الدخن الفطائر - الخميرة والفطير

منذ العصور القديمة، وعشيقة في روسيا جمعت وجمعت صفات فطيرة. يعامل لذيذ يمكن خبز من الدخن ودقيق السميد والحنطة السوداء، وتقدم مع القشدة الحامضة والبيض أو العسل. في كثير من الأحيان الفطائر ملفوفة ملء القلبية من اللحوم، الدجاج، الجبن أو المربى. في هذه المقالة، نحن نريد أن نقول لكم عن كيفية طبخ الفطائر الدخن وهذه الحلوى لإرضاء الأحباء.

الفطائر الروسية المصنوعة من دقيق القمح

الفطائر المصنوعة بحسب وصفه، هو أكثر بكثير من ملء النضوج. حصلوا حساسة، حساسة جدا وعطرة. والوقت لإعدادها يحتاج، بطبيعة الحال، أكثر، ولكن النتيجة هي يستحق كل هذا العناء. والقيام الدخن الفطائر الخميرة نحب:

• خذ نصف كوب من الحبوب الدخن، إعادة تجميع ذلك والشطف.
• في مقلاة، صب كوبين من الماء، يضاف الملح، ووضع الأطباق على موقد وانتظر حتى يغلي السائل. بعد ذلك، صب في طبق فريك وتكرارا جلب محتويات ليغلي. استنزاف، وترك الكفل في الداخل، ولكن بدلا من صب ثلاثة أكواب من الحليب المغلي ويطهى حتى عصيدة المطبوخة. الموسم مع الملح وإضافة ملعقتين من السكر.
• لتحضير الشراب، تدفئة كوب من الحليب وحله في 20 غراما من الخميرة الطازجة. إضافة كوب من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من السكر. تخلط جيدا. وضع المنتج في مكان دافئ والسماح لها الارتفاع. بعد هذا الشراب يجب إثارة والسماح لترتفع مرة أخرى.
• الحبوب المطبوخة القضاء من خلال غربال، وربط لهذا الشراب اثنين صفار. 30 غراما من الزبدة، تذوب وإضافة إلى العجين.
• تخلط جميع المنتجات. إذا العجين الحصول على سميكة جدا، ويمكن أن تضعف مع الحليب. إغلاق عموم مع غطاء، وضعه في مكان دافئ والسماح العجين في الارتفاع.
• عندما العجين سوف تزيد في الحجم بمقدار النصف، وسكبه في بياض البيض للضرب وتخلط جيدا مرة أخرى.

الفطائر أفضل خبز في مقلاة مع طلاء غير لاصقة، لأن لديهم بنية مسامية وسيئة إلى حد ما انقلبت.

الدخن الفطائر موردوفيا

في وطنهم، ويعرف هذا المنتج باسم "pachat"، ويستعد أيضا من عصيدة الدخن. يجب أن يتم تقديم الفطائر الخصبة والقلبية الشاي مع العسل أو المربى المفضلة لديك. كيفية خبز الفطائر Mordvinian الدخن؟ قراءة الوصفة أدناه:

• لبدء لهذا الشراب كوب واحد من حبوب الدخن مع الماء أو الحليب.
• لتحضير الشراب، تسخين نصف كوب من الحليب وحله في 10 غراما من الخميرة الجافة، ملعقة من الدقيق وقليل من السكر.
• المطبوخة tolkushkoy الحبوب الهريس حتى الزي العسكري. وإذا كنت ترغب في الحصول على أفضل نتيجة يمكنك القيام بذلك مع الخلاط.
• إضافة إلى الفوضى كوبين طحين منخول، اثنين من البيض والملح والسكر حسب الذوق. أدخل في الشراب وتخلط جيدا.
• بعد ساعة، عندما ارتفع العجين، فمن الضروري أن يعجل وتخلط جيدا مرة أخرى.

آخر أربعين دقيقة وكنت على استعداد لخبز. تقليديا، هذه الفطائر المقلية في الحديد الزهر مقلاة، مدهون مع شحم الخنزير.

