آذان الخنازير في كوريا - لذيذ لذيذ

آذان الخنازير في كوريا - فاتح للشهية لذيذة. هي مناسبة تماما لمجموعة متنوعة من المشروبات الروحية. فمن السهل لطهي الطعام. أهم شيء - غسلها جيدا آذان الخنازير (باللغة الكورية، يجب أولا أن ينضج ثم منقع). واحد منهم يمكن طهي الكثير من وجبات الطعام مثيرة للاهتمام وفاتح للشهية. في المقام الأول - صلاح الدين.

آذان الخنازير في كوريا

من أجل إعداد أربع حصص من السلطة، ويجب أن يكون زوج واحد من آذان خنازير كبيرة، ورق الغار، الفلفل الأسود والملح. لهو مطلوب ماء مالح الثوم والتوابل لالجزرة الكورية وزيت الزيتون والسكر والخل. جميع المكونات يجب أن تأخذ ملعقة كبيرة واحدة. يغلي لتر من الماء والملح لتغلي آذان الخنازير فيه الكورية مضيفا يورق والفلفل لمدة ساعتين في درجة حرارة معتدلة. إذا ما اتخذت من الحيوان القديم، قد تحتاج وقتا إضافيا. على سبيل المثال، تصل إلى ثلاث ساعات. إذا كان يغلي الماء بعيدا، تحتاج إلى صب المزيد من الماء المغلي المملح.

وفي الوقت نفسه، وإعداد صلصة النقع. وينبغي القيام بذلك على النحو التالي: ورقة الجنيه الخليج، سحق الثوم أسنان الصحافة وربطها مع بقية ماء مالح. آذان المبردة مطبوخة مقطعة إلى المشارب طويلة رقيقة وصلصة الموسم. وبمجرد وضعها في وعاء مختوم، وتغطي بإحكام ووضعها في الثلاجة لمدة يوم واحد. الطبق النهائي هو مقدد جدا، حازم ولذيذ. ضوء نكهة الثوم يحفز الشهية ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة. يمكنك تناول الطعام لهم مع البطاطا المهروسة والبازلاء والأرز، على البخار. ومن الممكن استخدام السلطة الأجزاء و. مخلل كامل أو المدخن خنزير آذان البيض والبازلاء الخضراء والمخللات أو البطاطس المفروم المطبوخ في جلودهم. هذه فرصة جيدة لتنويع القوائم. تقريبا أي فائدة سلطة من هذا العنصر. متموج لذيذا مساعدة تعطي العديد من الأطباق مذكرة حار. يمكن إضافة هذا ثانوية في zhyuleny والأوعية المقاومة للحرارة المعكرونة (بدلا من لحم الخنزير المقدد).

الحساء الأصلي

ولكن لا أعتقد أنك يمكن أن تأتي إلا في آذان الخنازير يدوية - استخدام مرق، التي يتم الحصول عليها من قبل الغليان لهم، وليس واضحا جدا، ولكنها عالية جدا. وهو سميك جدا ومغذية. من ذلك يمكنك طهي الطعام حتى هلام، ولكن لا يزال لتبدأ مع الحساء. بالإضافة إلى نصف كيلوغرام من خنزير آذان تحتاج قليلا من لحم الخنزير المقدد (المدخن لحم الخنزير المقدد)، كوب من الفاصوليا والفلفل الحلو أربع وثلاثمائة غرام من البطاطا ونفس الكمية من البصل والجزر واحد والبقدونس والشبت والمردقوش. وكذلك ملعقة كبيرة من الطحين للتزود بالوقود والتوابل لذوقك.

تغلي آذان الخنازير على النحو الوارد أعلاه، ولكن مع البصل والجزر. بشكل منفصل، وتغلي الفاصوليا. الفلفل الأحمر وقشر البطاطا ويقطع. مرق، وقطع آذان الخنازير المصنعة في المشارب. لحم الخنزير المقدد والبصل لطهي خلع الملابس. إضافة إلى ذلك الدقيق والزعتر. صب المرق في ذلك، تسعى التوحيد. ثم وضع في البطاطا الحساء واللحوم والفاصوليا والفلفل ويطهى حتى يصبح طريا. قبل خمس دقائق من نهاية الطهي، إضافة الأعشاب والفلفل والملح.