المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الرنجة المقلي: وصفات

العديد من المواطنين ينظرون فقط الرنجة المملحة. ومعظمهم لم يفكر حتى عن حقيقة أنه يمكن تفحم، وهذا يعطي لذيذ جدا والمكرر. الرنجة المقلية، بطبيعة الحال، يمكن مفاجأة عائلتك بأكملها. هذه السمكة هي رخيصة جدا، لذلك هذا الخيار سيكون بأسعار معقولة جدا بالنسبة لمعظم الأسر.

الرنجة المقلي مع البصل

ويمكن اعتبار هذه الوصفة الكلاسيكية، وطبق الناتج هو جيد بما فيه الكفاية لتذوق. لا توجد منتجات باهظة الثمن، والسمك والبصل. اختياريا، يمكنك إضافة كمية صغيرة من النبيذ إلى البصل، ولكن من الضروري أن تبدأ مع المكونات.

المكونات اللازمة لالرنجة مع البصل

لإعداد هذا الطبق لشخصين، تحتاج:

  • الرنجة السمك - 1 بالمائة.
  • البصل - 100 غرام.
  • البصل الأخضر (اختياري) - 40 غرام؛
  • النبيذ الأبيض (اختياري) - 50 غرام؛
  • الأعشاب بروفنسال.
  • الطحين.
  • الملح والفلفل.
  • الليمون.

طريقة التحضير

أول شيء تحتاج إلى قطع السمك إلى شرائح. للقيام بذلك، يجب قطع رأس والرنجة، من الموضع الذي رأسه بسكين لقطع على طول الحافة من اللحم، تتحرك ببطء إلى ذيلها. هذه العملية هي الأكثر صعوبة للاستعداد. طحن السمك بعناية فائقة لتكون في الرقبة بقي اللحوم كما قليلا، ولكن يجب أن شرائح حد ذاته لا تشبه اللحم المفروم الأسماك. لهذا الإجراء، فمن الأفضل لاستخدام سكين حاد وكبير.

مرة واحدة حصلت على اثنين من شرائح جميلة، تحتاج إلى التخلص من كل العظام. بعد كل شيء، لا أحد يريد أن يأكل الأسماك، والخوف الذي أصاب العظام. للتخلص منهم، وسوف تحتاج إلى الحصول على زوج من ملاقط. يمكنك شراء الأسماك الخاصة، ويمكن أن تؤخذ من مستحضرات التجميل، مثل مثالية لهذا الإجراء.

عندما فيليه جاهز تماما، يمكنك البدء في تتبيل السمك. للقيام بذلك تحتاج إلى قطع شرائح لاعطاء 4 قطع مربعة. ثم تحول لهم في وعاء وإضافة عصير الليمون والملح والفلفل. الرنجة المقلية حتى الحصول على أكثر غرابة، يمكنك، إذا رغبت في ذلك، إضافة مجموعة متنوعة من التوابل، ولكنها ليست للجميع. حتى يتم منقع الأسماك، انتقل إلى البصل القلي.

البصل لتنظيف، وغسل ومقطعة إلى حلقات نصف. ثم رميها على مقلاة ساخنة جيدا. وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن كنت في حاجة الى وقت مختلف عن البصل الطبخ والأسماك، لذلك فمن الأفضل لطهي جميع المكونات على حدة. عندما يبدأ البصل لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل. يمكنك أيضا إضافة القليل من الخمر وانتظر حتى يتبخر، ثم الخضروات تكتسب طعم غير عادي، وسوف يكون مع الحامض قليلا، وهو متأصل في النبيذ الأبيض. عندما dozharilsya البصل، ويمكن وضعه في وعاء منفصل والبدء قلي السمك.

يجب علينا أن نأخذ الرنجة المملحة، ولفة في الدقيق. إذا الدقيق في متناول اليد ليست هناك، يمكنك استخدام نشا البطاطس. ثم وضعت على مقلاة ساخنة وتقلى من الجانبين حتى أن الأسماك لا يمكن أن يكون اللون الذهبي لطيف.

بعد ذلك، يجب على طبق نظيف تضع الأسماك على رأس وتصب البصل، الموسم سمحت، يمكنك فرم ناعما البصل ويرش عليها من الأسماك. الرنجة المقلية طبق تبين مكلفة للغاية، ولكن في نفس الوقت وذيذه جدا. ولذلك، فمن المستحسن أن تحاول ذلك.

الرنجة المقلية في السويدية

هذا هو وصفة شعبية جدا في السويد، لا نستطيع أن نقول أنه في هذه الحالة هناك العديد من الاختلافات من الرنجة لدينا مع البصل.

المكونات اللازمة لالرنجة فى السويدية:

  • الرنجة - 1 بالمائة.
  • الزبدة.
  • الشبت والبقدونس.
  • وجبة (كبير) طحن.
  • الملح والفلفل.

طريقة التحضير

تماما كما في وصفة السابقة، يجب عليك أولا طحن الرنجة. ماذا وماذا يجب القيام به، كما هو معروف بالفعل، لذلك غاب عن العملية. عندما شرائح سيكون جاهزا تماما للاستخدام، ينبغي أن يكون الملح والفلفل ويرش مع الأعشاب. ثم، فمن المستحسن للحفاظ على الأسماك عشرين دقيقة بحيث غارقة مع رائحة الشبت الطازج والبقدونس.

بعد هذا الوقت، تحتاج شرائح السمك كلها للفة في الخشنة الدقيق. من المهم أن استخدام مثل هذا وجبة، وهذا هو معنى هذه الوصفة. بمجرد مخبوز الأسماك، ينبغي أن تقلى. في مقلاة تذوب الزبدة الحاجة، دافئة جيدة ووضعها على جلد السمك على القمة. الجدير بالذكر أيضا هو أن الرنجة المقلية في وصفة السويدية ينتج فقط في الزبدة وفي أي دولة أخرى.

عندما كلا الجانبين من الأسماك سوف تحصل على قشرة ذهبية لطيفة - انها مستعدة لذلك. في السويد، ويستخدم أكثر من هذا الطبق مع البطاطا المهروسة والأرض التوت البري اللب. ومن المؤكد ايضا ان تكون موجودة على البيرة أو النبيذ الجدول، ولكن في هذه الحالة، وهي اختيارية والمزاج.

استنتاج

لذلك، فإن العديد تعلموا الآن أن هناك مثل هذا الطبق مثل الرنجة المقلية. يمكن الوصفات تكون مختلفة جدا ولا يصدق. في هذه الحالة، وقد وصفت أنها وصفات القياسية جدا التي لا تتطلب مهارات الطبخ كبيرة، ولكن جميع الأطباق المطبوخة منهم مظهر لذيذ جدا وجذابة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.