الفطائر من عصيدة الدخن

وهذه الوصفة تساعدك على تنويع قائمة الطعام اليومية ومفاجأة طبق جديد الأصلي. الفطائر كوك من عصيدة الدخن ليست صعبة.

• 50 غراما طهي عصيدة الدخن لزج، إضافة 125 غراما من الحليب، وإثارة وباردة.
• عندما تصل درجة الحرارة إلى 30 درجة عصيدة، ومزجها مع الخميرة (غرام واحد).
• إضافة عشرة غرامات من السكر، وقليل من الملح، وبيضة واحدة، 25 غراما من العسل، و 200 غراما من الطحين. في المكان نهاية ذابت الزبدة 40 غراما.
• ترك العجين في مكان دافئ لبضع ساعات، لذلك فقد كان الوقت في الارتفاع.

الفطائر فراي في مقلاة مدهون بالزيت النباتي. خدمة وجبة مع الشاي الساخن والمربى محلية الصنع.

الفطائر دقيق الدخن

إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، في محاولة للاستفادة من هذه الوصفة. الدخن الفطائر الخميرة أنه ليس من الضروري لإعداد عصيدة أو العجين. نقترح عليك أن تفعل أسهل كثيرا. لذلك، ومعرفة كيفية طبخ الفطائر المصنوعة من دقيق القمح. تتضمن وصفة الخطوات التالية.

• خذ كوب من دقيق الدخن، وتحريكه، وشطف والجافة في الفرن. بعد ذلك الردف Peremel في طاحونة القهوة.
• يعجن العجين قاسية من Pshenko، كوب طحين، حليب، اثنين من البيض والملح والسكر حسب الرغبة، وملعقتين من الزيت النباتي. في النهاية، إضافة علبة من الخميرة الجافة وتخلط جيدا
• تغطية المقلاة مع العجين بقطعة قماش أو منشفة، ثم وضعه في مكان دافئ لبضع ساعات.

نسيج من مثل هذا الاختبار لينة وحساسة ولها طعم لطيف. تذكر، الفطائر - بل هو التعبئة والتغليف العالمي لمجموعة متنوعة من الحشوات. يمكنك تطبيقها مع اللحوم والجبن والفطر أو المربى.

الفطائر الدخن بدون خميرة

وهذه وصفة بسيطة تساعدك على التحضير وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة. الفطائر الدخن مع الكفير لها نكهة خاصة وطهيها بسرعة كبيرة. الفرن هو علاج - من دواعي سروري. لا يتم كسر هذه الفطائر، لا كسر في عموم أثناء التقليب. إعداد الفطائر الدخن دون تتبع الخميرة:

• خلط كوبين من الدقيق الدخن مع مسحوق الخبز في وعاء كبير.
• خفقت اثنين من البيض مع ملعقتين من مسحوق السكر حتى رغوة مقاومة.
• صب بعناية الدقيق في البيض المخفوق، نصف لتر من اللبن وثلاث ملاعق من الزبدة المذابة. المزيج بلطف المنتجات، إضافة الملح حسب الذوق.

عندما العجين جاهز، يمكن أن تبدأ على الفور الخبز والفطائر.

الفطائر "الفلاح"

الفطائر المطبوخة في هذه الوصفة، تذكرنا الفطائر كبيرة. أنها تحصل الخصبة جدا، الاسفنجية والقلبية. وإعداد الفطائر الدخن الخميرة على النحو التالي:

• تغلي الدخن كوب واحد، كوب واحد من الماء، كوبين من الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح عصيدة.
• واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الخام، وتمييع مع نصف كوب من الحليب الدافئ. متى تخمر، إضافة إلى المبردة عصيدة الدخن الشراب وتخلط جيدا.
• للحصول على عجينة سميكة ولزجة، إضافة عصيدة، كوبين من الدقيق، وكأسين من الحليب، وملعقة كبيرة من السكر واثنين من البيض.
• أطباق مع مكان الاختبار في مكان دافئ، مغطاة بمنشفة سابقا. بعد ساعة، عندما العجين سوف تزيد في الحجم، فإنه ينبغي أن يقلب مرة أخرى.

