كيفية جعل متموج مخلل الخيار

واحدة من أكثر شيوعا في الحفاظ على الخضروات - وهو الخيار. نادرا جدا كاملة دون وجبات خفيفة وجبة، مثل خيار مخلل مقرمش. نعم، وكمكون لمختلف السلطات أو أطباق أخرى وهي شائعة جدا. ومن الجدير بالذكر أن وصفات لمثل فارغة بما فيه الكفاية، في حين أنها تختلف عن بعضها البعض في المكونات الأخرى. والنتيجة هي، في معظم الأحيان، وتحصل على واحد ما هو مطلوب.

لذلك، من أجل إعداد خيار مخلل مقدد ثمار متوسطة الحجم ويتم اختيار وغسلها جيدا. إذا كانوا قد انفجرت للتو من الحديقة الخاصة بك، ثم وهذا هو ما يكفي، وبعد إزالتها من الأوساخ والغبار، فهي مناسبة للتعليب. إذا كانت الخضروات لفترة من الوقت المخزنة أو تم شراؤها في السوق، وأنها يجب أن تكون غارقة في المياه، وسوف استعادة نضارتها. في هذا الوقت، أعدت قوارير زجاجية. الأفضل أن تأخذ 1.5 أو 2 لتر. في كل منها وضعت على الشبت مظلة والكرز ورقة، والكرفس، والفجل (هذا المبلغ هو نصف ما يكفي من ورقة) والثوم (تحتاج إلى يستغرق بضعة فصوص، لا تحتاج كثيرا) والفلفل الأسود البازلاء. بعض إضافة ورق الغار هنا، وهي مسألة ذوق.

الخيار غارقة غسلها تحت الماء الجاري وضعت في البنوك. هذا يصب أيضا الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ثم يصفى. هذه المعالجات تتكرر 2 مرات. مرة واحدة يتم تصريف الماء للمرة الثانية، يسكب في الجرار الملح (1 ملعقة كبيرة الأجزاء العلوية). كما صب 2 ملعقة طعام. ملاعق 9٪ محلول الخل. وعلاوة على ذلك، وعاء مملوء بالماء الساخن، ويتم إعداده وختم الأغطية، وخيار مخلل متموج تترك لتبرد.

وتجدر الإشارة إلى أن بعض ربات البيوت تضاف إلى فارغة قليلة الاسبرين. في هذه الحالة، فمن مطهر، يساعد على منع العمليات السلبية التي تحدث أثناء تخزين علب في المنزل. هذا ينطبق بشكل خاص لأولئك الذين ليس لديهم قبو أو شرفة، حيث يمكنك وضع الدوران.

وليس من الضروري أن تضع كمية كبيرة من الثوم، لأنها سوف تساعد على ضمان أن الخيار سوف تتحول مترهل. وبرودة الماء، والتي سيتم الخضروات ونتائج الحصول على أكثر مقدد قبل غارقة. التشكيل البنوك تخزين أفضل ما قبل تعقيمها.

لجعل الخيار المملحة، متموج ولذيذ، وغسلها، وأضاف في حاويات مليئة محلول ملحي، والتي تتخذ لإعداد لكل لتر من الماء والملح، والسكر، و جوهر الخل. إذا يتم وضع المكونات الأولين نفس (ملعقة واحدة) 1 أو 2 (حسب تفضيلات)، جوهر بما فيه الكفاية ملعقة صغيرة. يتم جلب الحل لدرجة الغليان، تبريد، وتصب في البنوك، التي تقع بالفعل الخيار مع التوابل. وختم قبعات البلاستيك التعبئة والتغليف وتركت في مكان بارد لبضعة أيام. بعد يومين أنها بالفعل يمكن، إذا رغبت في ذلك، لتناول الطعام.

وصفة لوالتي يمكنك إعداد خيار مخلل متموج، يمكنك أن تأخذ المقبل. غسلها، غارقة لعدة ساعات في الفواكه المياه obsushivayut، وقطعت عنهم الغطاء. في علب 3 لتر المظلات مكدسة المجففة الشبت والفجل وأوراق الكشمش الأسود (2 قطعة)، والثوم، والفلفل الأسود والقرنفل. هذا الخيار وضعت أيضا، ضغط أيضا. علب مملوءة ماء مغلي، والتي تبقى لمدة 20 دقيقة. ثم انه يدمج في المقلاة. وعلاوة على ذلك، فإنه يتم وضع الملح والسكر والخل 9٪ حل. لكل لتر من السوائل التي اتخذت على مدى ملعقة كبيرة من هذه المواد. كل جلبت مرة أخرى إلى الغليان وما ينجم عنها من محلول ملحي شغل في المكونات المتبقية. البنوك انسداد فورا وتسليم، وتغطي ببطانية لتبرد.

وغني عن القول، المطبوخ بشكل صحيح الخيار منقع متموج تخزينها لعدة سنوات في مكان بارد. في هذه الحالة، يجب على محلول ملحي لا رشاقته. إذا حدث هذا، تحتاج إلى فتح هذه العلب وتستهلك المواد الغذائية في أسرع وقت ممكن.