة ولذيذة وصفات لحوم الضأن. ويمكن لهذه الوجبات تكون عطلة، ونتيجة لتناول الغداء أو العشاء العادي.

الضأن مع الخضار والخوخ

المكونات:

• البطاطا - 6-7 قطعة.
• تقليم - 120 غرام؛
• خروف (الخاصرة) - 1.2 كجم.
• الخضر.
• جذور البقدونس.
• البهارات، الملح،
• أوراق الغار.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة

يجب المفروم لحم الضأن إلى قطع متساوية في الحجم الصغيرة. قشر البطاطس، ثم تقطع إلى أرباع. يجب أن الجزر أيضا أن تكون نظيفة، ويغسل جيدا وتقطع إلى شرائح. الآن تنتشر اللحم في المقلاة وفي صب الماء حوالي 2.5 لتر، فمن الضروري إضافة الملح، ورق الغار، الفلفل، البقدونس. كل هذه يغلي، ثم يترك على نار خفيفة لمدة ساعة. بعد هذا الوقت، وترفع من البقدونس عموم وورق الغار.

الآن إضافة مرق شرائح البطاطس. وبالتوازي مع الاحماء مقلاة مع زيت ويقلى الجزر. ثم إضافته إلى اللحوم والبطاطس في قدر. الخضار مع اللحم يطهى حتى يتم طهيها بشكل كامل. في هذه الأثناء غسل vremenenm والخوخ المفروم خشنا. إضافته إلى اللحم مع الخضار ويطهى لمدة بضع دقائق. ثم إزالة عموم من الحرارة ويترك لينقع لفترة من الوقت، والضأن مع الخضار والخوخ جاهزة! يسكب الطبق على لوحات ويقدم ساخنا.

الضأن مع الخضار في مرجل

لإعداد ستحتاج:

• خروف - 550 غرام؛
• الزيوت النباتية.
• السلط - 1/2 ملعقة شاي ملعقة.
• الكرفس - 2 سيقان.
• القوس - زوجين من القطع.
• الطماطم المعلبة - 450 غرام؛
• البطاطا - 800 غرام؛
• اللفت - 3 قطع.
• الجزر - قطع قليلة.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة من غرفة الطعام.
• السكر - 1 ملعقة شاي.
• البازلاء الخضراء (يمكن استخدام المجمدة) - 350 غرام؛
• قشر الليمون - 2 ملعقة كبيرة.

تحتاج أولا إلى غسل الخروف واتركها حتى تجف مع منشفة. ثم وضع اللحم في غلاية ساخنة مع النفط (5 لتر) وتقلى من كل الجوانب. وهكذا الرعاية يجب الأغنام يرش بالملح والفلفل والأعشاب. الآن، وإزالة اللحم من القدر ووضعها المفروم والكرفس والبصل المفروم. عندما يتم احمر الخضروات، إضافة اللحم مرة أخرى. وضع الآن في الطماطم المرجل، صب المرق ويغلي. بعد كل هذا يترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.

في غضون ذلك، تحتاج إلى قطع اللفت والبطاطا شرائح وإضافتها إلى المرجل. الخضروات ينضج مع لحم الضأن يجب حتى ذلك الحين، حتى ينضج كل شيء. في حين تطفأ لوحة، فمن الضروري مزيج الطحين والماء (2 ملعقة كبيرة) في قارب صغير، وحده، ويصب الخليط صوف. ثم تضاف البازلاء ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق، قشر الليمون لطحن مع الخلاط. قبل التقديم الضأن مع الخضار رشها مع قشر الليمون والأعشاب. شهية طيبة!

الضأن مع الطماطم

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج المنتجات التالية:

• خروف مع العظم - 2/1 كيلوغرام؛
• الطماطم (البندورة) - 400 غرام؛
• لتحضير التتبيلة:
• العسل - 60 غرام؛
• صلصة الصويا - 100 غرام؛
• الثوم - عدد قليل من القرنفل.
• الخضر.
• الجزر - زوجين من القطع.
• القوس - قطع قليلة.
• الفلفل حريف - 1 قطعة.
• الملح.
• الزيوت النباتية.

جميع الخضروات يجب غسلها جيدا ثم تقطع إلى مكعبات أو شرائح حول نفس الحجم. وهم الآن بحاجة إلى تقلى في الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق. ثم يضاف الثوم المفروم. الخضروات المقلية لوضع جانبا، لأنها ستقدم في نهاية جنبا إلى جنب مع اللحم المطبوخ في الفرن.

يجب تقسيم الحمل إلى قطع وتخلط مع جميع المكونات المذكورة أعلاه لتحضير التتبيلة. انقع يجب أن يكون اللحم لمدة 18 دقيقة. لهذا أنت بحاجة إلى فرك جيد الخروف المطبوخ ماء مالح.

عندما الخروف جيدا الحاجة promarinuetsya لوضع قطعة من اللحم على لوحة ووضعها حلقات شرائح الطماطم. الآن، أغلق احباط أو الخبز احباط والتفاف. وضع قطعة من اللحم على ورقة الخبز والخبز في 210 درجة حوالي 18 دقيقة. عندما الضأن مع الخضار تحتاج إلى أن تكون جاهزة لوضعها على طبق وترتيب الخضروات والأغصان البقدونس.