الفطائر فراي في مقلاة مع الزيت النباتي. وجبة جاهزة يقدم مع العسل والقشدة الحامضة أو المربى.

الفطائر صومي الفنلندية

إذا كنت ترغب في تدليل نفسك وعائلتك خلال الصوم الكبير، ثم دفع الانتباه إلى هذه الوصفة. لحم الدخن الفطائر السهل أخبز، وأنها لا تحتاج إلى أي من المنتجات الخاصة. على عكس الفطائر الدخن أخرى، ويتم الحصول على هذه من قبل رقيقة وحساسة. لطهي الفطائر الدخن الخميرة، وسوف تحتاج إلى:

• صب كوب واحد من رقائق الدخن ثلاثة أكواب من الماء المغلي، وضعت على النار ويطهى بضع دقائق.
• عندما يبرد عصيدة، إضافة لها ثلاثة أكواب من الطحين وكوب واحد من الماء، وملعقتين من السكر و 20 غراما من الخميرة المخفف في الماء الدافئ قبل.
• يجب أن يكون العجين مختلطة بعناية للا مزيد من كتل، إغلاقه بمنشفة ووضعها في مكان دافئ.
• عندما ارتفع العجين، صب فيه نصف كوب من الماء ويحرك مرة أخرى وتترك لترتفع للربع آخر من ساعة.

تخبز الفطائر في مقلاة مدهون بالزيت النباتي.

الفطائر الدخن مع الجبن

إذا لم تكن قد حان حتى مع وسيلة لتغذية الأطفال Pshenko الذين يرفضون رفضا قاطعا لالعصيدة، واستخدام وصفة لدينا. أبسط شيء يمكنك القيام به هو لخبز الفطائر أو الفطائر المصنوعة من دقيق القمح. وصفة عصيدة لذيذة oladushek قراءة أدناه:

• تصب في عموم الدخن نصف كوب، وملء مع الماء، وجلب ليغلي ويطهى لمدة بضع دقائق.
• تصب في وعاء كوب من الحليب ويطهى كل شيء معا لخمس دقائق أخرى.
• عندما يبرد عصيدة، إضافة إلى ذلك 100 غراما من الجبن، واثنين من البيض، ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، وثلاث ملاعق من دقيق منخول مع مسحوق الخبز، وملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح حسب الذوق. تماما مزج جميع المنتجات.
• الفطائر تقلى على الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

والفطائر رقيق الجمع تماما مع كريم والمربى والعسل.

لفات من الفطائر القمح

والمثير للدهشة، مع مساعدة من وصفة جدتي، يمكنك إنشاء جدا طبق الحديث. لهذا نحن بحاجة الخضروات الطازجة والجبن وعصيدة الدخن ودقيق. الفطائر مع ملء الأصلي أعدت على النحو التالي:

• طهي عصيدة غير مملح من أربع ملاعق من الحبوب.
• عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، إضافة اثنين من البيض والملح وملعقتين من الخميرة و 150 غرام طحين. جميع المزيج جيدا ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف.
• تحضير الحشوة من الجبن المبشور والأعشاب الطازجة، والخس والجزر المبشور.
• خبز الفطائر، نشر كل الزبادي، ووضع ملء والتفاف لفة.

استنتاج

في المجتمع الحديث، وتحولت الفطائر الدخن إلى حساسية حقيقية. نادرا جدا ربات البيوت طبخ لهم في مطابخهم ليسوا على استعداد للانتظار حتى تطلع العجين، طهي العجين الحبوب ومناسبا. انهم يفضلون سهلة وبسيطة وصفات الخبز. حتى إذا كنت حقا قررت مفاجأة أحبائهم، ثم اختر واحدا من الوصفات المذكورة أعلاه وخبز الفطائر الرقيقة عطرة. نحن على يقين من أن الأسرة ليست فقط أن أقول شكرا لكم، ولكن لا تزال بحاجة إلى المكملات الغذائية.